5 Начина за съхраняване на моркови у дома

Кореновите култури трябва да се съхраняват, така че да не изсъхнат, да изгният или да покълнат, в противен случай морковите ще загубят вкуса и здравословните си качества. Ефективните методи и препоръки на летните жители ще помогнат за запазване на сочността и свежестта на зеленчука. Нека да разберем, как и къде да съхранявате правилно морковите.

Всичко зависи от сорта и подготвителната работа. Степента на съхранение се влияе от факта, че закупените моркови се полагат в мазето или се отглеждат в градината.

В апартаментни условия кореновата култура запазва качествата си, ако поставете го на балкона, където не е студено, през зимата или в килера. Освен това изисква обучение и подходящо място..

В допълнение към спестяването у дома, тук са подходящи опции за събиране на кореноплодни култури за бъдеща употреба. Например, консервирайте, изсушете или замразете.

Малко количество може просто да бъде охладено, където кореновите култури могат да лежат и да не се развалят до 2 месеца.

В избата

Традиционно не се използваха контейнери за съхранение на моркови, те просто изсипаха куп пясък и заровиха кореноплодни зеленчуци в него. Сега те често се отклоняват от този метод, използвайки пластмасови или дървени контейнери..

Подредете корените с равен слой, оставяйки малки празнини, така че пясъкът да се събуди там без проблеми.

Пясък се поръсва отгоре на морков, така че тя беше добре покрита. Всички са добре изравнени за следващия слой кореноплодни култури.

съвет: вместо пясък, кореноплодите могат да бъдат поръсени с дървени стърготини или лук.

Алтернативни слоеве, колкото височината на кутията позволява. Ако е необходимо, можете да съхранявате няколко кутии за съхранение, всичко зависи от количеството моркови.

Не е необходимо да покривате кутии, освен пясък. Прочетете как правилно да подготвите кореноплодите в материала, представен по-долу..

На балкона

Преди настъпването на студеното време зеленчуците могат да се консервират дори на неглазирани балкони. обаче по-добре, ако има балкон, защитен от влага и слънце, където температурата се наблюдава през зимата - 0 - 1 ° C.

Трябва да съхранявате моркови в кутии, наслагващи слоеве от вестник. Покрийте горната част на чекмеджето с целофан и плат; кореноплодите ще имат достатъчно влага и прохлада.

Съвет: вместо хартия можете да използвате пясък като в мазето.

Фризер за фризер

Почти всички зеленчуци се консервират чрез замразяване., морковите са идеални за тази цел. Този метод ще спести време при готвене, защото зеленчукът ще бъде обелен и нарязан.

Преди да поставите вътре във фризера кореноплодите трябва да бъдат почистени и измити под течаща вода. Можете да замразите морковите по различни начини:

• нарязани на кубчета, пръстени или ивици;
• настържете или смилайте с комбайн;
• използвайте ренде за корейски моркови;
• нарязани на кубчета или цели.

Настърганите зеленчуци се подреждат в найлонови торбички или запечатани контейнери за замразяване. Поставете вътре във фризера или в фризерното отделение. Единственият отрицателен при замразяване - зеленчуците губят 65-80% от своята полезност.

Важно: можете да съхранявате по този начин до следващата реколта, този метод никога няма да се провали.

Възможно ли е да се съхранява в апартамента в хладилника

Вътре в хладилника кореноплодите са в състояние да запазят своята стойност и форма за достатъчно дълъг период.

Морковите ще се чувстват комфортно на долния рафт на хладилника, ако следвате някои правила:

1. Правилно подгответе кореноплодите, в никакъв случай не ги измивайте.
2. Измитите моркови не са подходящи за дългосрочно съхранение. Ако е измит, изсушете го, поставете го в найлонов плик. Затворете го плътно, тогава влагата ще остане вътре.
3. В случай на немити зеленчуци, те трябва да бъдат изсушени. Избройте така, че да няма гниене и щети. Поставете вътре пластмасова торбичка и я завържете така, че да няма въздух.
4. За съхранение на зеленчуци обикновено се използва специална ниша или рафт в долната част на хладилника..

Ако всичко е наред, не трябва да се притеснявате. Ако се открият гнилостни щети, е по-добре да се обработват или замразяват такива моркови.

В пакети у дома

Ако поставите кореновите зеленчуци вътре в опаковката и ги съхранявате в апартамента, ако зеленчуците са с добро качество, те могат да лежат там 2-3 седмици.

обаче няма гаранция, че няма да се влошат. Отгоре всичко може да изглежда добре, но вътре, морковите ще започнат да гният..

С този метод е необходимо редовно да преглеждате пакетите за гнилостни промени..

Как да подготвим моркови за съхранение

Подготвителният момент е най-решаващият, срокът на годност на зеленчука зависи от това как и как ще се съхранява.

За предотвратяване на грешки, спазвайте строги правила:

1. Никога не мийте зеленчуци преди съхранение. Изключение - замразяване на зеленчуци.
2. Всяка коренова култура се проверява внимателно, като най-малките щети се отхвърлят. Такива кореноплодни култури се използват най-добре за прибиране на реколтата.
3. Сортираните зеленчуци леко се сушат на вятъра. Не е необходимо да се пресушава и да се държи на слънце дълго време. В същото време морковите могат да бъдат обърнати от една страна на друга.
4. Съхранявайте както е описано по-горе с пясък или опаковайте в торби.
5. Ако използвате чанти, те трябва да са здрави и стегнати. Чантите могат да бъдат вързани или закрепени с тиксо.

Беритба и подготовка на моркови за съхранение:

Безопасността се влияе от сорта и условията, при които се е отглеждало.. Ако сезонът беше дъждовен или се полива обилно, може да изгние.

Случва се това закупените зеленчуци са силно обработени с химия - това се отразява и на консервирането.

Съхранението на моркови е доста неприятно за летните жители. Без подходящи условия обаче това е трудно постижимо. Ако се направи правилно, той ще остане сочен и свеж до нова реколта.!