Как да си направите сушена дюля у дома

Дюля е специфичен, японски плод, в суровия си вид се яде рядко. Вирее в южните райони. Плодът е ценен заради богатия си състав на витамини, микроелементи, необходими на организма. Сушени или сушени плодове се използват за приготвяне на домашни лекарства, компоти. Добавя се и към месни ястия..

Преди изсушаване плодовете се сортират и се нарязват на тънки филийки. Кожата на плодовете на повечето сортове е покрита с лек пух, така че обикновено се нарязва с нож. За да получите правилните сушени плодове, които могат да се консумират като десерт, нарязаните плодове се сваряват предварително в захарен сироп или бланшират. Резените, изсушени във фурната и електрическата сушилня, се държат да се охладят напълно под марля..

Начини за правилно изсушаване на дюли, кои са най-популярните и защо

Дюлята узрява в късна есен. По това време често вали, слънцето рядко грее. Трудно е да се сушат късните плодове на открито поради влага. По-често се суши във фурната, това е най-достъпният начин за повечето домакини.

Изсушените клинове наподобяват картофен чипс на външен вид. Сушените плодове, приготвени без предварително варене, са крехки и твърди. Те не са сладки на вкус. Такъв продукт е подходящ само за компот.

Във фурната

Сушенето става поради циркулацията на горещия въздух във фурната. Вратата се оставя отворена, така че изпарената течност да излезе през пропастта. Процесът продължава 5-6 часа. Пригответе сушене от дюля, както следва:

• фурната се загрява до 70 градуса;
• плодовете се нарязват на плоски парчета, подредени върху лист за печене;
• дюля дюля за 1, 5 - 2 часа;
• направете огъня по-малък и продължете да изсушавате плодовете, докато се сварят.

Крайният продукт е подходящ за приготвяне на компоти, месни ястия. Домакинята не изисква специални умения в производството на сушилни.

Как да избледня в микровълновата

Приготвянето на сушени плодове в микровълновата се усложнява от факта, че изпарената течност трябва да се отстрани, като се прекъсва работата на фурната на всеки 20 минути. Процесът на сушене е както следва:

• задайте температурата на 70 градуса;
• след 20 минути микровълновата спира;
• вратата е отворена за отстраняване на пара от микровълновата печка;
• процесът се повтаря няколко пъти, докато продуктът е готов.

Методът има няколко недостатъка:

• не всяка къща има микровълнова печка;
• домакинята трябва постоянно да присъства в кухнята, за да наблюдава работата на микровълновата печка;
• обработката на голямо количество суровини отнема много време.

В електрическата сушилня

Този кухненски уред WOLTERA 1000 Lux е предназначен за приготвяне на сушени плодове. Отстраняването на излишната течност в него става поради изпаряване. Устройството може да готви сушилни, готови за ядене. Процесът протича на няколко етапа:

• дюлите се нарязват на парчета;
• пригответе сироп (250 мл вода, 0,5 чаена лъжичка лимонена киселина, 1 супена лъжица захар);
• сварете плодовете в продължение на 5 минути в сироп, охладете;
• варени парчета се поставят вътре в блока;
• задайте температурата на 50 градуса и изсушете до пълното сваряване.

Методът е добър с това, че не изисква никакви допълнителни сложни манипулации от домакинята. Сушените плодове могат да се използват вместо сладкиши, използвани за приготвяне на торти, пайове, компоти.

Как да изсушим японските плодове на чист въздух

Естественото изсушаване на въздуха през ноември е възможно само в южните райони. Решетките с нарязани плодове се поставят под капак на добре проветриво място. Може да бъде балдахин в частен двор. При дъждовно време е по-добре да почистите дюлята в стаята, така че да не се влага поради висока влажност.

Ползата от метода е неговата простота. Гражданите могат да намерят място за лист за печене с дюля на покрития балкон. Недостатъкът е, че през есента трябва да местите тавите с нарязани плодове при всяка промяна на времето.

Естествена сушилня на слънце

Можете да сушите плодовете на слънце през есента на прозореца. Плодовете се нарязват и се подреждат върху табла или директно върху перваза на прозореца, покрит с клей. В териториите Краснодар и Ставропол, където времето през октомври често е топло, листенцата за печене на дюли могат да бъдат поставени на открита слънчева земя.

Сушените плодове, пуснати на улицата, трябва да се наблюдават, за да не се намокри от дъжд. Този метод няма повече недостатъци. За да се подготви дюля за бъдещето, не са необходими сложни манипулации и специални устройства.

Във въздушната скара

Aerogrill не е предназначен за приготвяне на сушени плодове. Ето защо, за да гарантирате, че излишната течност се изпарява от кухненския уред, трябва да фиксирате капака му, така че да остане открехнат. След това задайте висока скорост и температура от 70 градуса. Сушените плодове ще бъдат готови след 1, 5 - 2 часа.

Сушените плодове се приготвят бързо на въздушна скара. Ако филийките от дюля са предварително сварени в сироп. Те ще бъдат годни за консумация. Недостатъкът на този метод е, че с едно изтегляне можете да готвите малка част от продукта.

Сушената дюля се съхранява дълго време. Тя запазва полезните си качества в продължение на три години. Сушените плодове могат да се превърнат в прах и да се използват за направата на домашни маски и ексфолианти. От сушени плодове пригответе напитки, лечебни отвари. Дюля придава нежен аромат на ястия и отвари. Срокът на годност на продукта зависи от спазването на технологията на сушене и условията за по-нататъшно съхранение..

Както у дома, без много разходи да изсъхне портокали, банани или сливи, прочетете статии на нашия уебсайт.