Рецепти тинктура от калина

Ако се използват пресни, се откъсват от стъблото, повредените се отстраняват и се измиват обилно под течаща вода. Плодовете обикновено се сушат без бране, така че при използване на сухи суровини те се изваждат от четката, измиват се, хвърлят се в гевгир и се оставят да изсъхнат малко.

Вторият компонент на тинктурата е алкохолът. Най-често домакините използват водка. Не по-рядко като основа се използват алкохол, лунен и водно-алкохолна смес. Директният избор зависи не само от рецептата, но и от личните предпочитания.

Предвид факта, че плодовете от калина имат лечебни свойства, не се препоръчва злоупотребата с такива напитки: приемайте ги в малки дози. Не се препоръчва да се лекува каквато и да е болест с тинктури без лекарско предписание. В допълнение към ползите, калината може да навреди на тялото, ако човек страда от заболявания на черния дроб, бъбреците и хипертонията.

Рецепти тинктура от калина

За разлика от аптеката, домашната тинктура е ароматна алкохолна напитка с уникални вкусови характеристики. За да бъде по-ароматен, се препоръчва да се използват само пресни плодове. Феновете на пикантните напитки добавят към състава на подправките. Силата на тинктурата варира от 25 до 40%. Течностите се считат за по-лека форма на една и съща напитка. Степента им не трябва да надвишава 20%. Обикновено захарта е включена в рецептата.Плодовете се инфузират дълго - от 2 седмици до 2 месеца. През това време биологично активните вещества от растителните материали се прехвърлят напълно в алкохолния разтвор. Такива напитки обикновено са предназначени за гастрономична, а не за терапевтична употреба. Независимо от това, техните лекарствени свойства ще останат.

Видео рецепта

800 g

водка или самогон

2 л

захар

300 g

1. Сортирайте и измийте добре плодовете.
2. Измийте буркан от 3 L
3. Поставете в него прясна калина.
4. Изсипете захар и разклатете съдържанието, така че да се смеси добре.
5. Изсипете цялата водка, разбъркайте.
6. Покрийте с капак, поставете на тъмно място за 1–1,5 месеца. Разклащайте ежедневно съдържанието на буркана.
7. След определеното време тинктурата се филтрира.
8. До употреба те продължават да го съхраняват на тъмно и сухо място..

Видео рецепта

Рецепта номер 2

С лимон

Видео рецепта

200 g

водка

0,5 л

захар

150 g

лимонова кора

на вкус

вода

50 g

1. Сортирайте и измийте добре плодовете.
2. Намачкайте ги с разбивка и изцедете сока. Можете да използвате сокоизстисквачка.
3. Измийте буркан от 1 литър.
4. Сварете вода със захарта. Изсипете сок от калина, сироп в буркан и добавете лимонова кора.
5. Разбъркайте и покрийте. Поставете на тъмно място в продължение на 2 седмици. Разклащайте съдържанието на консервата всеки ден. След определеното време филтрирайте напитката през двоен слой марля.
6. Съхранявайте на тъмно и сухо място преди употреба..

Видео рецепта

Характеристики на съхранение на заготовки

Алкохолните напитки върху алкохола се съхраняват доста добре и не е необходимо да се създават специални условия. Разграждането на витамините на слънце обаче се ускорява, затова изберете тъмно място за съхранение..

Задължителни условия:

• влажност - не по-висока от 80%;
• температура - не по-висока от + 20 ° С;
• запечатана капачка за предотвратяване на изпаряването на етерични масла и алкохол;
• стъклен съд, за да се изключат химичните реакции между материала на контейнера и напитката.

Калина е забранено да се използва от бременни жени поради високото съдържание на аналози на женски хормони в нея. Това може да доведе до развитие на патологии в плода..

Тъй като растителните съставки губят качеството си с течение на времето, се препоръчва да се използва домашна течност или тинктура в рамките на една година от нейното производство. Домашните тинктури имат много полезни свойства. Те имат прекрасен аромат и вкус, приготвени са от естествени съставки и имат лечебни свойства. Такива напитки са много прости за приготвяне, така че ако имате желание, както и горски плодове, опитайте да им направите тинктура.