Ползите и вредите от варената царевица за човешкото тяло

Какви витамини се съдържат

Всяко семе във варена царевична царевица съдържа витаминен комплект, състоящ се от:

• ретинол (витамин А);
• тиамин (В1);
• рибофлавин (B2)-
• ниацин (В3);
• холин (B4);
• пантотенова киселина (B5);
• пиридоксин (В6);
• фолиева киселина (B9);
• аскорбинова киселина (С);
• α-токоферол (E);
• γ-токоферол;
• филохинон (К1);
• β-каротин (провитамин А).

Енергийна стойност

На 100 g продукт:

• мазнини - 2,29 g;
• протеин - 4.2 g;
• въглехидрати - 22,6 g.

Калорийна варена царевица

100 варени царевични зърна съдържат 123 ккал. Ако ядат кочан с масло, както обичат да правят много хора, тогава съдържанието на калории от същите 100 г се повишава до 898 ккал. Но солта, без която малцина ядат царевични кочани, имащи нулева енергийна стойност, не повишава калорийното съдържание на продукта.

Какви са предимствата на варената царевица

Тази богата на хранителни вещества храна е полезна за огромната част от хората..

• Варената царевица допринася за:
• активна мозъчна функция и укрепване на паметта;
• предотвратяване на проблеми с костите;
• оптимизация на сърдечно-съдовата система;
• инхибиране на процесите на стареене в организма;
• преодоляване на депресивни състояния;
• подмладяване на кожата;
• подобряване на коагулацията на кръвта;
• успешна борба с уролитиазата;
• преодоляване на проблеми с панкреаса;
• лечение на чернодробни заболявания;
• облекчаване на пристъпите на подагра.

За жените

Освен способността на царевицата да подмладява организма, което е от значение за жените и в частност за кожата, както и значителна помощ по време на принудителни диети в процеса на отслабване, този продукт е изключително ценен за жени по време на бременност, кърмене и при съставяне на пълноценна диета за малки деца.

Варена царевица по време на бременност

Ако няма ясно изразени противопоказания, тогава вареният царевичен продукт може не само, но и трябва да заеме гордо място в менюто на бременна жена.

• Това допринася за:
• оптимизиране на метаболитните процеси в организма;
• храносмилателни процеси;
• преодоляване на ефекта от токсикозата в ранна бременност;
• понижаване на холестерола в кръвта;
• стимулиране на елиминирането на отрови и токсини от тялото;
• изравняване на появата на оток;
• елиминиране на дефицита на желязо, водещо до анемия в организма и повишаване на хемоглобина в кръвта;
• укрепват кръвоносните съдове;
• късна бременност стимулация на лактационния процес.

Може ли кърмещите майки да се хранят

Експертите категорично препоръчват на кърмещите жени да включат варени царевични ядки в диетата си. Това се дължи преди всичко на споменатата вече способност на този продукт да активира производството на мляко, както и да подобри качеството му. Стойността на варена царевица за кърмачки също се увеличава поради липсата на глутен в нея, което често провокира алергични реакции при кърмачета.Въпреки това, жените, които кърмят, трябва да подхождат към употребата на обсъждания продукт с повишено внимание, тъй като излишъкът от него може да провокира подуване при кърмачета, така че в началния етап на кърменето, едно кочан всяка седмица е достатъчно, за да получите желаната полза от продукта.

Царевица за отслабване

Сравнително ниското съдържание на калории в продукта с достатъчно висока енергийна стойност ви позволява успешно да използвате варени зърнени семена за отслабване. Те насищат тялото с енергия, като не се отлагат от запасите на мазнини в проблемните зони и инхибират чувството на глад. Едно ухо на ден, изядено до 14 часа, е в състояние да оптимизира метаболитните процеси в организма.

За мъже

Обсъжданият продукт е полезен и за представители на по-силния пол. В допълнение към споменатите по-горе полезни качества, насищането на продукта с антиоксиданти, укрепва имунната система на мъжкото тяло, инхибира процеса на стареене в него и предотвратява възпалителни, инфекциозни и онкологични заболявания. Това важи особено за простатната жлеза. Изключително важно за мъжете, качеството на царевицата се крие в способността й да преодолява възникващите проблеми с потентността.

Ползи за децата и как да го използват правилно

Наличието на голям брой хранителни вещества в царевичните кочани определя значението на този продукт за бебешката храна. Но, от друга страна, грубите фибри от царевични зърна и сложни съединения в тях затрудняват обработката им в крехкия стомашно-чревен тракт на бебето. Поради това не се препоръчва да се хранят деца с този продукт до навършване на 3 години..

• Въпреки това, достигайки тази възраст, умереното въвеждане на варени царевични ядки в детските диети допринася за:
• насищане на тялото на детето с енергия;
• нормализиране на нервната система;
• подобряване на зрението-
• укрепване на зъбния емайл, особено на млечните зъби;
• подобряване на чревната подвижност;
• ускоряват развитието на лактобацили;
• укрепване на имунната система;
• изграждане на мускули.

След като детето навърши тригодишна възраст, ухото трябва да се готви по-дълго от обикновено, за да се постигне повишена мекота на зърната. Но дори и след това, първо трябва да предложите на детето зърна от върха на кочана. Трябва да започнете с порция, която не надвишава 20 г. Особено грижовните майки в началния етап на хранене на бебето с царевични зърна дори ги освобождават от черупката. След първите тестове е необходимо да се следи реакцията на детето към нов продукт за него. Ако всичко е наред, трябва постепенно да увеличавате порциите, но не много отнесени.

Каква вреда може да донесе варената царевица

Забележително свойство на обсъждания продукт е липсата в ушите му на химикали, които растението преработва през вегетационния период. Следователно този продукт трудно може да бъде опасен поради наличието на опасни вещества в него. Варената царевица обаче е вредна за хората, които имат различни хронични заболявания, тъй като това може да ги изостри още повече. Освен това с намаленото телесно тегло царевицата може да причини значителна вреда поради слабителния ефект, който отслабва организма.

Противопоказания за използване на

Силно е обезкуражено да се пристрастявате към варена царевица към хора с тромбоза. Наличието в зърна на висока концентрация на витамин К, който подобрява коагулацията на кръвта, провокира повишено образуване на тромби, което е изпълнено с опасни последици за хората. Трябва да се внимава, когато използвате този продукт при проблеми с храносмилателната система, особено ако има язва или гастрит, тъй като грубите влакна на черупките на зърната изострят стомашно-чревните проблеми. Освен това царевичните зърна провокират метеоризъм и подуване на корема дори при консумирана достатъчно малка част, поради което при чревни заболявания е по-добре да се въздържате от консумацията на този продукт.

Как да готвя

Друго забележително качество на тази зърнена култура е способността й да поддържа максимално хранителни вещества по време на термична обработка на семената. По време на готвенето във вода част от хранителните вещества отива в течността, обаче доста голямо количество от тях остава в кочана. Дори повече от тях се спестяват при готвене на продукта за двойка.

За готвене е по-добре да използвате млади уши, които могат да достигнат готовност за четвърт час. Старите кочани трябва да се готвят най-малко 2 часа. Преди да готвите кочаните, е полезно да издържите няколко часа в студена вода. За готвене листа, отстранени от кочаните, се полагат на дъното на резервоара, а след това вече отгоре върху кочаните, положени в него. Полезно е да поставите в резервоара, където се готвят ушите от царевица.

Как да съхранявате варена царевица

Царевицата запазва максимум хранителни вещества по време на топлинна обработка и по време на съхранение във варена форма. Единственото условие за това е наличието на влага и хладна среда. За да заварите кочаните за в бъдеще и след това да ги държите в този вид за известно време, трябва да покриете контейнера с тях и да оставите да се охлади, след което да го преместите в хладилника.Там кочаните, без да губят вкусовите си, хранителни и полезни качества, могат да се съхраняват в продължение на няколко дни. Варените царевични кочани са полезни за по-голямата част от хората както в гастрономическите, така и в медицинските планове, при условие че се консумират умерено и здравето им е правилно оценено.