Топ 4 прости рецепти за приготвяне на сушени на слънце круши у дома

Изсушените на слънце вкусни круши са чудесна и по-здравословна алтернатива на класическите плодови препарати, използващи много захар. Плодовете, приготвени по този начин, запазват повечето полезни свойства, което не може да се каже за консервирането. Няколко рецепти за сушени круши са често срещани наведнъж, основната разлика в които е методът на сушене на плодовете.

На слънце

Задачата на сушенето е да се отстранят всички сокове от крушите. Следователно процесът започва с факта, че подготвените круши се изхвърлят на сито. Така течността, отделена от тях за 1,5 дни, може спокойно да се оттича.

Състав на съставките:

• круши - 1 килограм;
• захар - 350 грама;
• вода - 350 милилитра.

Техника на готвене:

1. Гответе сироп от вода със захар. След като заври, хвърлете круши в нея, изключете печката.
2. Поддържайте плодови резени за 10 минути с отворен капак.
3. Прехвърлете филийките в сито и оставете за един час, така че цялата влага да има време да се отцеди.
4. Поставете охладените плодове в един слой и окачете на добре проветриво място.

След 2 дни всяка полуизсушена круша трябва да се обърне и да се остави за още една седмица..

Във фурната

Следващият най-достъпен начин за приготвяне на пикантен десерт е с печка. Чрез задаване на минималната температура върху него е възможно да се осигурят идеални условия за бавното изпаряване на влагата. В тази рецепта не се изискват никакви други продукти, освен круши.

Ако желаете, можете да добавите малко жар, ако поръсите резенчета ванилия или канела на прах. По подобен начин можете да готвите плодове, предварително накиснати в захарен сироп.

Техника на готвене:

1. Задайте режима на печката на 60 градуса.
2. Наредете крушата в един слой върху лист за печене и поставете във фурната.
3. Когато плодовете започнат визуално да губят обем, намалете температурата до 55 градуса и задръжте филийките там още 4 часа. В този случай вратата на плочата може да бъде оставена леко открехната. Това ще позволи циркулация на въздуха. На съвременните печки режимът на "конвекция" е просто зададен.

Получените сушени круши трябва да са плътни и сухи. В противен случай трябва да продължите топлинната обработка (вече на 40 градуса).

В електрическата сушилня

Значително увеличете броя на преработените продукти и опростете приготвянето на сушени филийки специално устройство - електрическа сушилня.

Състав на съставките:

• крушови филийки - 2 килограма;
• сироп - 900 милилитра;
• захар - 700 грама.

Техника на готвене:

1. Изсипете плодовите филийки със захарта и оставете за 3 дни.
2. Оставете течността да се отцеди, след това намалете филийките във варен сироп.
3. След 10 минути изхвърлете крушите в гевгир, където трябва да прекарат още 1 час.
4. Поставете плодовете в електрическа сушилня, задайте температурата на 60 градуса и ги изсушете за около 14 часа (в зависимост от препоръките на производителя на устройството).

Ако желаете, можете да добавите любимите си подправки на етапа на сушене, тогава изсушеният продукт ще придобие специален аромат и вкус.

Рецепта за греяно вино

За да накиснете крушите, можете да използвате не само сироп, но и алкохолна основа.

Състав на съставките:

• ароматно алкохолно греяно вино - 500 милилитра;
• неузрели круши, нарязани на 7 милиметра - 2 килограма.

Техника на готвене:

1. Потопете плодовете във врящо греяно вино и оставете за един ден.
2. Прехвърлете филийките в сито и им дайте час да се отцедят.
3. Изсъхнете плодовете по удобен начин (във фурната или в електрическа сушилня).

След изсушаване крушите трябва да се прехвърлят в пергамент и да се оставят на стайна температура в продължение на 3 дни.

Функции за съхранение

При спазване на правилата за приготвяне, сушените круши са подходящи за консумация в рамките на 6 месеца - 1 година (в зависимост от степента на сухота на продукта). За удължаване на срока на съхранение до 1,5 години ще помогне на хладилника.

Общи изисквания за условия за поставяне на продукти:

• ниска влажност на въздуха (максимум 50%);
• защита от пряка слънчева светлина;
• липса на достъп на въздух.

Подходящи контейнери за съхранение са хартиени ролки или запечатани контейнери. Ако има съмнение относно степента на сухота на сушените круши, по-добре е да ги съхранявате на студено..

Дори дете може да се справи с приготвянето на такъв вкусен и здравословен десерт. Като отделите малко време за приготвяне на плодове, на изхода можете да получите първокласен детайл, който ще ви напомня за слънчево лято през зимните вечери.