4 Лесни начина да изсушите чушките у дома

Ястията с добавка на черен пипер имат приятен вкус и аромат. Външно дори най-простите ястия изглеждат много привлекателни и апетитни. Сушенето насища човешкото тяло с витамини и хранителни вещества през зимата. Правилно сушените плодове запазват витамините, не променят вкуса и цвета. Енергийно ценен продукт ще украси и обогати витамини за супи и основни ястия и дори печива.

Подготовката за сушене на чушките е следната:

1. Изплакнете представителя на нощника с течаща вода, подсушете с хартиена кърпа.
2. С остър нож, свободен от дръжките, изрежете сърцевината.
3. Безплатни зеленчуци от семена.
4. Разделете на 2 или 4 части, след което нарежете на ленти с дебелина около 5 мм. Ръчна или зеленчукова резачка.
5. Разпределете равномерно върху тави, тави за печене, телени стелажи.

Времето за готвене на сушените червен пипер зависи от дебелината на нарязаните зеленчуци и от метода на сушене. Използването на домакински уреди значително ускорява процеса на готвене у дома..

Методи за приготвяне на сухи заготовки за зимата

Можете да приготвите сушени чушки по различни начини:

• във въздуха и на слънцето;
• във фурната;
• в електрическа сушилня;
• в микровълновата.

Как да изсушите чушките във фурната

Можете да изсушите зеленчука в електрическа или газова фурна. За да изсъхнете във фурната, трябва:

1. Задайте температурата на загряване във фурната на 50 ° C.
2. Поставете тава за печене с нарязани парчета в шкаф. Те са разположени равномерно в един слой. Пергаментова хартия за печене.
3. Вратата на фурната трябва да бъде леко отворена, така че влагата да се изпари.
4. Суши се 12-14 часа, като периодично се проверява готовността.

В сушилнята

С помощта на електрическа сушилня можете да изсушите зеленчука по-бързо и по-надеждно. Времето за готвене в такова устройство като например VOLTERA 1000 Lux, ще бъде около 12 часа. Точното време зависи от ширината и дебелината на приготвения зеленчук.

Процесът не се различава от сушенето във фурна. Нарязаните ленти на равен слой се поставят върху палети и включват сушилня при 50 ° C.

Качеството се проверява с пръсти. Ако плодът се хруска след изсушаване, тогава той е добре изсушен.

В микровълновата

За една порция сушене в микровълновата е необходимо да сготвите 3-4 парчета плод от нощник. Измити и сушени плодове, нарязани на ивици или кубчета. Подредете ги върху чиния, така че дъното на чинията да се вижда между тях. След като изберете мощност от 200-300 вата, включете две минути. Когато приключите, отворете вратата на микровълновата и я проветрете. Смесете парчетата. Процедурата се повтаря, ако продуктът остане мокър. Ако по време на сушенето се появи мирис на горене, зададената мощност трябва да се намали..

Условия за сушене и сушене на въздух

Когато берете сушен пипер, можете да използвате стария метод и да изсушите зеленчуците на открито. Този метод е използван от нашите баби и прабаби.

Ако времето е топло без дъжд, можете да използвате балкона. Нарязаните зеленчуци се подреждат върху телена стойка или лист за печене, покриват се с марля и се поставят на балкона. След три до четири дни при благоприятна температура зеленчуците ще изсъхнат.

При дъждовно време с висока влажност е по-добре да не се прави това, чушките трябва да се оставят у дома. При висока влажност и ниски температури пиперът изсъхва по-дълго. Процесът на сушене може да отнеме седмица.

Как да съхранявате в домашна среда и къде да го използвате

Можете да съхранявате сушени червен пипер по различни начини. За съхраняване на сушен пипер използвайте:

• спално бельо;
• стъклен буркан;
• найлонова торбичка.

Съхраняването на изсушения продукт в ленена торбичка му позволява да диша. Ленът добре пропуска въздух; получава се вентилация. Този метод се използва от дълго време, той е надежден.

Пластмасова торбичка с перфорирани отвори отстрани е подходяща и за съхранение на сух пипер. Използвайте и торби с ципове.

Сушените зърна от чушки ще станат подправки, ако се нарязват на зърнени култури с помощта на хранителен преработвател.

Съхранявайте изсушените продукти в продължение на няколко месеца. Сигурно се съхранява на рафт със зеленчуци в хладилника.

Сушеният пипер се използва при подготовката на първи и втори курс. Паприка на прах се смесва с други сушени храни и подправки. Използвайте смес, за да направите сосове. Паприката се използва отделно.

Той ще попълни организма с полезни минерали през период на липса на витамини - през зимата, повишаване на имунитета и намаляване на риска от настинки.

Също така не забравяйте да прочетете нашите статии за методите на сушене. картоф и моркови.