5 Начина да си направите сушен ананас

Сушеният ананас е уникална добавка за различни ястия. Тези, които го обичат, могат да добавят в месо, и в сладкиши, и в сладолед. Получавате едновременно гастрономическо удоволствие и ползите от консумацията на сушени плодове. Калий, цинк, магнезий, желязо и други полезни вещества, които съставляват този продукт.

Не изсушавайте ананаса неузрял. Така получавате кисело сушени плодове. Изчакайте, докато усетите сладка миризма от него. Когато плодът е готов да изсъхне, го поставете върху дъска за рязане и отрежете около 3 сантиметра от върха и 1 см от дъното. След това отлепете кората, която е доста релефна и твърда, така че е по-добре да вземете обикновен нож за почистване.

Когато почиствате, опитайте се да поддържате максимална пулпа след отстраняване на сърцевината. Диаметърът му варира от 1,5 см до 3. След това нарежете плодовете на кубчета или филийки.

Ако сухите плодове са необходими като добавка в чай, сладолед, зърнени храни - нарежете ананаса на кубче. Ако като добавка в ястия с компот и месо - с шайби. Опитайте да нарежете на кубчета и шайби тънко и равномерно, така че сушените плодове да изсъхнат напълно.

Методи за сушене на ананас

Има няколко начина за сушене на плодове и зеленчуци. Най-често срещаният: той е във фурната, в електрическата сушилня, във въздуха или на слънцето и над печката. Тези методи могат да бъдат успешно изсушени и изсушени. слива, пъпеш, да готвя пържени картофи от цитрусови плодове.

Фурна сушен ананас на кубчета

Поставете хартия за печене върху листа за печене, разпределете готовите филийки ананас в 1 ред отгоре. Уверете се, че парчетата са равномерно разпределени. В противен случай те могат да останат влажни на онези места, където е имало задръстване. Загрейте фурната до 65 градуса и можете да изпратите плодовете да изсъхнат. 24 - 36 часа - и те са готови. По подобен начин се оказва, че се правят вкусни сушени тиквички и захар захаросана тиква.

Минусът на метода - ако забравите за времето, тогава ананасът ще се окаже много труден. Буквално каучук.

В сушилнята

За добър изсушен продукт се използва сушилня VOLTERA 1000 Lux. Такива сушени плодове се съхраняват в продължение на няколко месеца. За да направите това, трябва да легнете върху каботажните масиви в един слой. Уверете се, че те се допират един до друг възможно най-малко. Средно този цитрусов плод ще изсъхне за 35-37 часа. Температурата в дехидратора трябва да достигне 57-60 градуса.

Недостатъците на този метод на сушене не са и той се използва успешно за сушене картоф за зимата и моркови.

На слънце

По желание пригответе меден сироп, в който можете предварително да натопите филийките за по-голяма сладост. 1 чаша захар, 1 чаша мед и 3 чаши вода.

След това плъзнете марлята (на 2-3 слоя) широка форма. Поставете ананаси върху тензух. Отгоре намажете с поне 1 слой превръзка, за да предпазите плодовете от насекоми. Ако на улицата е 30 градуса топлина, те ще изсъхнат след 4 дни. Само не забравяйте да носите плодове в къщата през нощта, така че да не абсорбира влагата. Проверете сушените плодове за първите седмици на съхранение. Ако намерите парчета с мухъл - изхвърлете така, че да не улавят добре изсушени филийки. Освен плодове, този метод е подходящ и за приготвяне на сушени лук и корички ръчна граната.

На перваза на прозореца

Всичко е същото като при сушене на слънце, само на перваза на прозореца. Поставете формата от слънчевата страна. Отвън трябва да е горещо (+30 градуса по Целзий). Ако нарязвате ананаса гъсто, тогава можете да инсталирате стъкло върху формата, но не забравяйте да осигурите на плода добра циркулация на въздуха.

Недостатъкът на метода е малко вероятно, но все пак възможно, тен.

Над печката

Този метод е по-подходящ за ананаси, нарязани пръстени. Окачете плодове до печката (или стена) на канатно въже. Поставете марля отгоре на 2 слоя, така че плодът да остане в чистата си форма. Продължителността на такова сушене е различна за всички, защото някой в ​​къщата е по-хладен, някой е по-топъл. Приблизително 2 седмици.

Недостатъкът на метода е най-дългото време на сушене. Способността да абсорбира миризми.

Сушен ананас

За сушене ананасите трябва да бъдат нарязани малко по-големи, отколкото за сушене. Разликата между сушене и сушене е, че при сушенето продуктът се влияе от температурата, а при сушене продуктът се влива с постоянен студен въздушен поток. За да направите сушени плодове, сложете го върху платнено въже, увийте в марля и окачете в проветриво помещение.

Може би на открито, ако температурата не е над 15 градуса. Това е за да се гарантира, че потокът на вятъра / тягата не позволява продуктът да изгние. Те ще фалшират най-малко 2 седмици. Завършвате с леко влажен, влакнест продукт.

Сушените плодове могат да се използват като закуска. Въпреки високото съдържание на калории (на 100 г 347 ккал), този продукт има добър ефект върху храносмилателната система и дори е в състояние да намали апетита. Активно стимулира мозъчната дейност, обогатява организма с магнезий, калций, фосфор. Обогатен с витамини от група В и други.

https://youtu.be/5nKt6lO7oGs