Рецептата за касис у дома от алкохол и водка

съдържание

Подбор и подготовка на съставките
Рецепти за излекуване на касис

Изсипване на касис върху водка
Функции за съхранение

Способността на алкохола да извлича полезни вещества от горски плодове и да ги концентрира сама по себе си е основата за приготвянето на най-различни плодови тинктури и ликьори, сред които касисът е сред лидерите. Изобилието от хранителни вещества, заедно с високите гастрономически качества, правят този продукт изключително популярен сред почитателите на десертни алкохолни напитки в продължение на повече от век. За повече информация относно най-популярните рецепти за приготвяне на ликьор от касис у дома, прочетете повече в статията.

Подбор и подготовка на съставките

Първо трябва да вземете плодове с касис подходящ сорт, напр., състояние, които в допълнение към сладостта съдържат малка киселинност. Придава на напитката приятен послевкус..

Плодовете трябва да са узрели, но без най-малки признаци на гниене. Качеството на водка или алкохол, които отиват за производство, е от съществено значение ликьори. Колкото по-висок е, толкова по-добри потребителски условия ще бъде крайният продукт.

Знаете ли? Много преди изобретяването на процеса на дестилация, тинктурите са направени изключително като терапевтични средства, съдържащи алкохол, получен чрез естествена ферментация. И едва в края на XVII век. хората мислели да използват плодови тинктури за собствено удоволствие като десертни алкохолни напитки.

Рецепти за излекуване на касис

Изсипването на касис, приготвено по рецепти за пиене на течности, съдържащи алкохол, като алкохол, водка, коняк или луна, се различават главно по силата на крайния продукт.

3 L 15 мин. / 35 дни

5 съставки

Видео рецепта

плодове с касис

1000 g

листа от касис

5 бр.

96% алкохол

600 мл

вода

350 мл

гранулирана захар

250 g

Хранителна стойност на 100 g:

калории

173 g

протеини

0 g

мазнини

0 g

въглехидрати

23 g

Плодовете и листата на касиса се измиват старателно.
Измитите плодове от касис се изсипват в стъклен буркан с вместимост 3 л.
С дървена трошадка плодовете се довеждат до кашисто състояние. Листата на касис се поставят върху получената маса..
Алкохолът и водата се изсипват в буркана.
Получената смес се смесва старателно..
След това буркана със съдържанието се затваря с пластмасов капак и се поставя на тъмно място за 4 седмици.
След месец съдържанието на консервата се филтрира през няколко слоя марля и ястието от плодове се прецежда, като се използва същата марля.
Към филтрираната течност се добавя гранулирана захар..
Оставете напитката при редовно разбъркване, за да се разтвори захарната инфузия в продължение на 4 дни.

Видео рецепта

Рецепта номер 2

Изсипване на касис върху водка

3 л 10 мин. / 30 дни

3 съставки

Видео рецепта

плодове с касис

1,5 кг

водка

1,5 л

гранулирана захар

160 g

Хранителна стойност на 100 g:

калории

167 g

протеини

0 g

мазнини

0 g

въглехидрати

19 g

Плодовете на касиса се берат и измиват.
Измитите плодове от касис се изсипват в 3-литров буркан.
Там се изсипва гранулирана захар..
Водка изсипва горски плодове със захар.
След това бурканът се затваря с капак и се поставя на хладно място за период от поне месец.

Видео рецепта

Функции за съхранение

Въпреки наличието на течности, съдържащи алкохол, в напитките с касис, за предпочитане е последните да се съхраняват на хладно място: или в мазето, или на страничната врата на хладилника. Там те могат да се съхраняват, без да губят полезните си качества от 1 година до 2 години.

Важно е! Алкохолните напитки запазват полезните си свойства по-дълго от водката.

Напитките, съдържащи алкохол от горски плодове от касис, в допълнение към много високите гастрономически качества, имат разнообразни полезни свойства. В същото време да ги направите у дома не е много трудно.

Зеленчукова градина чета: 77