Безалкохолни напитки от мед у дома: оригинални рецепти

съдържание

Подбор и подготовка на съставките
Рецепти за напитки с мед

Мед и морски зърнастец
лимонада
Sbiten
Лимонов джинджифил
Скъпа ябълкова вода

Характеристики на употреба

Вкусните напитки с мед са познати на човечеството от древни времена. Винаги много популярен силна медовина, но безалкохолните напитки с право заемат почетно място на ежедневните и празнични трапези. По-долу са описани 6 подробни рецепти с различна сложност за всеки вкус..

Подбор и подготовка на съставките

За да приготвите напитка с полезни свойства, важно е да си купите висококачествен натурален мед. Ако е възможно, по-добре е да се свържете директно пчелин. Трябва да знаете това кристализиране с течение на времето - естествена собственост и истински продукт през зимата или пролетта трябва да има признаци на този процес. Ако по това време в банката се вижда хомогенна течна маса, това означава, че тя е била изложена на топлина и е загубила повечето от полезните си свойства.

Важно е! За да запазите полезни свойства мед, не го загрявайте над +40°C!

Проверете скъпа у дома по няколко начина:

капки йод се въвеждат във воден разтвор. Синьото ще сигнализира за добавяне на брашно или нишесте.;
ако след няколко капки оцет се появят газови мехурчета, към продукта се добавя креда;
прост вкус, липса на изразен аромат и белезникав цвят също са признаци на неестествен продукт.

Как да различим натуралния мед.

Рецепти за напитки с мед

Предлаганите рецепти с различни нива на трудност съдържат подправки, чието количество и състав могат да варират. Удобно е предварително да изстискате лимонов сок, често използван в напитките и да го съхранявате за няколко дни в хладилника в стъклен затворен съд.

2 15 минути

4 съставки

мляко

300 мл

изсушени на слънце смокини

4 бр.

мед

1 супена лъжица. л.

орехи

3 супени лъжици. л.

Енергийна стойност на 100 g:

калории

115,78 kcal

протеини

3,21 g

мазнини

8,46 g

въглехидрати

7,3 g

Изсипете мляко в малка тенджера и сложете целите сушени смокини. Доведете сместа до кипене на слаб огън и гответе 3 минути.
Извадете смокините върху чинийка и оставете млякото настрана и леко охладете.
Сложете смокините, меда в купа за блендер и налейте 1-2 с.л. л. мляко. Разбийте продуктите до хомогенна маса.
Добавете останалото количество мляко в купа и разбийте отново.
Налейте напитката в 2 чаши и отгоре поръсете ситно нарязаните орехи.

Знаете ли? В древни времена хората са разширявали консервирането на месо, като са го покривали с мед и са го заравяли в земята..

Рецепта номер 2

Мед и морски зърнастец

210 мин

4 съставки

Видео рецепта

морски зърнастец

1 супена лъжица. л.

джинджифил и канела

на вкус

мед

1 ч.л..

вода

500 мл

Енергийна стойност на 100 g:

калории

8,7 ккал

протеини

0,06 g

мазнини

0,2 g

въглехидрати

1.6 g

Натрошете плодовете на морски зърнастец с гърба на лъжица и добавете вода. Ако морският зърнастец е бил замразен, можете да го залеете с гореща вода и след това внимателно да смажете плодовете.
Прецедете течността в кана или бутилка, добавете мед и подправки.

Видео рецепта

Рецепта номер 3

лимонада

110 мин

3 съставки

лимонов сок

2 ч.л..

мед

1 ч.л..

вода

200 мл

Енергийна стойност на 100 g:

калории

115,78 kcal

протеини

3,21 g

мазнини

8,46 g

въглехидрати

7,3 g

Изцедете лимонов сок в чаша и добавете мед.
Добавете вода на стайна или леко топла температура. Разбъркайте старателно до гладкост. Ако желаете, можете да добавите подправки към тази основа..

Важно е! Не използвайте поцинковани и алуминиеви съдове за съхранение на пчеларски продукти..

Рецепта номер 4

вторичен

Sbiten

245 мин

7 съставки

Видео рецепта

мед

3 супени лъжици. л.

джинджифил

1/3 ч.л..

лимон

½ бр.

лимонова кора

1 ч.л..

сушена мента

1 ч.л..

подправки (канела, карамфил, звезден анасон)

на вкус

вода

500 мл

Енергийна стойност на 100 g:

калории

45,23 kcal

протеини

0,23 g

мазнини

0 g

въглехидрати

11,07 g

Изстискайте сока от половин лимон.
Изсипете подправки, джинджифил и корите в гореща вода, добавете лимонов сок. Покрийте, увийте с кърпа и оставете да се влеят.
След 20 минути добавете мед, разбъркайте и отново покрийте.
След 10 минути прецедете сместа през сито. Можете да пиете както топло, така и охладено.

Видео рецепта

Знаете ли? Sbiten вероятно беше първата топла напитка, преди да се появи чай в Русия. Приготвя се в самовари, а най-старите рецепти са дадени в „Домострой“ XVI век.

Рецепта номер 5

Лимонов джинджифил

225 мин

4 съставки

Видео рецепта

мед

3 супени лъжици. л.

корен от джинджифил

3-5 см.

лимон

1 бр.

вода

500 мл

Енергийна стойност на 100 g:

калории

45,23 kcal

протеини

0,23 g

мазнини

0 g

въглехидрати

11,07 g

Обелете лимона от жар и нарежете на колелца.
Нарежете джинджифила на парчета или настържете.
Изсипете лимон и джинджифил с топла вода (до + 40 ° C) в кана и добавете мед.
Настоявайте преди употреба за 10-15 минути.

Видео рецепта

Рецепта номер 6

вторичен

Скъпа ябълкова вода

10 30 мин

3 съставки

вода

1,5 л

сушени ябълки

200 g

мед

4 супени лъжици. л.

Енергийна стойност на 100 g:

калории

24,37 kcal

протеини

0,06 g

мазнини

0 g

въглехидрати

6,04 g

Поставете измитите сушени ябълки в тиган и налейте вода. Довеждайте до кипене, минимизирайте котлона и оставете да къкри за 15-20 минути..
Прецедете ябълковата вода през ситно сито и охладете.
Добавете мед и разбъркайте, докато се разтвори напълно..

Характеристики на употреба

Всички описани напитки не трябва да се съхраняват дълго време, за да не настъпи нежелана ферментация. Консумирайте напитки с мед деца не се допуска до 2-годишна възраст, тъй като тялото им все още се абсорбира слабо от този продукт. Дори малко допълнение мед може да бъде опасен за хора, алергични към пчеларските продукти.

Безалкохолните напитки с мед ще се ползват от възрастни и деца по всяко време на годината. Следвайки технологията на готвене, можете да се насладите не само на ярък вкус, но и да получите ползи за тялото.

Пчелите чета: 102