Правила за почистване на тиква

За домакините обелването на тикви е цяло изпитание. Най-вече този процес дразни през зимата, по това време корите стават още по-твърди, следователно са необходими значителни усилия, за да не се наранят по време на обработката. Необходимо е да обелите тиквата, така че ястията да са нежни и вкусни.

Правила за почистване на тиква

Приготвяне на плодове за почистване

Подготовката за обелване на малки тиквени сортове е, както следва:

• трябва да почистите плодовете от замърсявания и листа. На този етап се препоръчва да се провери зеленчука и да се изрежат съществуващи точки или места с начало на гниене. Ако не ги премахнете веднага, тогава впоследствие патогените ще попаднат върху пулпата;
• внимателно измийте тиквата с помощта на гъба под течаща вода. Не накисвайте културата във вода - това може да увреди вкуса й и да омекне корите, и да развали месото с допълнително почистване;
• избършете със салфетки, след което оставете да изсъхне напълно;
• да подготвите всичко необходимо за по-нататъшни манипулации - инструменти, купи или други контейнери отделно за целулоза, семена и кори.

Големият плод се почиства, както в случая с малкия плод. Само за да се улеснят по-нататъшните действия, се препоръчва да се разреже на 4 части.

Почистване на тиква вътре

Почистете зеленчука отвътре по този начин:

• нарежете плодовете наполовина от горния корен до дръжката, без да го докосвате;
• вземете лъжица - по-добре е да използвате заоблена, голяма, метална, с дълга дръжка;
• изстържете семена с влакна, докато не бъдат напълно отстранени от тиквата;
• тиквените храни са здравословни и вкусни - отделете ги от влакната и изплакнете под течаща вода;
• изсушете ги в тиган.

Сваляне на кората

В зависимост от това колко твърда е кора на плода, за отстраняването му се използват различни методи..

Пилинг с тиквени пилинг

Този вариант е напълно неусложнен, цялата точка е свежестта на зеленчука. Ако тиквата наскоро узрее, тогава корите й няма да са жилави и могат лесно да се отстранят.

За целта трябва:

• пригответе всичко необходимо за работа: белачка (ако тиквата има гладка форма) или нож (ако има зеленчуци по зеленчука), дъска за рязане, контейнери за плодове и семена;
• приготвени (измити, почистени от мръсотия, листа, семена) плодове поставяме филийка на дъската;
• като държим инструмент за белене на картофи за зеленчуци, лесно го обелваме.

Твърдо обелена тиква

Твърдият пилинг може да бъде мек

Лесно е да обелите твърд пилинг, като знаете няколко нюанса.

Можете да го омекотите с микровълнова печка. За да направите това:

• вземете плода и направете плитки разрези или пробивки върху него;
• ефективно поставете целия зеленчук в микровълновата за 2 минути. с максимална мощност едър плод трябва да бъде нарязан наполовина и почистен от семена.

По този начин можете да премахнете обелката от тиква без затруднения, защото поради нагряването става ковък. Пулпът остава студен, на този етап можете да го нарежете на парчета.

Използване на фурната

Ако няма микровълнова фурна, можете да омекотите корите с обикновена фурна:

• измийте и подсушете добре плодовете;
• покрийте листа за печене с фолио;
• тиквата трябва да бъде нарязана в зависимост от нейния размер - на половина или на повече части;
• върху лист за печене с фолио, ние поставяме резените зеленчукови филийки надолу;
• поставете листа за печене във фурната, времето за излагане зависи от размера на тиквата: плод с тегло 1-2 кг трябва да се загрява на 200 ° С за около 10 минути, по-големите зеленчуци се нуждаят от термична обработка за 15-20 минути.;
• извадете и оставете да изстине, след което с нож премахнете корите.

При омекване на корите във фурната има риск от преекспониране на тиквата - тя може да се изпече.

Алтернативни методи

Ако не е възможно да се използват горните методи, кора от тиква може да се отстрани с нож, но не забравяйте да остър:

• пригответе нож, дъска и контейнери: купи, тигани;
• в добре измит и изсушен зеленчук, отрежете долната и горната част за стабилност по време на по-нататъшни действия;
• Сега трябва да нарежете тиквата заедно и да извадите тиквени семки и влакна;
• сложете плода с резена надолу и отстранете корите: ако тиквата е голяма или релефна поради естеството на сорта, тогава трябва да я нарежете на по-малки парчета за удобство.

Силната, жилава кора не е причина да откажете невероятен плод. Изберете всеки метод на почистване и се насладете на ястия с този зеленчук, рецепти с него - тон.

В допълнение към ползите при лечението на много заболявания и тяхното предотвратяване, тиквата има приятен аромат и вкус с най-различни сортове.

Съхранение на обелена тиква

Корите увеличават срока на годност на тиквата

Нарязаната тиква се съхранява добре в апартамента през цялата зима. Основното е, че мястото за нея трябва да е хладно, без лъчите на слънцето: нощно шкафче в коридора, балкон (остъклен), килер. Кората за тиква служи като черупка и ако се отстрани, срокът на годност ще бъде много по-кратък.

В хладилника

За да спестите нарязаната обелена тиква, условията в стаята не са подходящи, защото тя съдържа много вода и процесът на гниене ще започне, мухълът ще се появи буквално до 2-3 дни.

При температурното състояние на хладилника (от 3 до 4 ° C), срокът на годност ще бъде около 10 дни, докато точката на разрязване трябва да бъде обвита с филм. Чрез опаковане на зеленчука плътно във фолио, има шанс да удължите този период с още няколко дни. Съхранявайте тиквата на дъното на хладилника, в отделението за зеленчуци.

замръзване

За да консумирате тикви през зимата, са необходими други методи. За да го използвате повече от 1 месец, се препоръчва замразяване. За да направите това, трябва:

• нарязваме зеленчука на парчета или смиламе;
• След това ги разделете в торбички и ги сложете във фризера.

сушене

За тези, които искат да ядат толкова полезен зеленчук по-дълго, се препоръчва отличен начин на съхранение - сушене:

• нарежете плодовете, почистени от семена и обелете на филийки, така че дебелината им да не е повече от 0,5-1 см;
• след това трябва да държите тиквени филийки във вряща вода за няколко секунди, да извадите и поставете в сито или гевгир, за да източите вода;
• когато водата попадне, сложете парчетата върху телена поставка от фурната или в електрическа сушилня и обработете (важно) при температури до 60 ° C.

Тази температура е необходима, за да може плодът да остане здрав. Това е печеливш начин да запазите зеленчука в апартамента: изсушеният или изсушен продукт ще издържи много по-дълго - до една година.

Трябва да се има предвид, че по време на топлинна обработка зеленчукът намалява значително по размер. По този начин го съхранявайте в буркани или кутии, като ги затваряте плътно, на сухо.