Начини за съхраняване на моркови за зимата

Основната задача на всеки градинар е да осигури оптимални условия за дългосрочно и висококачествено съхранение на културите. Зимните моркови се съхраняват в мазе или мазе по няколко начина..

Начини за съхраняване на моркови за зимата

Избор на степен

Ако къщата има мазе, можете да съхранявате в нея всякакъв вид корен, но само периодите на съхранение ще бъдат различни. Продължителността на съхранение зависи от условията на реколтата и характеристиките на сорта..

Има няколко хибриди, предназначени за дългосрочно съхранение на моркови в избата. Те се влошават по-малко от другите сортове и запазват първоначалния си вкус и цвят:

• Москва зима. Този хибрид има отличен вкус, предназначен за съхранение в мазето, мазето или под земята. Принадлежи към средната степен на сезона.
• Нант. Има отличен вкус и добро качество на поддържане на кореноплодите. Ако растенията са правилно обработени, културата ще се окаже висококачествена и с дълъг срок на годност.
• Shantane. Средносезонен, високопродуктивен хибрид. Кореновите зеленчуци са сладки, хрупкави, с подчертан аромат.

Не по-малко популярни сред градинарите и сортовете са Nigel, Samson, Cascade и Vitamin 6.

Събиране на реколтата

Преди да съхранявате морковите за зимата в избата, се извършва серия от подготвителни работи по почистване и прибиране на реколтата:

• Кореновите култури не могат да бъдат извадени, използвайте вилици, които да бъдат извадени от почвата.
• Изкопаните кореноплоди се поставят в градината, така че да се затоплят и изсъхват на слънце. Ако времето е облачно и влажно, реколтата се донася под навес и се поставя върху палатка. Сушенето се извършва за 2-3 дни.
• Съхранявайте морковите в мазето през зимата трябва да бъде в чистата му форма, без остатъци.
• За маркера се избират само цели кореноплодни култури, без гниене и драскотини.
• Нарязани, напукани и гнили зеленчуци се използват предимно.
• Големите кореноплодни се отделят от малките, тъй като имат по-дълъг срок на годност. На първо място, пуснете малки моркови.
• Върховете се нарязват така, че да има малка опашка с дължина около 2 см.

Подготовка на стаята

Важно е не само да изберете добър сорт и качествено да съберете реколтата, но и да подготвите помещение за неговата безопасност.

Основните изисквания към помещенията:

• температурни условия, вариращи от -2 ° C до 2 ° C;
• висока влажност (90%);
• възможност за проветряване.

В хранилището, където се е образувала гъбична инфекция, се използват течове от сяра, за да го унищожат. За да се дезинфекцират стените, те се обработват с гасена вар..

Методи за съхранение

Създайте оптимални условия за зеленчуци

Запишете моркови за зимата у дома в мазето ще се получи по няколко начина, при спазване на изискванията. Днес използвайте 8-те най-добри методи за съхранение.

В картонени или дървени контейнери

В такива контейнери зеленчуците се съхраняват със или без пълнител..

Чистите и подбрани кореноплоди се поставят в кутии от картон или дърво. Полагането се извършва на слоеве, след което контейнерът се покрива и се поставя на височина 15 см от стената. Така че с влага от долната повърхност, влагата няма да попадне в контейнера с кореноплодни култури, което елиминира риска от загниване на зеленчуци.

Вторият вариант, как да запазите този зеленчук, е не по-малко практичен. Зеленчуците се подреждат в редици в кутии. Нагоре сложете пясъчен слой. В един контейнер се полагат не повече от 20 кг кореноплодни култури. Така морковът не изгнива и не се разваля.

Пясъчна и креда смес

Има и друг ефективен начин за съхраняване на моркови в изба през зимата: използване на креда и пясък. Смесете и двата компонента, навлажнете с пръскачка. За такова съхранение използвайте контейнери без пукнатини и дупки. Зеленчукът се слага, докато расте в градината: стои. Всички празнини се покриват с приготвената смес.

По същия начин могат да бъдат спасени и други кореноплодни: цвекло, картофи.

Креда разтвор

Креда се разтваря във вода до кашиста маса. След това всяка коренова култура се спуска в тази маса, изсушава се и се подрежда в дървена или картонена кутия. Поръсете всеки слой с мокър пясък..

Добре е да съхранявате моркови през зимата в мазето, като прашите с тебешир. Чаша бял прах се изразходва за кофа зеленчуци.

Ползи за съхранение:

• този естествен материал има алкално свойство, което означава, че предотвратява развитието на патогенна бактериална флора върху зеленчуците;
• зеленчук в креда остава хрупкав, плътен и сочен за дълго време.

В игли за дървени стърготини

Можете да запазите морковите свежи за дълго време

Съставът на иглолистните дървени стърготини включва феноли, които предотвратяват гниенето на кореноплодите. Съхраняването на моркови в мазето по този начин е лесно: градинарят трябва да вземе сухи дървени стърготини и кутия от дърво или картон, да постави кореноплодите на слоеве в подготвения контейнер, да излее всеки слой с дървени стърготини..

В голяма стая стърготините се разпръскват на рафта, кореновите култури се полагат и слоевете се повтарят по такъв начин, докато зеленчуците изтичат. Между стърготини и стената е оставено разстояние от около 10 см..

В торби с лук лук

Когато обелвате лука, не изхвърляйте люспите: полезно е за поръсване на кореноплодни култури. На дъното на торбата се полага люспа, след това се излива слой от кореноплоди. В такава среда морковите не гният и не се увреждат от паразити.

Вратовръзките са завързани, окачени или поставени на рафт..

Пясъчна пирамида

Съхранението на моркови през зимата в избата по този начин ще изисква малки доставки на навлажнен пясък. Изсипва се на мястото, избрано за съхранение на реколтата. След това се полага слой от кореноплоди в същия ред, покрит с пясък. Вторият слой се полага напречно и отново заспива. Това се прави преди достигане на височина 1 m.

По време на съхранението по този начин си струва да се следи състоянието на пясъка. В случай на изсушаване се навлажнява от пистолета за пръскане..

В глинен разтвор

Никой не иска да се забърква с глина: това е мръсна работа. Независимо от това, по-добре е да съхранявате морковите в избата по този начин..

Глината се изсипва в капацитивен съд, залива се с вода, разбърква се. Трябва да получите гъста хомогенна смес. В него се поставят кореновите зеленчуци, смесени, така че глинестата маса да се разпределя равномерно по повърхността на зеленчуците.

Морковите се изваждат, подреждат се на палатка. След като изсъхне, се поставя във всеки контейнер за съхранение.

Морковът, обвит в глинен слой, е добре запазен: той остава сочен, хрупкав за дълго време, не избледнява и не изсъхва.

В целофан

Правилно съхранявайте морковите в избата и в целофана, като спазвате следните условия:

• кореновите зеленчуци са добре изсушени и охладени, преди да бъдат пакетирани;
• за да не се натрупва влага вътре, в долната част на торбичките се правят няколко дупки, горната част е плътно вързана;
• всички опаковани торбички се поставят на рафт, а не на пода, в противен случай гниещите моркови не могат да бъдат избегнати;
• от време на време следете състоянието на съдържанието в пакетите.

В случай на натрупване на влага, кореноплодите се изваждат от торбата, изсушават се и се поставят в друг съд..

Продължителност на съхранението

Срокът на годност на кореноплодите зависи от предпочитания метод. Градинарите дават следните номера:

• в контейнери с пясък, в пясъчно-креда смес, иглолистни дървени стърготини и глинена обвивка, срокът на годност на морковите е една година;
• под формата на пирамида и в затворен контейнер кореноплодите продължават около 6-8 месеца;
• в целофан - от 60 до 120 дни;
• в хладилника и при стайни условия - не повече от 2 месеца.

заключение

Знаейки как да съхранявате моркови в избата през зимата, ще можете да се насладите на сочни, вкусни и хрупкави зеленчуци през цялата година. Основното нещо е да използвате обелени, сушени и качествени зеленчуци без повреди и гниене..