Как да съхранявате моркови в изба през зимата - преглед на най-добрите начини и практически препоръки

Какво е полезен морков?

Според Министерството на здравеопазването всеки човек трябва да консумира 16-18 килограма моркови годишно за нормално функциониране на организма. Полезните свойства на любим зеленчук не могат да бъдат преброени, но най-основните.
Морковите съдържат витамини С, В, РР, Е, К, необходими за нормалното функциониране на човешкото тяло. Наличието на минерали като калий, йод, цинк, хром, никел, кобалт, магнезий, мед и фосфор го прави склад за здраве.

Не забравяйте, че портокаловият зеленчук е източник на каротин, който в човешкото тяло се превръща във витамин А. Любимият морков за всички се счита за номер 1 за възстановяване на зрението.. Това отчасти е вярно, защото приемането на зеленчук има благоприятен ефект върху ретината. Особено полезно е да гризете бебетата си, тъй като помага за укрепване на венците..

Сокът от моркови в комбинация с цвекло се препоръчва да се приема за повишаване на имунитета, при анемия в тях се насаждат ноздри, за да се почистят и унищожат патогенните микроби. Вареното пюре от моркови е включено в менюто при колит. В същото време пазете пюре от моркови в апартамент може да бъде във фризера, и за сок хладилник а не остъклен балкон. Искам също така да отбележа, че запазва всички свои полезни свойства перфектно и сушени моркови.

Характеристики на съхранение в мазето или под земята на дървена частна къща

Както и цвекло, морковите са най-устойчивите на дългосрочно съхранение на зеленчуци. При спазване на условията отметки за съхранение тя перфектно "оцелява" до следващата реколта и не губи хранителните си свойства.

Съхранението в мазето беше и остава най-обичаният начин за зимно съхранение на зеленчуци от селяните. И има няколко причини за това: най-често мазето се намира директно под къщата и няма нужда да излизате навън за зеленчуци в друга стая - няма нужда да се притеснявате за температурата на подземните. съхранение няма изба причинява много повече трудности.

Методът за съхранение е доста прост:

1. Изсипване на земята или пясък върху пода на подовата настилка.
2. Морковите се нареждат отгоре.
3. По желание тя се скрива с пазарски чанти.

Предимствата на съхранението в изба или под земята включват удобството да подреждате кутии със запаси, достатъчно ниво на влажност и повече от апартамент срок на годност. Единственият недостатък е, че трябва да отидете на склад в отделна стая, което е неудобно в студената зима.

Прочетете повече за съхраняването на моркови в топла изба или мазе тук.

Кой сорт е по-добър до пролетта?

Целият морков сортове подходящ за дългосрочно съхранение. Ние изброяваме някои от най-устойчивите сортове:

1. Shantane - средногодишен сорт с висока производителност. Има приятен аромат и сладка каша. Магазин до 10 месеца.
2. Москва зима - също като Шантан, това е сорт в средния сезон с висока производителност. Сортът е много популярен сред летни жители, фермери и селяни..
3. Нант - сорт за ранно узряване, който по никакъв начин не е по-нисък по свойствата на горните видове.

Всички тези сортове се доказаха добре, получиха признание от хората и успешно влязоха в челната десетка на руския пазар..

Необходим режим

Ако решите да съхранявате моркови в мазето, тогава На първо място, тези изисквания трябва да се спазват.:

• влажност на въздуха 85-95%;
• температура на въздуха не трябва да надвишава +4 градуса и да бъде под 0;
• наличието на вентилация.

Не забравяйте да проверите мазето за пукнатини, дупки, дупки. В края на краищата лесно могат да влязат в тях гризачи, които не са против да се хранят със зеленчуци, защото, както знаете, през зимата им е трудно да намерят храна. В зависимост от данните на условия кореноплодите могат да се съхраняват без проблеми до лятото.

Как да се подготвим за зимно съхранение на кореноплодни зеленчуци?

Подготовка за съхранение - Това е много важен етап, който в никакъв случай не бива да се пропуска..

Подготовка на стаята

На първо място, преди да влезете в реколтата, се препоръчва да обработите мазето от микроби, да го избършете с анти-мана и да проверите всички възможни места на проникване на гризачи.

Копаене и сушене

Трябва да се погрижите за съхраняването на моркови вече в момента прибиране на реколтата. Ако е възможно, опитайте да изкопаете моркови при сухо време, да го съберете заедно със земята и да намалите времето за сушене..

Особено внимание трябва да се обърне на самия процес на копаене. Опитайте се да не повредите или нараните кореноплодите, тъй като дори лекото рязане ще се превърне в източник на гниене и ще се отрази зле на срока на годност. Но дори и преди това има важен момент - за засаждане изберете сортове с дълго съхранение. В централната част на страната ни красотата започва да се чисти от средата на септември.

Зеленчукът не се страхува от замръзване и прибирането на реколтата може да продължи месец. Сушенето на зеленчуците варира от няколко часа до два дни, в зависимост от времето, в което са били събрани плодовете. Ще бъде още по-добре, ако парченца земя останат върху моркови. Това ще предпази плодовете от изсушаване..

препоръчва се изрежете върховете и оставете само няколко милиметра, тъй като ако оставите повече, там може да се развие гниене.

Деформираните зеленчуци трябва да се консумират на първо място, както е описано по-горе, за дългосрочно съхранение те не са подходящи. Най-често срещаното място за съхранение на руснаците е избата.

8 най-добри начина да запазите реколтата у дома

Опитните градинари и селяни отдавна са измислили начини за съхранение на моркови. По-нататък ще се запознаем с всеки метод - в какво и как да съхраняваме този зеленчук, отбележете плюсовете и минусите.

1. Съхранение на мъх. Този изглед предвижда алтернативно полагане на слоеве мъх и моркови. Методът все още не е много често срещан и не бяха открити минуси.
2. Съхранение на стърготини. Доказан метод на опитни работници на земята е съхранението на моркови в дървени стърготини. За да направите това, стърготини се изсипват в кутията последователно, след това се излагат моркови, след което отново дървени стърготини. Методът се е доказал от добрата страна, тъй като дървените стърготини поддържат оптимална сухота и не позволяват на морковите да изгният. Препоръчва се използването на иглолистни дървени стърготини за по-дълго запазване на свежестта на кореноплодите - съдържащите се в тях етерични масла поддържат нивото на влага, като по този начин морковите остават сочни и хрупкави за дълго време.
3. Съхранение на чанти. Методът е доста прост: за това просто трябва да напълните обичайните торби с моркови и да поставите в мазето. Това е най-често срещаният метод за съхранение на селяните. Ако всички условия са изпълнени, можете да оставите торбички със спокойна душа за зимата, без да се притеснявате за състоянието на плодовете. Вярно е, че понякога морковите могат да покълнат.
4. Съхранение на пясък. Методът за съхранение не е по-нисък от предишния и инсталирането се извършва по подобен начин. Единственият недостатък от този тип е значителното претегляне на кутиите, ако те трябва да бъдат преместени от едно място на друго.
5. Съхранение в найлонови торбички. Метод като съхранение в банки, набира популярност и с всяка година броят на градинарите, които го избират, расте. Лятните жители дори съветват да съхраняват кореноплодни зеленчуци в черни пластмасови торби за боклук, обяснявайки това с факта, че в такива торби светлина няма да попадне върху плодовете. Това ще предотврати покълването. Недостатъкът на този метод е, че когато връзвате торбичките, морковите се мъглят и започват да гният с времето. Друг вариант на метода е съхранението на предварително почистени и измити кореноплодни зеленчуци. С червенокоси красавици върховете се нарязват, измиват, изсушават и поставят в торби..
6. Съхранение на лук лук. Този метод може да бъде чудесен начин за запазване на моркови в продължение на месеци. Подобно е на предишните: в дървени кутии трябва да поставите морковите и да поръсите с лук лук отгоре. Важно е да се гарантира, че кореновите култури не се докосват. Луковата кора е много ефективна в борбата с плесени и микроби поради съдържащите се в нея активни вещества. Но трябва да сте сигурни, че самата обвивка е напълно изсушена и в нея няма влажни люспи. Тъй като впоследствие те могат да бъдат източник на гниене и мошки.
7. Прах от моркови с креда. Отлично решение на проблема със запазването на зеленчуците за зимата. Разпространените в кутията кореноплодни култури се поръсват с тебешир отгоре и се оставят в мазето.
   Кредата, поради алкалните си свойства, инхибира растежа на микробите.
8. Съхранение в чекмеджета, предварително потопено в глинена вана. Нов метод е изобретен не толкова отдавна и също се оказа добър. Земеделците често го съветват на приятелите си. Същността на метода е много проста: водата и глината се смесват в определено съотношение, постига се консистенцията на заквасената сметана и морковите се потапят в този разтвор. След това се изсушава и се образува така наречената "козина". Тогава тези зеленчуци се подреждат в обикновени кутии и няма нужда да се покриват.

   Друг вариант за съхранение в кутии е с предварително потапяне в разтвор на чесън. Една чаша пюре чесън се смесва с литър вода, а морковите се потапят един по един в получения разтвор. След това се поставя в кутии с условието плодовете да не се допират един до друг. Отгоре по желание покрити с пясък или дървени стърготини.

Ако се доверите на летните жители, тогава поради съхранение през май, може да се изнесе от мазето пресни моркови, не са засегнати от гниене. Ако все още не можете да запазите кореноплодите и забележите, че върху тях се появяват гниещи или бели „косми“, веднага ги отделете, за да предотвратите разпространението на гниене върху незасегнатите зеленчуци.

И накрая, един полезен съвет. Често при прибиране на реколтата хората събират големи плодове и изхвърлят дреболия с върхове. Опитайте се да не издърпате дреболия, а я оставете в земята. През пролетта ще бъдете приятно изненадани, когато видите млади кълнове в градината. Когато всички ще сеят само семената, вече ще се възхищавате на младите светлозелени върхове. И само след няколко седмици ще опитате хрупкави сладко-сладки моркови, останали под земята от есента и успешно „зимували“ под снежна шапка. Между другото, съхранение на моркови правилно в леглата също доста често срещан начин.

Свързани видеоклипове

Можете също да научите за правилното съхранение на моркови в това видео:

заключение

За да обобщим, Кои са най-подходящите начини за съхраняване на моркови в мазето?:

• Най-ефективният е съхранение в лук лук, в "глинена козина", разливане дървени стърготини, в мъха. Гарантирано за запазване на плодовете свежи до 8-10 месеца.
• съхранение в пясъка и в торби малко по-ниско от горните методи. Използвайки тази техника, можете да се насладите на сочни моркови за около пет до осем месеца..
• На последно място според отзиви на опитни градинари е съхранение в найлонови торбички по-рано измити зеленчуци. Този метод е по-податлив на появата на молци и гниене поради повишена влажност на въздуха поради "изпотяване" моркови.

Но въпреки това, можете да запазите плодовете до два до четири месеца. Както можете да видите, има много начини да съхранявате моркови в мазето. Изберете най-подходящия за вас вариант в зависимост от вашите предпочитания и възможности, като преди следващата реколта изобщо не се притеснявайте за състоянието на зеленчуците, съхранявани за зимата.