Рецепти за торта с орех и сини сливи

Вкусни рецепти за торта с сини сливи и орехи

Направата на торти с ядки и сини сливи не е трудно. И ако добавите различни естествени съставки като мед, коняк, плодове, шоколад и други, можете да получите сладък десерт с неповторим вкус, аромат и изискана украса.

120 g

оформете маргарин

5 gr

гранулирана захар

50 g

жълтъци

2 бр.

сол

1 щипка

сушени сини сливи

12 бр.

орех

200 g

портокал

1 бр.

гранулирана захар

80 g

пилешки яйца

1 бр.

сметана

300 мл

мляко

75 мл

коняк

2 с.л. л

захар за глазура

1 супена лъжица. л

черен чай

1 ч.л.

масло 82%

1 ч.л.

ванилин или ванилова захар

1 ч.л.

1. Необходимо е да се вари чай в 50 мл вряща вода, за предпочитане черен, и да се остави да вари.
2. 

   Настържете жар и изцедете сока от портокала в чаша.

3. В силния чай трябва да излеете алкохол, за предпочитане коняк, както и настъргана кора и сок. Съставките трябва да се смесват в купа и да се слагат сини сливи в такава марината. Не можете да накиснете, тогава в тортата ясно ще чуете вкуса на сушените плодове.
4. Орехите трябва да се запържат в тиган, след това се обелват и смачкват с точилка. Можете да нарежете с нож, тогава ще се усети хрупкава основа.
5. Необходимо е да замесите тестото. За да направите това, смесете с 50 г захар с жълтъци и разбийте, след което въведете сместа в брашно и сол. Тестото трябва да се омесва, докато стане една консистенция. След това трябва да се увие с филм и да се изпрати в хладилника за 1 час.
6. След това тя трябва да се разточи и внимателно да се подреди в разглобяема форма, като предварително намажете дъното и страните с маргарин. Разстелете тортата с ниски страни, така че да можете да поставите пълнежа. Готвенето трябва да е при температура от + 180 °, така че тортата да се изпече, но не много да се изсушава. Отнема около 20–25 минути.
7. Разбийте яйцето, като добавите ванилин или ванилова захар. След това добавете затопленото мляко и сметаната, разбийте още 2 минути.
8. Сиренето се разстила върху изпечената торта, като се поръсва с трохи от ядки и се залива с крем. По-добре е температурата да се намали до + 150 °, след което се пече още 25 минути. Когато тортата е готова, тя трябва да се поръси с пудра захар.

Рецепта номер 2

Торта с гъба

Видео рецепта

5 g

пилешки яйца

6 бр.

гранулирана захар

250 g

какао на прах

250 g

бакпулвер или сода

1,5 ч.л.

канела

1/2 ч.л..

орехи

135 g

сушени сини сливи

100 g

крем кондензирано мляко

250 g

масло

180 g

1. За да приготвите пълнежа, леко запържете ядките и нарежете на малки кубчета с нож. Изплакнете и нарежете сините сливи на средни парчета.
2. Четири яйца, за да се получи стабилна маса, след което се добавят ядки и сини сливи, 1/2 от общия брой. Всичко това трябва да се смеси старателно..
3. В още сухо брашно добавете ароматизирана канела, какао на прах и бакпулвер, след което съставките трябва да бъдат смесени.
4. Брашното трябва да се въведе в подготвената яйчена маса. След като тестото стане еднородно, трябва да добавите още две яйца. Масата трябва да бъде консистенцията на гъста заквасена сметана. Ако добавите много брашно, тестото няма да втаса.
5. Намажете формата с маргарин и поръсете с брашно. Така гъбата торта не гори и лесно може да се отстрани.
6. От приготвената смес трябва да се приготвят две еднакви пити. Изсипете половината от тестото върху подготвените съдове за печене и печете 15-25 минути. Можете да отворите фурната само след 10 минути. Втората част се пече подобно на първата.
7. След като тортата е напълно готова, тя трябва да се охлади до стайна температура. След това внимателно се нарязва на две части, където горният диск ще бъде малко по-тънък от долния. Отгоре - трябва да завъртите пулпата отгоре. Необходимо е да се направи и с втората торта.
8. За крема ще ви трябва меко масло и кондензирано мляко. Разбийте добре тези съставки, докато кремът е лек и ефирен..
9. 

   Комбинирайте 50 ml вода с три ч.л. кондензирано мляко и накиснете питки с тази течност, така че да станат меки. Всяка част от бисквитата се намазва с четка за сладкиши, след което се влива в продължение на 5-7 минути.

10. След това всяка торта трябва да се намаже с тънък слой крем и да се постави една върху друга. След тези манипулации краищата на тортата се отрязват в краищата, придавайки заоблена форма и се натрошават.
11. Отгоре десертът трябва да се намаже с по-плътен слой готварска сметана и да се поръси с предварително приготвени ядки и сини сливи. Освен това се третира със сметана отстрани, след което се поръсва с натрошени трохи от питки.

Видео рецепта

Рецепта номер 3

Торта със заквасена сметана

Видео рецепта

150 g

ванилин

5 g

бакпулвер

5 g

заквасена сметана 25%

250 g

брашно

240 g

заквасена сметана 25%

600 g

гранулирана захар

200 g

ванилин или ванилова есенция

5 g

орех

150 g

1. Необходимо е да смесите яйцата и 150 г захар и да доведете до образуването на устойчива пяна. Ако направите това с миксер, скоростта не трябва да бъде висока, за да не се задръсти въздушната маса. Добавете 5 г ванилин или ванилова есенция, които ще придадат нежен аромат на подправки на бъдещия десерт.
2. Когато се появи устойчива пяна, добавете 120 г брашно и разбъркайте бавно. 250 г заквасена сметана и 5 г бакпулвер се добавят към същата маса, след което съставките се смесват по кръгови движения.Когато всички съставки се смесват, добавете останалото брашно и омесете в тестото. В крайна сметка състоянието му трябва да наподобява консистенцията на гъста заквасена сметана.
3. Във форма с диаметър 22 см, предварително смазана с масло или слънчогледово масло, е необходимо да изсипете цялото тесто и равномерно да разпределите.
4. Нарежете орехите на 4-6 части, така че филийките да са средни по размер и започнете да готвите сметаната.Смесете мазната заквасена сметана с останалата захар и разбийте, докато се получи гъста маса..
5. Готовата торта трябва да бъде нарязана на две равни части. Намазнете първата половина и поръсете с ядки, след това поставете втората половина отгоре и нанесете плътен слой от крема от всички страни. След като нанесете крема, поръсете десерта с ядки или настърган шоколад.

Видео рецепта

Рецепта номер 4

Торта с мед

Видео рецепта

240 g

масло

75 g

сода

1 ч.л. с пързалка

коняк или вино

9 g

мед

150 g

брашно

450 g

сушени сини сливи

200 g

орех

150 g

течен флорален мед

150 мл

захар

70 g

заквасена сметана 25%

600 g

сметана 33%

400 g

захар за глазура

70 g

1. Първоначално трябва да сварите медената маса, за това довеждаме меда до кипене за няколко, след което добавяме 30 г захар, яйца, алкохол и олио. Когато бучките в медната маса изчезнат, тя трябва да се извади от печката и да се остави на топло място.
2. Необходимо е да добавите брашно към медната течност, като постепенно се разбърква. Тестото трябва да стане вискозно и гъсто, като мастен крем, след което трябва да се остави за 10-15 минути.
3. Ядките трябва да бъдат нарязани или смачкани с точилка и след това да се запържат в тиган, като се добавят 70 г захар. Когато са напълно карамелизирани, те трябва да бъдат положени върху кърпа и охладени..
4. Тестото трябва да бъде разделено на равни части, за предпочитане по 10. Всяка торта ще се окаже с дебелина половин сантиметър след пържене.
5. Печете 10 еднакви диска, всеки 10-15 минути. Веднага след изваждането на тортата от фурната, краищата трябва да бъдат нарязани до желаната форма, Впоследствие смачканите парчета ще украсят този десерт. След 10 минути те ще станат хрупкави и крехки..
6. Докато питките се пекат, трябва да се подготви крем. За да направите това, заквасената сметана се смесва с 200 грама захар и се бие с миксер за 10-15 минути до стабилни върхове. Крем трябва да се доведе до консистенцията на гъста заквасена сметана, като се бърка непрекъснато. Когато двете смеси са готови, смесете ги и оставете да престоят 5 минути.
7. По-добре е тортата да се събира в сплит пръстен. Така външният вид на сладкарските изделия ще бъде по-точен. Всяка торта се намазва с крем, а след това се поръсва с ядки и сини сливи.
8. Последната торта трябва да се намаже от двете страни, поръсете с натрошена коричка от тортата и оставете тортата за 12 часа в хладилника. През този период той ще се накисне в крем и ще се окаже по-мек.

Видео рецепта

Рецепта номер 5

Пясъчна торта

200 g

масло

150 g

заквасена сметана

60 g

сода

1 ч.л.

брашно

350 g

орехи

150 g

сушени сини сливи

200 g

сушени кайсии

200 g

масло

300 g

заквасена сметана 20%

700 g

тръстикова захар

70 g

1. Жълтъците трябва да бъдат отделени от белтъците и настъргани със захарта. В резултат на това лечение ще се получи жълта ронлива маса. След това добавете олио и заквасена сметана и след това разбъркайте всичко. В крайна сметка добавете брашно и омесете тестото с ръце, докато стане меко и не спре да залепва.
2. Разточете такова парче на топка и го оставете в хладилника за 30 минути.
3. С течение на времето тестото става по-тежко и по-вискозно. След това отново трябва да омесите тестото и да му придадете форма на наденица, а след това да разделите на 6 еднакви парчета.
4. Разточете първата част в палачинка с дебелина половин сантиметър, а останалите части оставете в хладилника и извадете, докато се приготви предишната торта. Всички 6 пити трябва да бъдат приготвени по този начин..
5. Докато парчетата от тортата се охлаждат, трябва да подготвите пълнежа. Сушените кайсии и сини сливи трябва да се задушат на пара в гореща вода, така че да станат тежки, и след това да се нарязват на кубчета или ивици. Ядките могат да бъдат нарязани с нож или смачкани с люлеещ се стол. Изсипете всяка съставка в отделна купа и оставете настрана.
6. За крема е необходимо да комбинирате масло и пудра захар. Разбийте ги до точката, в която масата побелява и се образуват стабилни върхове. След това добавете заквасена сметана и я смесете със сметана.
7. Кремът трябва да се разложи в равни количества в съд с приготвени съставки и след това да се смеси. Вземете три крема с различни пълнежи.
8. По-добре е да съберете тортата в нисък плъзгащ се пръстен, така че питките да се поберат по-равномерно. Намажете изпечените части с редуващ се крем с различни пълнежи. След това покрийте горния слой със сметана и украсете.

Има много рецепти за торти с еднакъв пълнеж и различни торти. Всеки от тях се оказва вкусен и изискан по свой начин.Сосовете от сини сливи придават пикантност, а ядките крещят приятно, допълвайки състава на ароматите. Можете да го украсите по желание, като използвате плодове, шоколад, ядки, карамел, глазура и други ядливи декоративни елементи..