Прости рецепти за консервиране на пъпеш като ананас в буркани за зимата

По желание можете да съхранявате реколтата от пъпеш през зимата. От него се приготвя конфитюр, конфитюр или сушен. Консервите пъпеш имат необичаен вкус. Сладките кратуни, събрани за зимата, приличат на ананасови клинове от метални кутии на рафтовете на супермаркета.

съставки:

• един голям пъпеш;
• 2 литра пречистена питейна вода;
• 4 супени лъжици. гранулирана захар;
• 1 ч.л. лимонена киселина.

Обелете пъпешите, нарежете на малки кубчета и сложете в стерилизирани буркани. Пригответе сироп: кипнете вода със захар и лимонена киселина за 5 до 7 минути. През това време кристалите трябва напълно да се разтворят.

След сиропа се изсипват бурканите, пълни с пъпеш. След това те се инсталират за по-нататъшна стерилизация в съд с вода и се покриват с капаци. След като заври, консервите са в този контейнер още 10 минути. След това време те трябва да бъдат извадени и херметически затворени и след охлаждане да се пренесат в мазето.

Рецепта четвърта: с ананас

В тази рецепта вкусът на пъпешите е леко подкиселен от ананасовия сок. Използва се както за добавяне в салати с месо, така и в десерти. Необичаен аромат спин придобива благодарение на карамфил.

Необходимият състав на съставките:

• няколко малки пъпеши;
• ананас - 0,5 - 1 кг;
• столов оцет 9% - 150 мл;
• питейна вода - 1,5 литра;
• 500 г гранулирана захар.

Предварително подгответе контейнери за консервиране (измийте и стерилизирайте). Нарежете обелените кубчета от пъпеш. Обелете ананаса, отстранете средната част и нарежете на малки филийки.

В бурканите сложете 2 скилидки, поставете нарязаните кубчета ананас и пъпеш на едно и също място. Пригответе сироп от вода, оцет и захар. Банките се заливат с кипящ сироп, след което съдът трябва да се стерилизира за 15 минути в голям тиган с вряла вода. Следващата стъпка е да навиете консервите и, като ги покриете с одеяло, оставете да изстинат. Съхраняване на детайла на хладно и сухо място.

Рецепта пета: пикантен посланик

Сиропът в тази рецепта се приготвя с добавка на подправки от порции и трапези, което придава оригиналния аромат на пъпеш и необичаен вкус на консервиране. Гурметата ще оценят представянето на такива ястия на масата.

Необходими съставки:

• две средни пъпеши;
• няколко скилидки;
• 500 мл вода;
• 250 мл порт;
• канела (на прах) - 1 супена лъжица. л. (или 1 пръчка);
• зелена ванилия - 1 бр. (или торба ванилов прах).

Измийте пъпеша и нарежете топките със специалната лъжица. В тиган с вода пуснете карамфил, гранулирана захар, канела и ванилова пръчка. След като заври, сиропът се вари, докато кристалите на захарта се разтворят.

След това в същия тиган се слагат нарязани топчета и се налива виното. Като изключите огъня, покрийте тигана с капак и оставете топки от пъпеш да се консумират с оригиналния сироп. 15 минути са достатъчни за този процес..

Топките се изваждат с нарязана лъжица в отделен съд и сиропът се вари отново. Топките се поставят в сгъстен сироп и се държат, докато се охлади напълно.

Стерилна нарязана лъжица слагайте пъпеши от пъпеш в подготвени стерилни буркани и се залива със сироп. Следващата стъпка е стерилизация за 30 минути във вряща вода. След това извадете, консервирайте и съхранявайте на рафтове..

Рецепта шеста: Без кипене

Това е най-бързият метод за консервиране. Въпреки факта, че готвенето отнема по-малко време без стерилизация, това не влияе на срока на годност.

съставки:

• пъпеш - 0,5 кг;
• 2 литра чиста питейна вода;
• лимон - 0,5 бр .;
• 200 г захар.

Нарежете кубчетата на пъпеша на 2 см, загрейте водата до кипящо състояние и ги поставете там. Варете 3 минути и добавете сок, изцеден от половин лимон в тигана. След това добавете захар и варете около четвърт час. Изсипете всичко в стерилни буркани и запечете с херметични капаци. След като обърнете бурканите и ги оставете да изстинат напълно. Сега можете да вземете въртенето на място.