Как да изберем царевица и да готвим правилно, ако сте купили трудна?

Полезно ли е, когато е трудно?

Въпреки факта, че презрялата царевица става доста твърда, тя все още има полезни свойства, присъщи на млад продукт. Зърнените култури съдържат голям брой витамини, а именно:

• PP;
• E;
• К;
• D;
• Група Б.

Освен това присъства малко количество аскорбинова киселина.. В ушите на растителния компонент може да се наблюдава наличието на следните минерали и микроелементи:

• магнезий;
• калций;
• сол;
• фосфор;
• изгладят;
• никел.

В допълнение, използването на дори твърда царевица допринася за заключението на организма:

• радионуклиди;
• токсини;
• шлаки, натрупани в клетки.

Наличието на цял комплекс от витамини върху кочаните на растението забавя процеса на стареене и има превантивен ефект върху възможното развитие на рак и проблеми със сърдечно-съдовата система.

Как да изберем правилния?

Както вече беше отбелязано, твърдата царевица може да се готви, така че вкусът й да не бъде развален, но е много по-лесно да се обърне внимание на избора на не презряла царевица. За да изберете узряла, но не презряла царевица, трябва да обърнете внимание на следните точки:

1. Ухото на растението трябва да бъде сравнително малко, около дланта на ръката.
2. Ухото трябва да бъде покрито с листа, това ще допринесе за по-дълъг период на свежест. Тъй като листата защитават ушите, зърната не могат да изсъхнат преждевременно..
3. Когато купувате царевица на базара, трябва да изберете онези растения, които са били разположени на сянка, тъй като продължителното излагане на слънцето на царевицата е изпълнено с образуването на вредни микроорганизми.
4. Зърната от зряла и здрава царевица трябва да прилягат плътно една до друга. Те имат обикновен крем или жълт нюанс..
5. Вземете царевица с все още зелени листа, тъй като пожълтелите листа на растението показват, че зърнената култура е откъсната дълго време и вече частично е загубила сочността си.

обучение

Характеристиките на подготовката на зърнените растения за готвене са следните:

1. Царевицата се измива старателно под течаща вода и от нея се отстранява мръсната зеленина. Можете да оставите няколко листа върху кочана, тъй като това ще даде царевично богатство (за да научите как да готвите царевица на кочана вкусно, както и да видите прости стъпка по стъпка рецепти със снимки, можете да тук). Основното е, че останалите листа са напълно здрави (нямат гниене) и чисти.
2. Освен това, час преди началото на готвенето на царевични кочани, се препоръчва да ги накиснете в студена вода.
3. Ако главите на зелето са твърде големи, препоръчително е да ги нарежете наполовина.

Готвене у дома: съставки, рецепта, продължителност

В този момент от време, произвеждат голям брой рецепти за приготвяне на твърда царевица, което ви позволява да правите това на обикновена печка в тигана, във фурната, в микровълновата и използване на редица други технически устройства.

На печката

Една от популярните рецепти приготвяне на твърда царевица върху печката е предварителното й накисване в смес от вода и мляко.

За готвене на царевица на печката Следните съставки ще бъдат необходими:

• вода;
• мляко;
• няколко глави царевица (количеството се определя в зависимост от обема на тигана).

За да готвите твърда царевица на печката, трябва:

1. Предварително накиснете главите в съдове със смес от вода и мляко. Тези съставки се приемат в съотношение 1: 1. В тази форма продуктът остава 4 часа.
2. След това време царевицата се поставя в съд с вода и се готви до омекване. Няма точно време за приготвяне на глави зеле, тъй като всичко пряко зависи от сорта царевица и големината на ушите. Трябва да се помни, че ако царевицата е твърда, тогава готвач не трябва да е толкова, колкото младите глави зеле, но 1-2 пъти по-дълго, средно 2-3 часа (за това как да готвя правилно царевицата, така че да е мека и сочна, прочетете тук, и от тази статия разберете колко време отнема готвенето на прясна царевица).

За двойка

За готвене на уши на рецепта, Следните съставки ще са необходими:

• няколко уши царевица;
• масло;
• 50-60 грама орехи;
• смлян кардамон;
• сол.

Като се обърнете към готвенето, трябва:

1. Намажете купата на пара на пара с масло и след това здраво поставете главите на зелето в него..
2. Таймерът за парна печка е настроен на 30 минути.
3. Взимаме друг съд, в който комбинираме компоненти като разтопено масло, нарязани орехи, смлян кардамон.
4. Варените глави зеле се поставят в чиния и се заливат с варената смес.

Можете да научите как бързо и вкусно да готвите царевица в двоен котел, както и да видите рецепти, тук.

печене

Има много различни рецепти за готвене на твърда царевица чрез печене, но наскоро рецептите за пушено сирене стават все по-популярни..

За да подготвите зърнено растение, използвайки този метод Следните съставки ще бъдат необходими:

• две глави царевица;
• супена лъжица зехтин;
• 50 грама пушено сирене;
• 3 скилидки чесън;
• 30 грама масло;
• няколко листа босилек.

Готвене на тази рецепта:

1. Главите се намазват със зехтин и след това се поставят на скара или тиган. Времето за печене на растението е около 15 минути, докато кочанът трябва непрекъснато да се обръща.
2. Успоредно с това, резени пушено сирене, разтопено масло и чесън се поставят в блендер. Сместа се разбива до еднородна консистенция.
3. Варените глави зеле се поставят в чиния и се заливат отгоре с маса от блендер, след което се поръсват със ситно нарязан босилек.

В микровълновата

че сварете царевицата, като използвате микровълновата в торбата Следните съставки трябва да бъдат подготвени:

• няколко глави зърнено растение;
• вода;
• разтопено масло;
• сол.

готвене:

1. Главите зеле се накисват за един час в студена вода, след което се подреждат в малки торбички, изработени от полиетилен.
2. Изсипват се в пакети с 2 супени лъжици вода, след което те са плътно вързани. В плетени торбички е необходимо да се направят няколко малки дупки, така че през тях да се отделя пара.
3. След това пакетите се поставят в микровълновата за 10-15 минути, фурната се включва с пълна мощност.
4. След като направите царевица, намажете я с разтопено масло и сол.

Във фурната

За готвене на царевица във фурната Следните продукти трябва да бъдат подготвени:

• няколко глави царевица;
• слънчогледово масло;
• вода;
• масло;
• сол.

Готвене така:

1. Главите царевица, без да се почистват, се подреждат върху тава, предварително намазана със слънчогледово масло.
2. Водата се излива върху лист за печене, така че ушите от царевица да бъдат наполовина покрити с течност.
3. Главите зеле се покриват с дебело фолио и се пекат 40 минути до 2 часа, при температура 200 градуса.
4. След като приготвите царевицата, тя трябва да бъде обелена, намазана с масло и след това сол.

Можете да научите още рецепти за готвене на царевица във фурната тук.

Как да съхранявате варен зеленчук?

Ако след готвене на твърда царевица съгласно някоя от горните рецепти, тя не е напълно изядена, тогава трябва да се погрижите за правилното съхраняване на варен продукт.

Твърдата царевица не е проблем, тъй като правилното й приготвяне може да направи вкуса на презрял продукт още по-ярък от младия. Основното е да изберете правилния метод на готвене.