Как да изсушим пъпеша в електрическа сушилня

Сушените плодове са отличен източник на хранителни вещества през зимата. Такива заготовки съдържат по-концентрирано количество елементи от суровия продукт. В статията обмисляме дали е възможно да изсушите пъпеша и как да го направите, както и дали изсушеният пъпеш ще бъде полезен и дали има противопоказания за неговата консумация.

Ползи и вреди за организма

Когато се суши при ниски температури, този плод запазва много витаминни и минерални вещества в състава си.

• Поради това изсушеният продукт има следните полезни свойства:
• помага за борба с отрицателното въздействие върху околната среда-
• влияе положително на нервната система, подобрява настроението;
• дава тласък на енергия;
• стимулира стомашно-чревния тракт;
• помага при запек-
• поддържа сърдечно-съдовата система-
• благоприятен ефект върху пикочната система;
• помага за поддържане на необходимото хормонално ниво за жените по време на бременност, както и по време на менопаузата;
• подобрява външния вид на кожата и косата;
• нормализира обменните процеси-
• полезен при недостиг на витамини.

Въпреки полезните си качества, сушените плодове от пъпеш могат да бъдат вредни в някои случаи..

• Следните противопоказания за прием на този продукт са:
• захарен диабет;
• диария;
• не трябва да се дава на деца под 1 година;
• при кърмене жените трябва да се въздържат от консумацията на този плод, тъй като той може да предизвика алергична реакция у бебето.

Не яжте тези сушени плодове с млечни продукти, мед и алкохолни напитки: тази комбинация може да доведе до разстройство на червата. Тези, които искат да отслабнат, трябва да бъдат внимателни с този продукт - той съдържа много калории. Също така, не яжте твърде много сушен пъпеш, за да избегнете проблеми с храносмилателния тракт.

Подбор и подготовка на пъпеш

Трябва да изберете плодове със сладка, но твърда плът. За приготвянето на сушени плодове от пъпеш са подходящи такива сортове като Колхозница, Торпеда, Персийски, Ананас, Гуляби. Преди изсушаване избраните плодове трябва да бъдат обелени и слънчогледови семки, след което да се нарязват на филийки с дебелина 5-7 мм.

Как да изсушим пъпеша в електрическа сушилня

Най-добре е пъпешът да се изсуши в специална сушилня за плодове и зеленчуци.

Стъпка по стъпка инструкции

5 кг

1. На първото ниво, където ще разположим пъпешовите филийки, трябва да поставим пластмасова вложка за сушене на пастила, за да предпазим сушилнята от сок, който ще капе от плодовете. За да предотвратите залепването на парчетата върху вложката, поставете решетка отгоре.
2. Поставете нарязани фини пъпеши около отвора на електрическата сушилня, като постепенно запълвате всички нива.
3. Покрийте сушилнята и поставете на проветриво място..
4. Включете сушилнята и изберете режима за сушене на плодове и зеленчуци (приблизително 45 ° С).
5. След ден проверете как парчетата се сушат. Времето за сушене в много отношения зависи от тяхната сочност и може да направи 1-2 дни.






Видео рецепта

От 5 кг от изходния продукт се получават 600 г сушени плодове..

Как да съхранявате сушен пъпеш у дома

След изваждане от електрическата сушилня плодовете с пъпеш трябва да се съхраняват в контейнер, отделен от останалите сушени плодове. Изсушените парчета могат да бъдат сгънати във флагела и след това в пигтейли. След това те трябва да бъдат поставени в стъклени буркани. Бурканчетата трябва предварително да бъдат покрити с пергамент, за да се предотврати появата на мухъл.

Тъканите торби (памучни или ленени), както и хартиените торби все още са подходящи за съхранение..

Можете също да съхранявате продукта в прозрачни контейнери или найлонови торбички. За тази цел е необходимо да се избере прозрачен контейнер, за да се забележи своевременно появата на насекоми вредители, които могат да съсипят сушените плодове..

Когато съхранявате в кутии, трябва да се внимава да няма дупки или прорези, през които вредителите могат да пълзят. Най-добре е контейнерът за съхранение да е херметичен.

Периодично на всеки 2-3 седмици трябва да инспектирате контейнери, торби за съхранение на вредители или разваляне на продукта. Ако в детайла се открият повредени петна, е необходимо да се подреди целия състав в контейнера и да се изхвърлят неизползваеми парчета.Температурата за съхранение не трябва да бъде по-висока от + 30 ° C, а влажността на въздуха - повече от 70%. Препоръчителният температурен режим за съхранение е 0 ... + 10 ° С. При такива условия сушените плодове могат да се съхраняват за не повече от една година без достъп до слънчева светлина..

У дома е най-добре да изсушите пъпеша в специална електрическа сушилня, тъй като това ще спести максималното количество витамини в продукта: ще бъде вкусно и здравословно лакомство през зимата.