Подробности как да съхранявате моркови в избата през зимата в захарни торбички

Полезни свойства на морковите

Оранжевата коренова култура носи много ползи за здравето, поради състава си.

1. Съдържа бета-каротин, той е форма на витамин А и е отговорен за зрителната острота.
2. Той снабдява тялото ни с витамини от група В, които са отговорни за дейността на нервната система. Тези витамини имат успокояващ, стабилизиращ ефект, помагат за намаляване на депресията и създават добро настроение..
3. Той съдържа много основни микро и макроелементи, най-важните от които са калций и магнезий. Калцият е отговорен за нормалното свиване на мускулите, а магнезият - за стабилността на нервната система..
4. Редовната консумация на моркови повишава имунитета и спомага за намаляване на честотата на инфекциите..
5. Стимулира производството на стомашен сок, слюнка, чревен сок и по този начин подобрява храносмилането.
6. Когато се прилагат външно, маски, направени от настъргани моркови, дори изравняват тена и помагат за намаляване на кожните възпаления.
7. Увеличава производството на кърма при кърмещи жени.
8. Използва се за лечение на бронхит, трахеит и други възпалителни заболявания на горните дихателни пътища.

Как да подготвим коренова култура за полагане през есента?

Зеленчукът обаче може да се съхранява дълго време Преди да маркирате за съхранение, трябва да спазвате няколко прости правила:

• Кореновите култури трябва да бъдат непочистени с прилепнала почва, но само ако почвата е суха.
• Всички кореноплодни култури трябва да са плътни и здрави, без повреди, гниене, плесен, тъй като по време на съхранение повредата на една коренова култура може да се разпространи в съседна.
• Ако реколтата е извършена при дъждовно време, по-добре е да изсушите морковите преди полагане, това ще намали риска от поява на мухъл при продължително съхранение.
• Не дърпайте с полагането на кореноплодни култури. От момента на прибиране на реколтата до нейното съхранение не трябва да има повече от 24 часа.

Могат ли да се използват чували с чували за спасяване на посевите?

Ако затворите плътно торбичките и поставите в непосредствена близост, тогава въглеродният диоксид ще развали зеленчуците и ще започне процеса на гниене.

Съхраняването на грудки в захарни торбички не е трудно. Или направете няколко отвора за отделяне на въглероден диоксид, или поставете торбичките вертикално и ги завържете свободно. Можете също да поръсите кореноплодите с влагопоглъщащи материали: креда, дървесна пепел, дървени стърготини.

плюсове:

1. плътност.
2. Проста технология за заготовка.
3. По-малко кореноплоди от другите техники за прибиране на реколтата.

минуси:

1. Торбичките трябва периодично да се развързват, за да могат морковите да изсъхнат, тъй като в тях се натрупва влага.
2. Кореновите култури са плътно съседни един на друг, което допринася за бързото разпространение на гниене.

Подготовка за съхранение

Какво трябва да имате:

• Място за сушене на кореноплодите. Тя трябва да бъде добре проветрена, за предпочитане на открито, но не и на пряка слънчева светлина и защитена от дъжд..
• Контейнер за съхранение.
• Наситен разтвор на калиев перманганат, ако има много повредени коренови култури.

Подготовка за съхранение:

1. Реколтираните зеленчуци трябва да имат достатъчна зрялост. Незрелите моркови ще се съхраняват лошо, ще имат неприятен вкус и прекомерна твърдост. Презрелите моркови съдържат много захар и са "стръв" за вредители, следователно ще бъдат силно засегнати.

   Ако не можете да си спомните какво точно е написано на торбата със семена за зрелостта на този вид, тогава не се отчайвайте.

   бележка. Погледнете върховете. Когато долните листа на върховете пожълтяват, тогава трябва да съберете моркови.
2. Внимателно издърпайте кореноплодните зеленчуци от земята. Ако не можете да го извадите, изкопайте го, като внимавате да не повредите грудките.
3. Ако времето е сухо, тогава разклатете грудката достатъчно леко, за да я изчистите от земята. Ако времето е влажно, тогава намазаната мръсотия не е необходимо да се избърсва с нещо; трябва да изплакнете морковите с топла вода.
4. Подрежете върховете. Това се прави на две стъпки. Първо изрязваме върховете на ниво 1-2 см от кореновата култура, след това изрязваме върховете и горната част на кореновата култура 1,5-2 см.
5. Изсушава се 1-2 седмици, разстила се в един слой, на предварително подготвено за сушене място.
6. Клубените, повредени от вредители или гниене, трябва да бъдат третирани с наситен разтвор на калиев перманганат.. За да приготвим разтвора, се нуждаем от варена охладена вода и кристали от калиев перманганат. Изсипете кристалите във водата, като разбърквате старателно, докато разтворът стане тъмно лилав.
7. Кореновите култури се поставят в контейнери за съхранение.

Алгоритъмът на действията при поставяне за зимата в мазето или мазето

За да съхраните морковите в захарни торбички (или алтернативно полиетилен), действайте както следва:

1. Взимаме торби с вместимост от 5 до 30 кг.
2. Напълнете ги със сушени моркови 2/3.
3. Не завързвайте здраво, поставете вертикално.
4. Изберете място за съхранение. В идеалния случай това е мазе, но в найлонови торбички морковите се съхраняват безопасно в апартамента.
5. Ако мястото за съхранение има висока влажност (мазе, кухня, горещ и влажен климат), след това залейте морковите с фино настъргана креда, тя адсорбира влагата.
   внимание! Не е необходимо да се прекалява с тебешир, необходимо е да се постигне ефектът от "напушване".
6. Заминаваме за зимата. Периодично проверявайте съдържанието на торбичката за конденз, ако се образува, след това напълно развържете торбата преди изсушаване, след което отново плътно завържете.
7. Ако съхранявате моркови в апартамента, тогава срокът на годност е ограничен до 3 месеца. Ако съхранявате моркови в мазето, срокът на годност се удължава до 6 месеца.

Възможни проблеми

По време на съхранението са възможни следните проблеми:

• Механично увреждане на долните слоеве зеленчуци в торбата от горните слоеве.
• Бързо разпространение на инфекцията в рамките на една торба.
• Натрупване на кондензат в долната част на торбата и гниене на долните слоеве моркови.

За да се предотвратят проблеми, могат да се изрежат допълнително няколко дупки в торбата за по-добро изпаряване на влагата.

Също някои опитни градинарите препоръчват поръсване на моркови с дървесна пепел или дървени стърготини за дезинфекция и ограничения за разпространението на гниене, ако изведнъж сте пренебрегнали повредена коренова култура.

Така че морковите могат да се съхраняват по различни начини, така че да останат сочни, вкусни, свежи, но съхраняването в торбички е най-достъпният начин, който не изисква специални приготовления. Всичко, което ви е необходимо за това, можете да намерите във всеки дом и в резултат ястията от моркови ще ви радват дълго време.

Полезно видео

Съхранение на моркови в торби: