Всичко за това как да се готви сладка царевица у дома - в тиган и други съдове

Какво е полезно и има ли вреда?

Царевицата има огромен брой полезни свойства, основните от тях са следните:

1. Е източник на калории. Царевицата има значително съдържание на калории и съдържа глюкоза и захароза в състава си, което при редовна употреба допринася за увеличаване на теглото. Именно благодарение на това съдържание той е показан за спортисти, които трябва да спечелят мускулна маса.
2. Благодарение на него се намалява вероятността от заболявания на храносмилателната система. Царевицата се препоръчва да се консумира редовно, защото именно в нея присъстват голямо количество фибри, необходими за организма. Адекватното съдържание на фибри в организма помага за решаване на храносмилателни затруднения, а хемороидите се предотвратяват.
3. Съдържа множество витамини. Царевицата включва витамини от група В, най-значимите от които са тиамин, пантотенова и фолиева киселина. Освен това се съдържат витамини А и Е..

   Учените се съгласяват, че царевицата подрежда кръвообращението, забавя процеса на общо стареене на тялото и появата на бръчки, укрепва сърдечните мускули и намалява възможността за развитие на онкология.

4. Съдържа полезни минерали. Царевицата съдържа цинк, фосфор, магнезий, желязо, мед и селен. Тези минерали са полезни за гладкото функциониране на бъбреците, както и за поддържане на естествената сърдечна честота. Също така в състава на сладката царевица има витамини от група В, а именно В1 и В2, както и витамини от групи E, PP.
5. Понижава холестерола. В царевицата има онези киселини, които помагат за прочистване на кръвоносните съдове от холестеролни плаки.
6. Превенция на диабет и хипертония. Царевица - растение, което може да намали вискозитета на жлъчката, допринасяйки за по-доброто й отделяне.
7. Подобрява зрението. Царевичните зърна съдържат каротеноиди, които допринасят за запазването и подобряването на зрението; такава профилактика е показана на всяка възраст, включително сред възрастните хора.

Също така царевицата влияе положително върху репродуктивните функции на женското тяло. Когато носите дете, употребата на кочани от това растение помага за намаляване на натоварването върху тялото и поддържане на необходимия баланс на витамини в организма.

Този вид царевица се предписва за хора с диабет, както и за хора, които имат проблеми със сърдечно-съдовата система.

Съвети за избор

Когато избирате сладка царевица, трябва да обърнете внимание на следните неща:

• Състояние на листата. Листата не трябва да излизат от самата кочан или да са стари и летаргични. Листата от царевица не трябва да се купува - възможно е листата върху нея да са били отрязани поради обработка с пестициди.
• Обърнете внимание на цвета, формата и плътността на зърната. Ако пробиете зърното на зряла и здрава царевица, тогава сокът ще се пръска от нея. В допълнение, зърната по-близо до основата ще изглеждат подпухнали и имат бледожълт или дори бял цвят.

Приготвяне на готвене

Приготвяйки царевица за готвене, трябва да извършите редица манипулации:

1. Ушите от царевица се измиват старателно. По желание можете да премахнете по-голямата част от листата, но трябва да останат няколко парчета.
2. Преценете състоянието на царевичната коча и отстранете повредените редове зърна с нож.
3. Накиснете царевичните кочани в студена вода час преди готвене. Струва си да изберете кочани с почти еднаква дължина, така че тяхното готвене да е еднакво.

Откъде да започна?

Как да готвя на кочана в саксия у дома, така че да е сладко? За да готвите царевица, се нуждаете от тиган с дебело дъно и плътно прилепващ капак. обаче, гответе царевица може да се пара и в микровълновата, и печете във фурната, и на скара. Всеки от методите прави възможно получаването на сочно и здравословно ястие..

Как да готвя?

Към днешна дата има много рецепти за приготвяне на сладка царевица използване на различни технически устройства - печки, микровълнови печки, двоен бойлер. И всяка от тези рецепти е вкусна по свой начин..

И така как готви се в царевица на кочана? Има различни начини.

На печката

За да готвите сладка царевица на печката, ще ви трябват следните съставки:

• 4-5 парчета царевица;
• вода - половин чаша;
• сол, подправки.

1. Листата от царевицата и други неядливи части се отстраняват и след това царевицата се измива старателно под течаща вода.
2. Поставете чисти царевични листа на дъното на тигана. След това кипнете водата и поставете ушите в нея. Оставете тигана на слаб огън..
3. Варете царевицата под затворен капак до омекване. Трябва да проверите готовността на царевицата с дървена пръчка (клечка за зъби ще направи).
4. Охладена варена царевица, подправете със сол и подправки, сервирайте..

За това как да се готви млечна царевица, говорихме тук, и от тази статия Ще научите как да готвите зрели и узрели уши.

Гледайте видео за готвене на сладка царевица:

За двойка

Парената царевица е особено нежна и сладка. Следните съставки ще бъдат необходими:

• 4-5 парчета царевица;
• 1 чаша вода;
• сол, подправки;
• по желание масло.

1. Извадете листата от царевичните кочани и изплакнете обилно кочаните под вода. Листата, отстранени от кочаните, също трябва да бъдат добре измити..
2. Листата, отстранени от царевицата, се подреждат на дъното на саксията, а отгоре се слагат кочани. Кочан наводнен с вода. След това включете таймера за пара в продължение на 20 минути.
3. След готвене настържете царевицата със сол и подправки. По желание можете да намажете кочаните с масло.

Вижте още бързи рецепти за готвене на царевица в двоен котел тук.

Вижте видеото за готвене на царевица в двоен котел:

печене

Пържена царевица в олио ще се хареса на всеки гурме. За да приготвите царевицата по този начин, ще ви трябват следните съставки:

• 4-5 парчета царевица;
• 12 чаши вода;
• растително масло;
• подправки, сол.

1. Извадете листата от царевицата, след това изплакнете кочаните под течаща вода.
2. Изсипете малко растително масло на дъното в тиган, след това поставете ушите от царевица (те могат да бъдат нарязани наполовина) и запържете от всички страни.
3. След това изсипете половин чаша вода в тигана, намалете котлона, оставете да къкри царевицата до пълното изпаряване на течността.
4. След готвене поръсете гореща царевица със сол и подправки.

В микровълновата

Можете също така да готвите царевица бързо и лесно в микровълновата.. Следните съставки ще бъдат необходими:

• 4-5 парчета царевица;
• 12 чаши вода;
• подправки, сол.

1. Извадете листата от царевицата, след което изплакнете старателно ушите.
2. Намокрете кочаните в купа с вода и ги увийте в обикновена торба за храна..
3. Поставете царевицата в микровълновата и я включете на пълна мощност, като настроите таймера за 10 минути.
4. След готвене подправете царевицата със сол.

За подробности как бързо да готвите царевица в микровълнова в торба, прочетете тук.

Гледайте видеоклипа за готвене на царевица в микровълновата:

Във фурната

Много вкусно и здравословно сладко царевица във фурната. Следните компоненти ще бъдат необходими:

• 4-5 парчета царевица;
• масло;
• подправки и сол.

1. Отстранете всички листа от ушите и след това старателно измийте царевицата под течаща вода.
2. След това всяко ухо се поставя в центъра на фолиото. Сложете 2 малки парченца масло.
3. Увийте фолиото и поставете върху лист за печене, който се поставя във фурна, предварително загрята до 180 ° C, за 30-40 минути.
4. Обработете готова царевица със сол и подправки.

Вижте видеото за печенето на царевица във фурната:

Съхранение на храни

Ако след готвене не сте могли да ги изядете веднага или искате да оставите ястието за зимата, трябва да изберете метод за съхранение:

• За краткосрочно съхранение трябва да обвиете кочаните с прилепващ филм, всеки поотделно. И така, зърнените култури се съхраняват няколко дни в първоначалния си вид.
• Ако има възможност за предварителна обработка, тогава царевичните зърна трябва да се поставят в стерилизирани буркани, след което да се излее разтвор на подсолена вода. Банките трябва да се съхраняват в хладилника. Това е необходимо за дългосрочно съхранение на царевицата..

Подробно как да запазите варената царевица по-дълго, говорихме тук, и как да изсушите зърнените култури у дома за по-нататъшно съхранение, можете да разберете тук.

заключение

Витамините, съдържащи се в сладката царевица, оказват положителен ефект върху общото благосъстояние на човек. А хранителната стойност е многостранна и затова има положителен ефект върху метаболизма. Минералите, витамините и другите елементи правят продукта невероятно сочен и привлекателен, можете спокойно да замените други продукти с царевица, без да се страхувате от липса на подходящи хранителни фибри. Сега знаете как да направите лакомство у дома.