За какво е полезна черна царевица и възможно ли е да я отглеждате в русия?

Черната царевица (царевицата) има не само необичаен цвят и сладък вкус, но и лечебни свойства. Благодарение на това се използва не само в готвенето, но и в традиционната медицина. При правилна грижа културата може да се отглежда в Русия.

Описание на културата, полезни свойства, приложение

Родината на черната царевица е Южна Америка. Първоначално се е отглеждал във високопланинските райони на Перу. От векове царевицата се използва за приготвяне на традиционни ястия, лечебни напитки и тинктури..

Хранителна информация на черната царевица:

• протеини - 10 g на 100 g зърно;
• въглехидрати - 60 g;
• мазнини - 4,9 g.

Благодарение на мазнините и протеините, културата е питателна, съдържанието на калории е 325 kcal.

В допълнение към основните хранителни вещества, царевичното зърно съдържа:

• Витамини от група В (В1, В4, В5, В6), Н, РР, токоферол, каротин, ретинол;
• силиций;
• манган;
• селен;
• кобалт;
• молибден;
• фосфор;
• магнезий;
• мед.

Съставът на черна царевица, за разлика от жълтата, включва антоцианинови пигменти, които й придават тъмен цвят. Това са известни антиоксиданти, които удължават младостта на клетките, тъканите и цялото тяло..

Черната царевица е по-здравословна от жълтата. Зърната са по-сладки на вкус, тъй като съдържат повече протеин, а не нишесте. От царевицата могат да се приготвят не само кулинарни ястия, но и напитки, отвари и тинктури, които имат лечебен ефект и се използват в борбата с различни заболявания, включително онкологията, на базата на зърна, уши и стигми. Продуктът няма значителни противопоказания, може да се използва от всички хора, с изключение на пациенти с тромбофлебит и пептична язва.

Как да засаждаме царевица?

Черната царевица расте най-добре в условия, близки до условията в нейната родина. Мейс обича топлината и не понася рязък спад на температурата. Културата може да расте добре само в южните райони, но в средната лента и още повече в Сибир ще бъде доста проблематично да се отглежда.

Царевичната почва предпочита рохкава и лека, плодородна, умерено влажна. Може да се засява в райони, където бобовите растения, пасхан, зеле и кореноплоди се използват за отглеждане.

Царевичният прашец се пренася от вятъра, така че когато се засади до няколко сорта култури, те могат да станат прашни. За да избегнете това, засадете черна царевица далеч от обичайното жълто.

Засяването на семена на лехите е възможно в началото на май. Преди сеитбата избраните зърна се накисват за 0,5 дни в топла вода, след което се прехвърлят във влажна тъкан и се държат в нея още 1-2 дни. Семената се потапят в почвата средно на дълбочина 5 см. Разстоянието между растенията трябва да бъде най-малко 20-25 см подред и 0,7 см на пътека.

Грижа за посевите по време на отглеждането

По време на вегетационния сезон растението изисква традиционни мерки за грижа..

поливане

Въпреки факта, че царевицата понася добре сушата, тя трябва да се полива, особено докато разсадът се вкорени добре. След като младите растения станат по-силни, те няма да се нуждаят от вода толкова много. Възрастната царевица за дълго време може да направи без поливане.

Борба с плевелите

Царевицата е високо и мощно растение, но в началния етап на растеж се нуждае от плевене и отглеждане. След като растенията се издигнат на височина около 0,7 м, плевелите няма да могат да ги предотвратят.

Горна превръзка

Царевицата се нуждае от азот и фосфор през целия си вегетационен период. Също така културата се нуждае от микроелементи: бор, манган, цинк, мед.

Торовете се добавят към царевичния участък по време на приготвянето му през есента. За 1 квадрат. трябват му 10-15 кг оборски тор, 30-90 г фосфор, 30-60 г азотни и калиеви торове (без съдържание на хлор). Ако има недостиг на бор върху пясъчни почви, манган на неутрални или алкални, а цинк на дерново-подзолисти, сиви почви и черноземи, тогава почвата се обогатява с торове, съдържащи тези микроелементи.

Следните превръзки се произвеждат във фазата на 5-7 листа и по време на хвърлянето на паника. Използвайте смес от нитрати или карбамиди, фосфор-калиеви торове, различни микроелементи.

жътва

Периодът на зреене на черната царевица е 85-120 дни. Продължителността на вегетационния сезон зависи от сорта и времето.

Ако кочаните се отглеждат за храна или консервиране, тогава те се скубят във фазата на зрялост на млякото, когато все още имат много вода и захари. Царевицата се вари на кочана или се приготвя храна от тях. Младите уши се държат в хладилника, за да се запази влагата в тях..

Зърната от напълно узряла царевица са твърди и подходящи само за производството на брашно. Съхраняват се на хладно и сухо място за дълго време - поне до следващата реколта. Зелените листа могат да се използват за храна за животни.

Екзотичната черна царевица може да се отглежда и в топли райони на Русия. Царевицата е непретенциозна, расте бързо и може да се превърне не само в хранителен продукт, но и в безвредно природно лекарство..