Съвети как да съхранявате моркови на балкона през зимата: създайте необходимите условия

Характеристики на структурата на кореноплодите

Кореновите култури са склонни към белези на плитки механични гмуркания. Тази способност остава при тях известно време след прибирането на реколтата. Освен това увреждането на главата се лекува по-добре, ако температурата е 20-25 градуса, а влажността е 90-95%.

Образуването на суберин се ускорява с повишаване на температурата. Но тогава кореноплодите започват да покълват и корените избледняват. Ако съхранявате моркови при температура 10-14 градуса и влажност 90-95% , тогава белезите завършват в рамките на 8-12 дни.

При незрелите коренови култури бързо се наблюдава диференциране на бъбреците, хранителните вещества се консумират рано и имунитетът към болести бързо се губи..

Съхранение на зеленчуци на балкона

Възможно ли е да съхранявате кореноплода у дома? Когато съхранявате зеленчуци в апартамент, най-често използвайте балкон или остъклена лоджия. Избирайки този метод за запазване на реколтата, трябва да спазвате правилния температурен режим, да не прегрявате и да не замразявате кореновата култура.

Изберете място, където слънчевите лъчи не достигат, което се отразява неблагоприятно на качеството на зеленчуците. Поради това морковите променят цвета си, стават зелени и придобиват горчив вкус.

Ако са спазени всички подготвителни мерки и условия за съхранение, тогава морковите могат да лежат на балкона за около 9 месеца. Но това е среден показател, тъй като зависи и от избрания метод за съхранение..

Какви сортове са подходящи?

Когато избирате балкон за съхранение на зимните култури, трябва да обърнете внимание на следните сортове:

1. Кралица на есента. Това е най-зрелият сорт, разработен от руските животновъди. Теглото на един плод е 200 г, а дължината достига 25-30 см. От първия разсад до зрялост минават 120 дни. Сортът е чудесен за прясна консумация и консервиране. Плодът се отличава със сочност, приятен вкус. Можете да съхранявате до юни. По това време тяхното представяне и вкус не се развалят..
2. Flakkoro. Това е холандска селекция. Търговският падеж настъпва на 110-1130 дни след сеитбата. Цветът на морковите е ярко оранжев. Тя е удължена, гладка с нежна плът. Сортът се характеризира с висока производителност, дължината на кореновата култура е 30 cm.
   информация. Основното му предимство пред останалите видове е отличното задържане. Търговските качества остават до следващото лято.
3. Вита Лонга. Това е сравнително нов сорт с висок добив. Вегетационният сезон е 140 дни. Препоръчва се за консервиране през зимата, тъй като се характеризира с отлично качество на запазване. Може да се консумира прясно. Кореновата култура тежи 200-300 g, дължина 30 cm.
4. Karlen. Високодобивен сорт, чиито плодове узряват 130 дни след засаждането на семена. Тъй като кореноплодите съдържат високи концентрации на захар, хората с диабет не трябва да го използват. Карлена е непретенциозна в напускането и при спазване на необходимия микроклимат, реколтата ще лежи до пролетта.
5. Самсон. Този сорт е един от най-непретенциозните. Продължителността на вегетационния сезон е 110-115 дни. Има подобрен вкус. Дължината на морковите е 20 см, а теглото - 160-200 г. Ядрото отсъства, но пулпата съдържа висока концентрация на каротин, витамини и микроелементи. Сортът може да расте в райони с всякаква степен на плодородие. Можете да го съхранявате до следващата реколта.
6. витамин. Този сорт е специално приготвен за дългосрочно съхранение. Отлежава 110 дни след засаждането. Дължина на плодовете 17 см. С качествена грижа и редовно поливане, морковите се характеризират с повишена сочност и отличен вкус..

По-подробно за това какви сортове моркови са подходящи за дългосрочно съхранение за зимата, говорихме тук.

Подготвителни дейности

Реколта ще бъде добре съхранявана само ако е била подготвена предварително. Подготвителните мерки се състоят от няколко етапа:

1. Прибирането на реколтата. Времето за прибиране на морковите е пряко свързано с неговото разнообразие. За зимно съхранение е по-добре да изберете средни и късни сортове. Беритбата се извършва в края на август или началото на септември. Именно в този момент приключва краят на активното увеличение на масата на кореновата култура. Не откъсвайте моркови от земята, а внимателно ги издърпайте по върховете. Ако почвата е твърде суха, леко изкопайте зеленчука с лопата.
2. След като извадите кореноплодите от земята, ги поставете на слънце за 2-3 часа. През това време те ще могат да се проветряват и изсушават.
3. Нарежете върховете на моркови. За тези цели е подходящ остър нож или големи ножици..
   внимание! Нарежете върховете напълно до самата точка на растеж. Ако това условие не бъде изпълнено, кореновата култура ще поникне преждевременно и ще загуби вкус.
4. За да изчистите всеки морков от залепената мръсотия. Изсушете реколтата на сенчесто и добре проветриво място. Не поръсете кореноплодите директно върху земята, за това поставете филм или брезент.
5. След изсушаване кореноплодните култури се сортират: отделят се малки от големи.
6. Измиването на зеленчуци преди съхранение на балкона не си струва, просто отделете сухата земя (говорихме за това по-подробно тук). Можете да миете само ако планирате съхранение на моркови в хладилника.

Ако градинарят не е в състояние да определи датата на прибиране на реколтата, тогава той трябва да обърне внимание на върховете. Ако долните листа пожълтяват и изсъхват, тогава това е моментът за бране на моркови.

За повече информация как да приготвите моркови за зимно съхранение, прочетете тук.

Температурен режим

При каква температура е по-добре да съхранявате зеленчука? За да се предотврати поникването на кореноплодите, температурният режим трябва да е 1-2 градуса стабилен. По-долу не е възможно, тъй като замразените моркови бързо се развалят и губят всички витамини и вкус.

Предварителни

За съхранение на моркови през зимата в апартамента е подходящ само покрит и неотопляем балкон. По време на силни студове може да има ниска температура, така че зеленчуците ще трябва да бъдат допълнително изолирани. Има няколко начина за съхранение на моркови, всеки от които се характеризира с определени характеристики..

Кутия с мокър пясък

Благодарение на пясъка можете да поддържате необходимата влажност и температура. Освен това той изолира всяка коренова култура. Процедурата е следната:

1. Голяма кутия, пълна с пясък.
2. Поставете кореноплодите в редове, като спазвате интервал от 2-3 см между тях.
3. Общата височина на слоевете не надвишава 1 m.

С торф

Торфът се характеризира с бактерицидни свойства и лоша топлопроводимост.. Благодарение на това качество торфът е отличен материал за съхранение на зеленчуци..

Поставяйки реколта от моркови в кутии с торф, е възможно да го запазите до късна пролет. Препоръчва се използването на торф с ниска степен на разлагане (по-малко от 15%). През пролетта може да се използва като тор за цветя на закрито..

С дървени стърготини

Сърда от иглолистни дървета е подходяща за съхранение на моркови. Те съдържат етерични масла и смоли с бактерицидни свойства. Процедура:

1. Пригответе голяма кутия, сложете слой от дървени стърготини (дебелина 2 см).
2. Поставете морковите отгоре подред и отново слой дървени стърготини.
3. По същия начин, подредете всички кореноплоди, докато кутията се напълни.
4. Можете да използвате лук лук с дървени стърготини. Той перфектно предпазва реколтата от гниене..

Най- тази статия подробно говорихме за това къде и как да съхраняваме моркови през зимата в апартамента, и тук можете да намерите доказани начини за съхранение на моркови в земята.

Възможни проблеми и решения

С изсъхване кореноплодите губят имунитета си срещу болести. Долната част на кореновата култура започва бързо да избледнява. За да предотвратя този проблем необходимо е да покриете реколтата от вятър и слънце преди или непосредствено след прибирането на реколтата. Ако транспортирането на корените се забави, не почиствайте малки земни бучки.

Така че, за да премахнете морковите преди замръзване и по време на съхранение, не позволявайте температурата да падне под 0 градуса. Ако знаете, че няма да можете да съберете моркови преди настъпването на студа, прочетете тази статия, в него говорихме за това как можете да съхранявате моркови в градината до пролетта.

Допълнителни съвети и предупреждения

Независимо от това как се съхранява реколтата на балкона, Важно е да се спазват общите препоръки:

1. Всяка коренова култура трябва да се поставя изолирано един от друг. Колкото по-малко моркови ще влязат в контакт помежду си, толкова по-малко вероятно е разпространението на гниене.
2. Касетите с реколтата, независимо от пълнежа, трябва да бъдат плътно затворени с покриви. Можете да поставите стара топла одеяла отгоре. Това ще осигури допълнителна защита срещу силни студове..
3. За да се запази качеството на морковите, първо трябва да се измие с разтвор на креда и да се изсуши добре върху хартия. След това зеленчукът е готов за по-нататъшно съхранение..

Морковите могат да се съхраняват не само в мазето, но и на балкона. Освен това този метод по никакъв начин не е по-нисък от първия, те седнаха, за да подготвят правилно кореноплодите и да спазват всички условия за поддържането му. Когато избирате подходящия метод, трябва да вземете предвид разнообразие от моркови и климатичните условия на вашия регион.