6 Прости рецепти за прибиране на сушени и изсушени на слънце праскови за зимата

Вкусните сочни плодове са слабо поддържани свежи. Трябва да се изяде веднага. С голяма реколта от праскови, домакините ги подлагат на сушене, което удължава срока на годност до две години. Плодовете след изветряне на влагата запазват полезните си свойства. Те повишават концентрацията на захар и витамини. Сушените праскови са добра закуска и пълнител за зимен компот. От узрели пресни плодови захаросани плодове се приготвят чипс, пастила. Сушат се в електрическа сушилня, фурна, на перваза на прозореца. За съхраняването на готовия продукт не е необходимо много място, но ежедневната употреба на плодове компенсира необходимото количество витамини.

С узрели праскови няма нужда да поемате рискове, по-добре е да направите от тях ружа.

Методи за сушене на праскови

Опциите, използващи електрическа сушилня и фурна, бяха добавени към естествения метод. Нежните условия на блоковете позволяват получаването на висококачествени продукти за кратко време. В електрическа сушилня при правилната температура процесът отнема 6 часа. Използването на печката изисква няколко подхода от три часа с 6-часова почивка.

Сушене на фурна

С малък брой продукти и липсата на електрическа сушилня, фурната е най-добрият вариант. Прасковите се приготвят по обичайния начин и се нарязват на филийки. Парчетата не трябва да са твърде малки, плодът ще загуби своя чар. Листът е покрит с пергамент, плодовете са разположени върху него с кожата нагоре.

При температура 50 градуса се сушат в продължение на три часа. След това трябва да направите почивка за 6 часа и да продължите процедурата. Изсушаването продължава, докато продуктът се приведе в състояние.

По същия начин се суши портокали и да се развали ябълки.

Използване на електрическа сушилня

Съвременният апарат за сушене на зеленчуци и плодове Voltaire 1000 Lux значително ускорява процеса. При естествено изветряне детайлите лежат няколко дни. 6 часа са достатъчни в сушилнята. Прасковата се зарежда в цяла или в нарязана форма. Уверете се, че продуктите са с еднакъв размер..

Плодовете се подреждат върху палети в един слой. Необходимо е да настроите температурата от 50 до 70 градуса. Процесът трябва да се контролира, за да не се развали продукта. Времето за сушене е необходимо от 4 до 6 часа. Voltaire 1000 Lux е подходящ и за сух банани и изсушени на слънце киви.

Нюансите на сушене на слънце

Прибирането на сушени праскови по естествен начин е подходящо за големи обеми продукти. Те първо трябва да бъдат измити и да се отстрани влагата с хартиена кърпа. Плодовете, изчистени от стебла и костилки, се подреждат по рафтове с кожата нагоре.

От всяка страна трябва да се изсушава най-малко два дни, тъй като плодовете са сочни и месести. Когато резените достигнат своето състояние, те се събират в ленени торбички и се съхраняват до една година. При излагане на слънчева светлина плодовете стават по-тъмни.

Този метод е подходящ и за други плодове - ананас, слива, но само за топли райони.

На перваза на прозореца

Принципът на събиране на сушени плодове на перваза е идентичен с процеса на сушене на слънце. Голям брой праскови няма да се поберат на ограничена площ, но могат да се приготвят няколко килограма. Те няма да изсъхнат напълно, така че те трябва да бъдат отстранени от камъните и разделени на сегменти.

Первазът на прозореца е покрит с хартия и върху него са изложени плодове. От всяка страна, филийките се сушат 2-3 дни. Те трябва да бъдат обърнати, за да не започне процесът на гниене. Когато излишната влага се изпари, сушените плодове се събират в контейнери или ленени торби. Не позволявайте ларвите на молци и други насекоми да влизат в продуктите.

Праскова изсушена над печката

Друг често срещан метод за сушене на плодове в студени райони е електрическа печка. Обелените и подготвени праскови трябва да се нарязват на малки филийки. Те могат да бъдат с резба, но са доста тежки. Сито или мрежа ще ви бъдат полезни. Ако прасковата е разположена върху нея и поставена над отоплителното устройство, след това след няколко часа влагата ще се изпари. Сушените праскови ще се окажат не по-лоши, отколкото на слънце.

Как да готвя сушена праскова с костилка

Вкъщи сушените праскови се приготвят във фурна или електрическа сушилня. Има много устройства за сушене на зеленчуци и плодове. Има три метода на готвене:

1. Цялото изсушаване включва само измиване на плодовете и отстраняване на стъблото.
2. От плодовете можете да премахнете костилката и да ги нарежете наполовина.
3. Корите се отстраняват и се получава висококачествен продукт..

Майсторите за сушене предпочитат да готвят специални деликатеси. Прасковите се пускат във врящ разтвор на вода и сода за 7-9 секунди. Стъблото се отстранява, костта се издърпва и кожата се почиства лесно с нож.

За приготвянето на висококачествени сушени плодове са подходящи електрически възли и алтернативни методи.

Прасковите са богати на витамини и имат много полезни свойства. При голям брой продукти естественият метод на сушене е оптимален. Много праскови се поставят на рафтове, но процесът отнема 4-6 дни, в зависимост от метеорологичните условия и сочността на плодовете. В електрическите възли изветрянето на влага е по-бързо. Във фурната можете да направите сладки чипс или захаросани плодове, както и просто да изсушите плодовите филийки. За приготвяне на сушени плодове за зимата, както закупени, така и отглеждани сам у дома. Когато растете, трябва да знаете за нюанси на грижа зад дърво, за да получите богата реколта.