Самогон върху червени боровинки: проста рецепта за готвене у дома

съдържание

Подбор и подготовка на съставките
Рецепта за тинктура от червена боровинка

Класическа рецепта

Функции за съхранение

Ако обичате да правите домашно приготвени алкохолни напитки, тогава плодовете от червена боровинка ще бъдат идеална суровина. Те съдържат витамини и минерали, необходими за човешкия организъм. Можете да използвате плодове, които се берат преди настъпването на замръзване или след замразяване. Вкусът на тинктурата няма да се влоши.

Подбор и подготовка на съставките

Преди да започнете да приготвяте тинктури от червена боровинка, трябва да изберете и подготвите основните съставки.

Когато избирате червени боровинки, имайте предвид следните характеристики:

петна и пукнатини не трябва да има по повърхността на плода (това са показатели за заболявания);
изберете гъсти плодове, тъй като съдържат повече сок;
тонът на кожата трябва да е яркочервен, което показва пълна зрялост.

Знаете ли? Плодовете, събрани през пролетта, имат по-богат аромат поради високата концентрация на лимонена киселина. Но нивото на витамините се намалява поради излагане на студ.

Изберете самогон със среден показател за сила (не повече от 40-60%). Това ще осигури приятен, не горчив вкус на напитката..

Подготвителният процес на плодовете се състои в измиването им и отстраняването на опашките. Стъблата също се нарязват, така че пълнежът да няма примеси. Тънките опашки могат да изтекат през тензух и естетическият вид на напитката се влошава. За да се премахне горчивината, която може да се съдържа в плодовете, те се поставят във фризера за 24 часа.

Рецепта за тинктура от червена боровинка

Има много различни лепкави рецепти, които са лесни за приготвяне у дома.. Най-често срещаният метод за готвене е класическият. Състои се в настояване на съставките. Тази рецепта е популярна, защото е проста..

Знаете ли? Индийците от Америка използвали паста от настъргани червени боровинки, за да я разтрият. Така те удължиха срока на годност на животинския продукт.

Класическа рецепта

1,5 L 30 минути.

4 съставки

Видео рецепта

червена боровинка

1 кг

водка или самогон

1 литър

вода

300 g

захар

300 g

Хранителна стойност на 100 g:

калории

186 ккал

протеини

0 g

мазнини

0 g

въглехидрати

17 g

Смелете боровинките с кожичка, за да оставите сока да се отцеди.
Прекарайте натрошените плодове през тензух, за да филтрирате пюре от червени боровинки.
Извадете.
Изсипете получения сок в 3-литров буркан.
Изсипете съдържанието с лунен лъх (водка).
Влейте вещество, съдържащо алкохол, в продължение на 10 дни.
Прецедете през памучен филтър, за да премахнете всички останали картофено пюре и утайка..
Направете захарен сироп предварително. За да го приготвите, трябва да смесите вода и захар, оставете да къкри 15-20 минути.
Добавете сироп към алкохолната напитка..
Разклатете добре.
Бутилирайте тинктурата и ги поставете на тъмно място за 2 седмици.

Важно е! Вместо захар, можете да използвате мед. За да се запазят всички полезни свойства, той трябва да се нагрява до максимална температура от + 35 ° C.

Видео рецепта

Функции за съхранение

Съхранението на тинктурата от червена боровинка се извършва в хладно помещение без достъп на слънчева светлина. Мазето или хладилникът е идеален за тези цели. При такива условия напитката се съхранява от 1 до 5 години.

За приготвяне на домашна алкохолна напитка от червена боровинка има много рецепти. Има дори експресни методи на производство, само те се състоят в термичната обработка на горски плодове. В резултат на това полезните свойства на сок от червена боровинка се намаляват. Можете да добавите съставките сами, в зависимост от вашите собствени предпочитания (подправки, сладкиши, плодове). От тази напитка ще бъде още по-вкусна и по-ярка.

Пчелите чета: 65