Методи за обелване на тиквени семки от корите

Ползите от тиквата е добре известен факт. Много хора обичат да използват неговата каша за готвене на различни ястия. Но не всеки знае, че един зеленчук съдържа друг полезен елемент. Ако обелите тиквените семки и ги обелите по правилния начин, можете да обогатите тялото си с много витамини.

Методи за обелване на тиквени семки от корите

Селекция на семената

Много зависи от качеството на продукта. По-добре е да засадите тиква и да я отглеждате сами, без използването на химически торове. Семената, събрани от такава култура, ще бъдат най-богатите на такива полезни микроелементи като витамин Е, група витамини B, както и A, C, D, цинк и калий.

Когато избирате семена, обърнете внимание на няколко важни точки:

• те трябва да бъдат добре почистени от остатъци от пулпа и слуз. За да проверите това, просто навлажнете пръстите си с вода и вземете един от тях в ръцете си - той не трябва да се изплъзва. Ако това се случи, но продавачът настоява за качеството на стоките - не им вярвайте лошо запазени, защото този хлъзгав филм не пропуска въздух и те блокират с времето;
• за почистване те трябва да са добре изсушени и с твърда черупка;
• Друг начин за проверка: сложете шепа семена и ги помиришете: ако те вече са заключени, те ще имат специфична миризма и ще причинят неприятни вкусови усещания при консумация.

Събиране на семена

Следвайки тези съвети, можете лесно да изсушите семената си у дома бързо и правилно:

• вземете тиква, тя трябва да е чиста;
• нарежете плодовете наполовина, за удобство вземете нож с голям нож;
• извадете семената и ги сложете в гевгир;
• изплакнете обилно под течаща вода и ги почистете от пулпа и остатъчна слуз;
• оставете влагата да ги оттича или изсушава върху кърпа;
• прехвърлете семената в лист за печене или друга плоска суха повърхност и оставете да изсъхнат в добре проветриво място в близост до източник на топлина (например в близост до батерия).

Важно: за да се запазят всички полезни свойства, семената не трябва да се подлагат на термична обработка. Ако ги изсушите във фурната, настройте температурата на минимум и оставете вратата отворена.

почистване

Слънчогледовите семена са най-добре почистени сушени

Когато семената са изсъхнали, можете да започнете да ги почиствате. В зависимост от необходимото количество продукт, има два начина да направите това у дома.

Отстраняване на единична люспа

Този метод може да се използва, ако се нуждаете само от една шепа за готвене на ястие. В този случай трябва да се предприемат следните стъпки:

• взимаме ножици и, държейки семето за удебеления ръб, внимателно изрязваме кръстовището на страничните стени по посока на носа;
• обърнете семето с отрязаната част надолу и отстранете нуклеола;
• повторете манипулацията с необходимото количество продукт.

Почистване с голямо количество

Когато трябва да почистите много семена, е ефективен следният метод:

• поставете сухи семена на масата (по-добре е да вземете голям размер);
• с точилка внимателно натиснете върху зърната, така че люспите да се напукат или дори да се отворят, а ядрата да не се повредят;
• поставете семената в тиган и изсипете вода с очакването - за 1 чаша продукт 2 чаши течност;
• варете 20-30 минути (зависи колко бързо кората напуска зърното);
• след като премахнем появяващата се люспа;
• в дъното имаше чисти ядра. Слагаме ги в гевгир и охлаждаме под течаща вода;
• повторете процедурата за сушене, но вече без кора.

Тиквени семки в диетата

Тиквените ядки не са постоянен продукт в нашата диета. Повечето ще предпочитат слънчогледовите семена или просто ще се справят без тях. Всъщност те са много полезни, особено за женското тяло, защото съдържат здравословни мазнини. Състоянието на нашата коса, кожа и нокти зависи от тях.

Когато решавате да използвате семената самостоятелно или по указание на лекар за терапевтични и превантивни цели, не забравяйте, че дневната норма е 10 g, при условие че няма проблеми с храносмилателната система. Суровите ядки са най-подходящи за тази цел. Можете да увеличите ползите и да добавите приятен вкус, като ги смесите с мед.

Можете да добавите семена към печива, зеленчукови салати, сосове. Така не само ще внесете нови вкусови нотки в ежедневните ястия, но и ще направите диетата по-питателна.

Редовната употреба на този продукт повишава имунната защита на организма, подобрява качеството на тъканите, попълва дефицита на полезни витамини, който има общо укрепващ ефект и дори има силен антимикробен ефект..