Характеристики на сушен портокал за декорация и храна

Цитрусовите плодове се консумират не само пресни. Сушените портокали също са чудесни като годни за консумация продукти. Те се използват и за декорация. Плодовете в тази форма се съхраняват дълго време. Има няколко начина за сушене у дома и всеки има своите собствени характеристики. Не се изискват специални умения..

Характеристики на сушен портокал за декорация и храна

Приготвяне на цитрусови плодове

За да изсушите портокал, изберете узрял плод с ярък цвят, за предпочитане без семена. Кашата вътре трябва да е еднаква. Размерът отговаря на различни.

Изплакнете добре цитрусовите плодове под течаща вода и изсушете. След това се нарязва на пръстени с дебелина около 5 мм. По-добре е нарязването да е едно и също, тогава резените се изсушават равномерно. Ако кръговете са по-тънки от определения размер, те ще се окажат прозрачни. Понякога цели плодове се използват като декорация, след това върху тях се правят разфасовки по цялата обиколка.

За да запазят цвета, филийките се накисват в разтвор на лимонов сок (1 цитрус на 1 литър вода). Оставете за 20 минути. След това филийките се отстраняват и се заливат със салфетка. Ускорява изпаряването на влагата..

За декор

Сушените портокали освежават интериора, създават определена атмосфера в къщата. Направи сам бижута се използва за различни цели:

• за флористични композиции - комбинирайте с кори от лимон и лайм, канелени пръчици;
• за коледното дърво, заедно със звезден анасон и звезден анасон;
• за декор за баня - обелени пръстени ще направят;
• за коледни венци, новогодишни свещници;
• за пълнене на вази;
• за скрапбукинг - украсете фотоалбуми, ръчно изработени тетрадки;
• за панели - комбинирайте с други плодове.

Комбинацията от различни цветове изглежда красива на рафтовете. Когато правите занаяти, трябва да бъдете внимателни, защото резените са крехки и лесно се чупят. За да изберете по-удобен тип сушене, запознайте се с техните характеристики.

Във фурната

Нарязаните пръстени се поставят върху пергаментова палуба.

Те не трябва да се докосват, за да не им позволят да се слепят. Температурата във фурната е настроена на 100 ° C-120 ° C. Сложете плодове в него. Вратата е леко отворена, за да позволи циркулация на въздуха..

Процесът се следи постоянно. Това предотвратява пресушаването и изгарянето. За да изсушите портокалите за декор по този начин, са необходими от 4 до 8 часа, в зависимост от зададената температура и дебелината на разреза. Периодично пръстените се увиват от другата страна. Ако цели цитруси се поставят във фурната, времето, необходимо за работа е около 10 часа.

Ако не изсушите плодовете, след известно време те ще изгният. Правилно изсушените резенчета портокал се определят от следните знаци:

• шумолене;
• крехка плът.

Чашите все още се поръсват с пудра захар, след което се получава ефект на оцветяване. Карамелът кристализира и придава на цитрусите сияние. В същото време си струва да наблюдавате плодовете, защото захарта често гори.

В електрическата сушилня

Пръстените се деформират в електрическата сушилня

По-дълъг метод е в електрическа сушилня. Устройството има няколко режима и помага за сушенето на портокалите в рамките на 18-24 часа.

Не трябва да използвате електрическа сушилня, ако в резултат на това трябва да получите перфектно равномерни кръгове. При този тип сушене пръстените се деформират.

Устройството се нагрява до температура 70 ° C (максимална стойност). Нарязаните филийки се поставят върху палети, които се сменят на всеки 1,5 часа (за да се осигури равномерно изсушаване). За сушене на цитруси в електрическа сушилня са необходими от 10 до 12 часа.

В микровълновата

Плочата е покрита с пергамент, цитрусови филийки са изложени. Когато изсушавате в микровълновата, е по-добре да използвате подходи от 30 секунди, за да наблюдавате състоянието на разрязването.

На батерията

През зимата е по-добре да изсушите портокалите за декорация с отоплителни устройства. Първо, оборудвайте специален дизайн. За да направите това:

• вземете плътен гофриран картон;
• нарязани заготовки с размери 30 * 10 см и 10 * 2 см (по 2);
• големите части са пробити с шил; дупките трябва да имат често поставяне;
• малки ивици са залепени по краищата;
• поставете нарязани плодови пръстени;
• затегнати с шпилки или други импровизирани средства, за да не изпадат цитруси.

Сушилнята се поставя върху батерията. Задръжте я за около 3-4 дни. Методът е популярен, тъй като има следните положителни аспекти:

• кръговете се оказват напълно равни;
• голям брой сушени плодове едновременно;
• няма риск от пресушаване.

Ако навън е горещо, конструкцията се поставя на перваза на прозореца, където ще бъде изложена на слънце. Такава сушилня ще издържи дълго време, ако е добре да намажете разреза, преди да го използвате с хартиена кърпа.

Във въздуха

Покриват плоската чиния с пергамент и подреждат нарязаното. В апартамент условия те се поставят на балкона. В частни домове извадете. В зависимост от сухия въздух цитрусите се оставят за 1-3 дни.

За храна

Сушеният портокал е здравословен

Сушени портокалови филийки се използват и при готвене, защото са вкусни и здравословни. Тяхното съдържание на калории е само 301 kcal на 100 g продукт. Енергийната стойност е следната:

• протеини - 2 g;
• мазнини - 1 g;
• въглехидрати - 71 g.

Сушени плодове добавете:

• при задушаване на месо;
• за чай;
• в греяно вино;
• в смес за подправки.

Сушените цитруси са особено вкусни в карамела, в шоколада. Когато чипсът се свари, те често завършват поръсването със смляна канела. В допълнение към портокаловите филийки, за сушене се използва и кора, наречена коричка.

Методи на сушене

Можете да сушите портокалите у дома за храна по същите начини, както за декора. Често се използва захарта. Необходимо е повече време и усилия за изпълнението му, но в резултат резените са много по-вкусни. Кулинарни специалисти използват тази рецепта:

• 3 портокала заспиват 4 с.л. захар, добавете 1 с.л. вода.
• Сварете или изсипете вряла вода в продължение на няколко минути, за да оставите горчивината.
• След това разрезът се поставя в съд със студена вода за 2 дни, като периодично се сменя водата.
• Накиснатите пръстени се поставят плътно в тиган, заливат се с кипящ захарен сироп, настояват 6 часа.
• След това се вари 5 минути. на слаб огън и се оставя за още 12 часа. Процедурата се повтаря 3 пъти.
• Резените се сушат по горните начини..

заключение

За да украсите дома си и да добавите към него ярки цветове, ще ви трябват сушени оранжеви филийки и малко въображение. Такива занаяти ще продължат няколко месеца и ще ви зарадват с външния си вид и аромат..

Изсушените на слънце цитруси са добра алтернатива на пресни плодове, тъй като почти целия витаминен състав се запазва по време на процеса на сушене. Те са много по-полезни от бисквитките и сладкишите..