За какво е варена царевица добре за кочана

Ползите и вредите от варената царевица са познати на човечеството отдавна. Полезните свойства на тази култура, както и относителната лекота на отглеждане, й спечелиха голяма популярност. Особено се цени, че царевичните кочани не абсорбират токсини при обработка на полета с химикали и торене на почвата. В допълнение, продуктът не губи полезните си свойства при загряване, така че сварената царевица е толкова богата на витамини и минерали, колкото прясната царевица.

Химическият състав на варена царевица

Предимствата на варената царевица се дължат на богатия й витаминен състав. Царевичната кочана съдържа:

• ненаситени мастни киселини;
• пепел;
• нишесте;
• витамини А, В1, В2, В4 (холин), В5, В6, В9, С, Е, РР, К;
• макроелементи (калий, калций, натрий, магнезий, фосфор);
• микроелементи (мед, желязо, цинк, селен, манган).

Калория варена царевица на кочана

Царевицата е доста задоволителен продукт, поради сравнително високото съдържание на калории. Енергийната стойност на 100 г варена царевица е 96 ккал.

Калоричното съдържание на 1 кочан варена царевица варира от 150 до 250 ккал, в зависимост от нейния размер. Калоричното съдържание на варени уши в комбинация със сол се увеличава до 350-450 kcal.

Ползите от варена царевица върху кочана

Полезните свойства на царевичните кочани се запазват дори след термична обработка. Причината за това е плътната обвивка на зърната - те осигуряват семената с добра защита и напълно запазват своите ползи.

Умерената консумация на варена царевица като храна има следните ефекти върху човешкото здраве:

• понижава холестерола в кръвта;
• нормализира метаболитните процеси, което допринася за по-добър контрол на теглото - продуктът е полезен при отслабване;
• тонизира нервната система;
• подобрява състоянието на кожата, ноктите и косата;
• стимулира мозъка, подобрява паметта;
• предотвратява образуването на злокачествени тумори;
• помага за премахване на токсините от тялото;
• помага при запек;
• нормализира работата на сърдечно-съдовата система чрез укрепване на стените на кръвоносните съдове;
• отслабва проявите на хепатит и жлъчнокаменна болест;
• успокоява дразненето на стомашната лигавица;
• подобрява храносмилателния тракт;
• намалява риска от инсулт;
• Помага за облекчаване на стреса и симптоми на безсъние, хронична умора и депресия
• укрепва имунната система;
• спира гнилостни процеси в стомашно-чревния тракт;
• помага при диария;
• понижава кръвното налягане;
• нормализира пикочно-половата система при жените и възстановява редовността на менструалния цикъл, отслабва симптомите на менопаузата;
• повишава потентността при мъжете.

Употребата на варени царевични кочани в комбинация със сол се намалява чрез увеличаване на съдържанието на калории в продукта.

Добре ли е варената царевица за децата?

Варените царевични кочани могат да се дават на малки деца от двегодишна възраст, ако преди това не е имало проблеми с използването на царевични каши. За да се избегне евентуална вреда за здравето поради лоша абсорбция на варени царевични зърна, е необходимо да се обясни на детето, че те трябва да се дъвчат старателно и да не се поглъщат цели. Също така е по-добре предварително да се консултирате със специалист..

Варена царевица за бременни жени

Предимствата на варените царевични кочани за бременни жени са, че те:

• помощ при гадене;
• премахнете тежестта в корема;
• облекчаване на симптомите на токсикоза;
• намаляване на общата умора на тялото;
• нормализира храносмилателния тракт;
• подобряват метаболитните процеси в организма;
• облекчаване на подпухналостта;
• помощ при запек;
• допринасят за извеждането на токсините от тялото;
• понижават холестерола в кръвта.

Не се препоръчва да се злоупотребява с този продукт. Дневната норма на варена царевица е 1-2 уши.

Може ли сварената царевица да се кърми

При кърмене не е забранено да ядете варена царевица. Напротив, витамините и минералите, които се съдържат в кочаните, помагат на жената да се възстанови от раждането. В допълнение, високата концентрация на определени вещества допринася за по-добрата храносмилателна система..

Въпреки това за този период могат да се направят няколко препоръки. През първите 2 месеца от живота на детето сварените царевични кочани трябва да бъдат изключени от диетата, тъй като бебето не е в състояние да абсорбира редица полезни вещества, съдържащи се в царевичните зърна. През този период яденето на продукта ще бъде само вредно, но още на 3-4 месеца от живота на бебето майките могат постепенно да върнат варена царевица в диетата си.

При повторно въвеждане на продукта в диетата се препоръчва да се наблюдава как бебето реагира на промените в състава на кърмата. Ако не са последвали видими реакции, тогава отхвърляне не е имало. Ако бебето започне да има колики, яденето на варени уши се спира.

Характеристики на използването на варена царевица

Яденето на варени уши не предполага някакви строги правила или ограничения. Някои препоръки са важни само ако има проблеми в стомашно-чревния тракт, висока кръвна захар и изпражнения.

С диабет

При захарен диабет прекомерната консумация на варени царевични зърна може да причини сериозна вреда на здравето, обаче, ако се спазва дневната норма, те ще бъдат полезни само за диабетици. Полезните вещества, съдържащи се в продукта, предотвратяват развитието на вредни процеси в очите, бъбреците и краката на пациенти с диабет.

За да се намали възможната вреда от варените уши, като максимално се разкрият полезните им свойства, се препоръчва да се използват зърна под формата на зърнени култури с малко съдържание на масло. Също така не можете да ги смесите с извара. Увеличава предимствата на продуктовите ястия със зеленчуци.

При запек

При запек сварените царевични зърна задължително се смесват с голямо количество масло. В противен случай използването на продукта в този случай не изисква спазване на каквито и да е допълнителни мерки.

С гастрит и панкреатит

При дразнене на лигавиците на стомаха, сварените царевични кочани в чистата им форма е най-добре да не се яде. По-добре е хората с гастрит и панкреатит да приемат царевица под формата на хомогенна маса - каша със средна плътност. По време на приготвянето на каша съотношението на царевичната каша и водата трябва да бъде 1: 4. Важно е да разбърквате гриса редовно. Времето за готвене е около половин час. Обикновено го готвят във вода. Маслото и малко количество мляко се добавят към готовата каша.

Как се готви царевица

Готвенето на варена царевица е съвсем проста, но отнема много време. Поради факта, че зърната в ушите са заобиколени от плътна черупка, тяхното готвене може да отнеме от 4 до 6 часа. Дори след такава обработка се препоръчва да се дъвче обилно царевицата за по-добро усвояване..

Най-хубавото е, че полезните свойства на продукта могат да бъдат запазени, ако обработите кочаните за двойка. Вряща вода в малка степен, но все пак отнема част от хранителните вещества. Това не е така при парене на царевица. Освен това по този начин ушите са по-сочни и много по-сладки. По принцип за вкус продуктът често се смазва с масло. Можете също така леко да поръсите кочаните със сол.

Можете да научите повече за това как да готвите царевица, за да запазите полезните й свойства от видеото по-долу:

Повредена варена царевица и противопоказания

Въпреки очевидните ползи от царевицата за човешкото здраве, има редица противопоказания, които могат не само да намалят полезните свойства на продукта до нула, но и да причинят сериозна вреда на организма. Варената царевица е противопоказана в следните случаи:

• с повишена коагулация на кръвта;
• с индивидуална непоносимост;
• с тенденция към тромбофлебит;
• с наднормено тегло;
• с обостряне на язва на дванадесетопръстника и стомаха.

Освен това, когато ядете варени царевични царевици, е важна мярка. Ако този продукт се злоупотреби, тялото ще реагира с метеоризъм, подуване на корема и разстройство на изпражненията. Особено внимателни към препоръчителните дози на консумация трябва да се считат за кърмачки. Факт е, че пренасищането с вещества, съдържащи се в варена царевица, е изпълнено с появата на колики при дете.

Как да съхранявате варена царевица

Използването на царевица за организма е очевидно, но за да се предотврати увреждането на полезните й свойства, е необходимо не само да се спазват правилата за готвене на кочаните, но и да се вземат предвид характеристиките на съхранение на продукта.

Варените уши от царевица не трябва да се държат в хладилник твърде дълго - ушите след термична обработка постепенно започват да губят полезните си свойства след 2-3 дни.

За да можете да използвате продукта през цялата година, е по-добре да замразите кочаните. Преди това царевицата се вари до частично готовност.

заключение

Ползите и вредите от варената царевица са познати на човечеството от много векове, въпреки че в Стария свят това растение придоби разпространение сравнително наскоро. Умерената употреба на тази култура е от полза за здравето на жената по време на бременност и след раждане, особено при кърмене, когато тялото на майката е отслабено. Също така, полезните свойства на продукта са разкрити при запек и гастрит..