Възможно ли е и как да съхраняваме моркови в градината до пролетта: стъпка по стъпка алгоритъм, съвети за избора на подходящ сорт

Характеристики на кореновата култура, важна за съхраняване през зимата

Морковите са включени в групата на кореноплодите с тънка цялостна перидермална тъкан (кора). Друга особеност на културата е слабото притежаване на вода. В резултат на това морковите бързо избледняват. За дългосрочно съхранение е важно да създадете условия, което ще помогне за забавяне на изпаряването на влагата.

Морковите не се характеризират със състояние на дълбока покой - кореноплодите могат да започнат да покълват веднага след това жътва. За да се гарантира запазването на пресни плодове, е необходимо това температура мястото за съхранение беше ниско. При висока влажност в мазето или яма кореноплодите растат, образувайки голям обем вегетативна маса.

Незрелите или лошо оформени плодове започват да се влошават поради следните структурни особености:

1. Прекомерно тънки покривни тъкани (2-3 срещу 5-7 при узрели).
2. По-ниско ниво на суберизация на интегментарните тъкани.
3. Намалено снабдяване с хранителни вещества.

Тънката кора не издържа дори на минимални студове. Повредената кожа след размразяване губи сок, лигавица и е лесна мишена за патогенни микроорганизми. По време на съхранението е важно температурата да не падне под 0 (повече информация за температурата на съхранение на кореновата култура може да се намери тук).

Възможно ли е?

Ако градинарят няма подходящо място за корен отметки за зимата, се оставя моркови в градината. Методът е най-старият, тестван и най-надежден.. Препоръчително е да оставите моркови в градината в следните ситуации:

• голяма реколта;
• липса на време за прибиране на моркови;
• липса на място в мазето или избата;
• предстоящо настъпване на слана (градинарят няма време да изкопае и боравете с реколтата).

Можете да ядете зеленчуци, останали в градината, не по-рано от пролетните месеци. Със стриктното спазване на всички правила можете да получите свежи и сочни плодове. Също така с тази технология за съхранение захарта се натрупва в морковите - кореноплодните зеленчуци през пролетта ще бъдат още по-вкусни. Сред недостатъците на технологията са възможни увреждания на целостта на корите от вредители, липса на достъп до плодове през зимата, невъзможност за сортиране и сортиране на кореноплодни култури.

Какви сортове са подходящи?

Ако смятате да оставите моркови в градината, изберете къснозреещи сортове. Такива плодове имат изразен вкус, те са леко податливи на разваляне и увяхване.. При избора на сортове се препоръчва да се обърне внимание на следното:

1. Вита Лонга. Характеристика - удължена форма и висококачествено запазване до пролетта. С растежа плодовете не се напукват. Плодовете са наситени с каротин и захар..
2. Ellostoun. Формата на кореноплодите наподобява равномерно вретено, чийто край е заострен. Цвят - наситен жълт.
3. Кралица на есента. Морков червен цилиндричен. Повърхността е равна, краят е заострен.
4. Шантану. Конусовидни, къси и дебели плодове. Пулпата е гъста, вкусът е приятен. Добре запазени до следващия сезон.

Предварителни

Първото правило е избора на правилната градина. Земята в избраната зона не трябва да има болести, задължително е да няма инфекция с мечката или жицата. Важно е също така да се уверите, че през пролетта леглото не е наводнено и не пречи на ранната полева работа. Трябва да започнете да подготвяте моркови за зимуване през втората половина на октомври. За по-добро съхранение кореноплодите трябва да издържат на първите малки студове в почвата без допълнително покритие..

Алгоритъм стъпка по стъпка

Подготовката на зеленчуците за съхранение през зимата започва в средата на септември. Месец преди да отрежете върховете, трябва да спрете поливането. Това ще предотврати натрупването на излишна влага в почвата (морковите няма да се напукат и изгният). През есента трябва да премахнете всички плевели с корен от градината, тъй като през пролетта можете да получите реколта от плевелна трева заедно с моркови.

Какво да правя след това?

1. Нарежете зелените. Процедурата трябва да се извърши, когато върховете започнат да пожълтяват. Важно е нивото на леглата да съвпада с местата на рязане на моркови.
2. Запълваме кореноплодите с пясък с голяма фракция. Размерът на слоя е 3-6 см. Пясъкът не трябва да покрива само леглото, но и района наблизо (приблизително на 1 м от площадката). Пясъкът е от съществено значение за равномерното снабдяване с кислород в почвата..
3. Покриваме с филм. Трябва да направите това точно преди измръзване.
4. Следващият защитен слой - всякакви материали под ръка за допълнителна изолация. За тези цели можете да вземете суха листна маса, сухи дървени стърготини или торф.
5. Трябва да покриете градинското легло с покривен материал или полиетилен - материалът ще създаде термична възглавница, която ще помогне за поддържане на зеленчука в студено време.

Можете да научите повече за това как да запазите морковите за зимата в земята. тук.

Съвети и предупреждения

Особено внимание трябва да се обърне на защита срещу гризачи. За да не се забавляват през зимата с моркови, за затопляне е необходимо да използвате смърчови клони (или елхови шишарки).

Също така игли или пръчици могат да бъдат разпръснати върху последния слой. За най-добър защитен ефект можете да инсталирате специални отблъсквачи или капани за отрова: гризачите няма да могат да пробият до морковите в градината.

Важен съвет за градинаря е да вземе предвид срока на годност на кореноплодите след изкопаване от земята през пролетта. Кореновите култури не се различават дълго срок на годност, следователно, трябва да ги изкопаете непосредствено преди употреба.

Така че, съхраняването на моркови в градината е ефективен и надежден начин с някои недостатъци. Незначителна част от плодовете може да изгние или да страда от вредители, но по-голямата част от реколтата ще лежи до пролетта и ще ви зарадва с висока вкусови качества. Основното правило за успех е липсата на влага в почвата, подрязването на върховете и висококачественото затопляне на кореноплодите.