Съвети за градинари: възможно ли е да измиете моркови, преди да ги поставите за съхранение?

Къснозрелите сортове са се доказали като най-добри за зимно съхранение:

• Кралица на есента.
• Flakkoro.
• Вита Лонго.
• Karlen.

И в средата на сезона:

• Самсон.
• витамин.
• Шантану.
• NIOC-336.

За повече нюанси кои сортове са най-добри за съхранение, вижте нашата статия.

Наличието на имот като запазване на качеството не е гаранция за успешното запазване на реколтата.

Необходимо ли е да го направите след прибирането на реколтата или не?

Много често в магазините виждаме измити, ярко оранжеви моркови и наблизо, сякаш току-що извадени от леглото с залепени парченца земя. Ярко оранжевите моркови изглеждат по-привлекателни. Измива се дори на етапа на поръчката, за да даде по-добро представяне.

Има силно мнение, че преди отметка за зимата Не можете да миете моркови Може само леко да се почисти от големи парчета земя и да се съхранява за съхранение. Измитите моркови ще избледнеят по-бързо и не могат да издържат на дълго съхранение.

Но в същото време по рафтовете на магазините виждаме измити моркови, запазени, както и немити. Нека да го разберем. За измиване или не за измиване на моркови преди отметка?

Goodies

Има съмишленици на миене на моркови преди дълго зимно съхранение. Те излагат следните аргументи:

1. При измиване е възможно да се открият кожни лезии, скрити под полепнали бучки почва или области, засегнати от гниене.
2. Ако почвата беше обработена с химикали през лятото, а лятото беше суха, тогава останалите химикали могат да останат в земята и да проникнат в кореновата култура по време на съхранение.
3. Патогените, съдържащи се в почвата, проникват в кожата на плода и са причина за болести и гниене. При измиване тази опасност на практика се намалява до нула.
4. По време на съхранението се препоръчва редовно да се подреждат кореноплодите, за да се идентифицират случаи, които започват да се влошават..
   бележка. Ако морковите се измият, е много по-лесно да се идентифицира болният плод и да се предотврати ударът му с останалите.

минуси

Основните недостатъци са само в сложността на процеса:

1. При големи обеми от отглежданата реколта, старателно измиването на всеки морков е доста трудно. Необходимо е да се измие в течаща вода. Не всеки домакински парцел има такава възможност. Необходимо е да се достави голямо количество вода за висококачествено измиване на зеленчуци.
2. Прясно издърпаните моркови от земята трябва да бъдат изсушени. Това отнема 2-3 часа. Ако го намокрите по време на измиване, тогава е необходимо много повече време да изсъхне.
3. За да съхранявате измити моркови, трябва внимателно да подготвите стаята, кутиите, кошниците или чанти. Измитите моркови не трябва да са в контакт с немити, в противен случай ще бъдат незащитени преди патогени.

Необходимо ли е, ако го поставите в мазето?

Ако частен търговец или ферма има споразумение с магазини или ресторанти за доставка на прясна продукция, морковите трябва да имат атрактивна презентация. след това зеленчуците трябва да бъдат измити преди застройка.

Ако това не бъде направено своевременно, през есента, тогава ще бъде почти невъзможно да се измие голям обем кореноплоди през зимата, в течаща вода и след това да се изсуши преди доставката.

Мазето или мазето е чудесно място за съхраняване на всякакви зеленчуци в частното домакинство.. В избата добре се съхранява както измити, така и не измити моркови (можете да научите повече за съхраняването на моркови в избата тук).

Преди отметка някои градинари предпочитат реколта не само опашката, но и задника, за да не поникнат морковите и не загуби полезни качества (за повече подробности как да нарежете моркови за съхранение за зимата, можете да разберете тук).

След рязането морковът се потапя в дървесна пепел.

За да се предпазите от бяло гниене и вредители, пригответе разтвор на калиев перманганат и потопете измитите моркови в него за 2 часа. След това се изсушава и маркира.

Как да го направя?

Измийте морковите в студена течаща вода преди съхранение. Ако няма течаща вода, прекарайте няколко смени вода. Когато почистването се извършва в дъждовно време и големи парчета мръсотия се залепват, тогава водата трябва да се сменя по-често. Обикновено са достатъчни 3 смени.

Зеленчуците се мият в гумени ръкавици. Внимателно отстранете големи фракции от земята, опитвайки се да не повредите кожата. Във втората и третата вода морковите вече се измиват чисти, като внимателно се инспектират и оставят настрана повредени или болни кореноплоди.

Ако зеленчуците растат в тежка глинеста почва, можете да ги почистите с мека четка.

Морковите се изсушават старателно преди полагане. Сушенето се извършва върху платно на сенчесто, добре проветриво място..

В никакъв случай не трябва да слагате моркови на слънце. От момента на прибиране на реколтата до момента на полагане температурата на морковите трябва постепенно да намалява, докато достигне + 2С.

Методи за съхранение

изварени

• Ако количеството моркови е малко, тогава е удобно да го съхранявате в найлонови торбички. Те вземат специални торбички за замразяване, слагат моркови в тях и изпомпват въздуха, създавайки вакуум. От големите торби можете да изпомпвате въздуха с прахосмукачка. Тогава опаковката е плътно вързана и оставена на съхранение. Може да се съхранява в хладилника и фризер, на балкона, в мазето, в мазето. Кореновите култури не се развалят дълго време без въздух
• В люспите на лука и чесъна. В кутия се редуват слоеве лук лук и слоеве моркови. Съхранява се до следващата реколта, без да губи хранителни вещества.
• В иглолистни дървета дървени стърготини. Както в луковата кора, морковите се поръсват с стърготини от бор или смърч. Фитонцидите, съдържащи се в иглолистните стърготини, предотвратяват изсушаването и изгниването на зеленчуците

Измитите моркови могат да се съхраняват в топлото мазе или я съхранявайте няма изба, в апартамента. Можете да използвате като контейнер банки или настържете зеленчука и да изсъхне му.

Моркови за зимата. Обработка и съхранение:

мръсен

• В пясъка. Морковите се съхраняват в леко навлажнен глинест пясък в кутии. Пясъкът се поддържа постоянно температура на съхранение и предотвратява разпространението на бактерии.
• В глинена черупка. Всяка коренова култура се потапя в течна глина, суши се и се съхранява в кутии..
• На открито найлонови торбички. Чантите с моркови (5-30 кг) се съхраняват отворени за изпаряване на CO2. Кондензацията от стените на торбите тече през дупките, направени в долната част на торбата.

Можете да използвате и като пълнител мъх.

Съхранение на немити моркови:

Въпреки мнението на градинарите, че измиването на моркови вреди на дългото му съхранение, практиката показва, че ако се спазва правилно правила за обучение, отметки и възможност за съхранение дръж я измита дълго време без загуба на ценни свойства и представяне.

Предлагаме и на вашето внимание полезни статии как да поддържате морковите прави. в градината, в земята и как да съхранявате моркови с цвекло.