Как се казва сушената праскова

Сушените праскови са често срещано разнообразие от сушени плодове, изключително полезни за човешкия организъм. Името на продукта се определя въз основа на това дали костта е оставена в процеса на сушене. Сортът без семена се нарича прасковени сушени кайсии. Шептала - името на сушена праскова, изсушена с костилка.

Могат ли прасковите да се сушат

Използването на излагане на топлина може значително да удължи срока на годност на всеки плод. Прасковите не са изключение. По време на процеса на сушене те леко променят вкуса си, но не губят полезните си свойства. Шепталу е лесно да се намери в магазин за сушени плодове. Но можете да го приготвите и у дома.

При избора на плод трябва да се ръководи от външния му вид. Ярък цвят показва използването на химикали при производството. Най-полезните плодове имат външен вид, който не е изцяло привлекателен. Не трябва да има деформации или тъмни петна по кожата.

Ползите и вредите от сушените праскови

Основното предимство на прасковените сушени кайсии е възможността за използването му през зимата. Правилното изсушаване гарантира запазването на полезните компоненти на плода. Дори когато е изсушена, прасковата е богат източник на антиоксиданти, витамини и минерали. Полезните свойства на сушените плодове от праскова включват:

• укрепване на зъбите и костите чрез попълване на доставките на калций, желязо, фосфор и флуор;
• мозъчна стимулация;
• ускорен метаболизъм поради съдържанието на витамин В;
• прочистване на организма от токсични вещества;
• предотвратяване на атеросклероза чрез понижаване на лошия холестерол;
• подобряване на зрителната функция;
• релаксиращ ефект върху червата;
• укрепване на имунитета;
• намаляване на коагулативността на кръвта;
• предотвратяване на възрастови промени в кожата;
• подобряване на сърдечно-съдовата система.

При умерена консумация плодовете предотвратяват процеса на ферментация в храносмилателните органи. Затова се препоръчва да изсъхнат и да влязат в диетата при наличие на запек. Продуктът действа като отлична алтернатива на лекарства с слабително действие. Козметиците съветват да се яде сушени праскови на жени над 40-годишна възраст. Сушените плодове имат подмладяващ ефект, предотвратяват стареенето на кожата.

Поради съдържанието на калий при търсенето, той елиминира симптомите на сърдечно-съдови нарушения. Използва се като част от диетичната терапия при анемия с дефицит на желязо, аритмии и разширени вени. След предаването на вирусни и инфекциозни заболявания продуктът помага за укрепване на имунната система и възстановяване на силата..

За деца и ученици плодът е полезен в способността си да стимулира мозъчната функция. Насищайки организма с полезни вещества, сушените плодове помагат да издържат на психически и физически стрес. В случай на отравяне, сушените праскови премахват токсичните вещества от тялото..

Сушените праскови ще осигурят своите ползи само ако се използват по подходящ начин. При лошо храносмилане плодът може да влоши ситуацията. При наличие на алергична реакция провокира появата на кожни обриви и сърбящи усещания. Пациентите с диабет трябва да знаят, че в резултат на сушенето на прасковите процентът на съдържанието на захар се увеличава. Не се препоръчва използването им по време на обостряне на заболявания на стомашно-чревния тракт.

Калорийна сушена праскова

Сушените праскови са разрешени за употреба от хора, които следят теглото. 100 g продукт съдържа 254 kcal. Хранителна стойност:

• въглехидрати - 57,7 g;
• протеини - 3 g;
• мазнини - 0,4 g.

Как да изсушим прасковите

За да сушите прасковите у дома, не се изискват специални познания. Достатъчно е да се извърши последователността от действия. Първо трябва да изберете най-качествените плодове за сушене. Презрелите и овкусени праскови не трябва да се сушат. След задълбочен преглед за недостатъци те се измиват и нарязват наполовина, като се отърват от костта.

Прасковите се сушат във фурна или в специална електрическа сушилня. Като субстрат е желателно да използвате шперплат листове. Праскова, изсушена на слънце, се счита за по-здравословна и вкусна. За да го приготвите, трябва да направите лист с нарязани плодове под слънцето. Готовността на продукта ще показва готовност. Ако вече не е мокро, се поставя в дълбок съд.

Как да изсъхнем: със или без кости

Сушенето на праскови у дома е много по-лесно. Времето за приготвяне на плодовете в този случай е значително намалено. Но опитните домакини предпочитат да изсушават продукта без камъни. Издърпването му от сушени плодове е много по-трудно. Смята се също, че сушените праскови с ями имат кратък срок на годност. Смелете плодовете на малки парченца. В този случай те заемат по-малко място за съхранение и запазват полезни свойства по-дълго. Заедно с костта можете да премахнете кожата на плода. За тези цели се обелва с гореща вода и след това се поставя в студена. Корите ще бъдат лесно отстранени.

Как да изсушим прасковите в електрическа сушилня

Сушенето на праскови в електрическа сушилня се счита за най-простия и удобен. Повечето усилия отиват в приготвянето на плода. След измиване и смилане те се поставят върху тавата за сушене. Първите 2 часа сушенето се извършва при температура 70 ° С. След това температурата се понижава до 50 ° C и продължава да изсъхва до пълното им сваряване..

Колко да сушим праскови в електрическа сушилня

Продължителността на приготвянето зависи от първоначалната сочност на плодовете. Общо сушенето на праскови в електрическа сушилня отнема от 10 до 12 часа. Когато са готови, плодовете стават меки и еластични.

Как да изсушим прасковите на слънце

Сушенето на праскови под слънце е най-достъпното. Процедурата се извършва в горещ ден. Предварително пригответе голям палет, който е покрит с марля. Нарязаните парчета се подреждат върху палет, така че да не се допират. Стъкло се поставя отгоре. Това ще ускори процеса на сушене чрез увеличаване на чувствителността към слънчева светлина. Стъклото допълнително ще предпази нарязаните плодове от птици и насекоми. Сушете плодовете под слънцето трябва да бъде най-малко 3-4 дни. Препоръчително е периодично да обръщате парчетата от едната страна към другата.

Как да изсушим прасковите в фурната

Рецептата за сушени праскови във фурната е с голямо търсене. Сушенето се извършва на няколко етапа:

1. Прасковите се измиват и нарязват на малки продълговати парчета, като преди това се отърват от костилката.
2. Тавичката за печене се покрива с пергаментова хартия, след което върху нея се изсипват натрошени парчета..
3. Отгоре плодовете изсипете малко мед.
4. При 50 ° C плодовете трябва да се изсушат във фурната в продължение на 3 часа.
5. След като извлечете плодовете от фурната, направете почивка от 6 часа. След това процесът на сушене се повтаря..

Какво можете да им приготвите сухи праскови

Сушените костилки от праскови често се използват при готвене. Те се абсорбират добре от храносмилателната система и трайно облекчават нуждата от сладкиши. Те са били широко използвани в готвенето поради техния аромат и приятен вкус. Компот, десерти, сладкиши и месни ястия се приготвят от сушени плодове. Въпреки високото съдържание на калории и хранителната стойност, продуктът се използва за намаляване на теглото, тъй като може да се превърне в алтернатива на вредните десерти.

Пилафът, приготвен с добавяне на търсачи, е много популярен. Рецептата ще изисква следните компоненти:

• 1 супена лъжица. сини сливи;
• ½ супени лъжици стафиди;
• 1,5 с.л. дългозърнест ориз;
• ¼ лимон;
• 2 с.л. л. слънчогледово масло;
• 2 с.л. л. вода;
• захар и сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Сварете ориза, докато се свари наполовина.
2. Изсипете преварена вода върху сушени плодове.
3. След 30 минути нарежете омекотените плодове на малки парченца.
4. Смесете ориза с плодовия микс и други съставки.
5. Сложете съда във фурната на бавен огън.

Ако добавите търсенето към овесени ядки, хранителната му стойност ще се увеличи значително. Продуктът също така върви добре с извара, сладолед и млечни шейкове. Но най-често се яде в чистия му вид, като закуска.

Правила за съхранение на сушени плодове от праскови

За съхранение на сушени плодове е необходимо да се отделят отделни контейнери, изработени от пластмасови, хартиени торби или стъклени буркани. След изсушаване прасковите могат да се поставят в ленени торби. Мястото за съхранение трябва да е хладно и защитено от слънчева светлина. Важно е да се избягва висока влажност. В противен случай върху продукта ще се образува мухъл. Подходящо място за съхранение би било далечен рафт в шкаф или хладилник.

При спазване на основните принципи на консервиране, сушеният плод не губи свойствата си в продължение на 2 години. Периодично трябва да се проверява търсенето за целост. При продължително съхранение в контейнер със сушени плодове, бръмбарите могат да започнат. Ако плодовете са влажни, те трябва да се изсушат отново във фурната за 20 минути.

заключение

Сушените праскови са в състояние да попълнят запасите от витамини в организма през цялата година. Основните им предимства са дълъг срок на годност и положително въздействие върху здравето. Лекарите съветват да консумирате не повече от 5 броя на ден. Злоупотребата със сушени плодове може да доведе до алергична реакция..