Вкусни рецепти за торта с моркови

орехи също са една от основните съставки на описаната торта. Ако купувате плодове в черупка, огледайте повърхността му добре - тя трябва да бъде еднаква по цвят, без пукнатини, стружки или следи от мухъл. Можете да разклатите гайка: не трябва да има потупване, което да казва, че сърцевината вътре е изсъхнала. За торта е по-добре леко да изпържите обелените ядки - по този начин ще усетите по-добър вкус и аромат.

Ако решите да се почерпите с нещо специално, като добавите сушени плодове (стафиди), сушени сливи, сушени кайсии и т.н.), след закупуването им те трябва да бъдат измити и подредени върху кърпа, за да изсъхнат.

Рецепти за торта с морски орех

Днес готвачите са измислили много рецепти за приготвяне на торта с моркови, всяка от които има своя особеност. В допълнение към основните съставки, като моркови и орехи, тук се добавят различни подправки и се приготвят вкусни кремове, сред които варена на сирене или извара спечели особена популярност..

Видео рецепта

180 g

яйцата

3 бр.

слънчогледово олио

150 g

ванилин

1 ч.л..

канела

1 ч.л..

смлян индийски орех

½ ч.л..

сол

1/3 ч.л..

настъргани моркови

200 g

бакпулвер

1 ч.л..

пшенично брашно

200 g

жар

1 портокали

орехи

1 чаша

крема сирене

500 g

захар за глазура

70 g

крем със съдържание на мазнини 33%

100 g

1. Смесете и разбийте яйцата със захарта. Към това добавете слънчогледовото масло, ванилията, портокаловата коричка, разбъркайте.
2. Изсипете индийско орехче, канела, щипка сол, бакпулвер, брашно в получената маса и разбъркайте отново.
3. Запържете леко ядките в тиган без олио, нарежете на ситно (не мелете) и добавете към тестото заедно с морковите, нарязани на ситно ренде. Омесете добре тестото до гладко..
4. Разделете получената маса на 2 или 3 части, в зависимост от размера на съществуващия съд за печене. Две торти могат да се изпекат във форма с диаметър 21 см, а три - във форма с диаметър около 16 см.
5. Загрейте фурната до 180 ° С, покрийте формата с пергамент, сложете част от тестото и изпратете за печене за 20-30 минути. След това оставете тортата да изстине и извадете от формата. Повторете процедурата с останалата част от теста..
6. Докато питките се охлаждат, трябва да подготвите крема. Кремът и сиренето трябва да са студени, така че те трябва да се държат в хладилник, докато кремът се приготви. Сега съставките трябва да се сложат в купа, да се добави захарта за глазура и да се разбие масата с миксер за около 5 минути, така че буйният крем.
7. Всяка торта от своя страна намажете със сметана и оформете пай. Горният слой също може да бъде декориран или оставен така, по ваша преценка - по един или друг начин той ще се окаже вкусен и красив.

Видео рецепта

Рецепта номер 2

С крем извара

Видео рецепта

250 g

яйцата

3 бр.

брашно

2 чаши

захар (за предпочитане кафява)

300 g

растително масло

300 мл

нарязани орехи

120 g

стафиди

180 g

ванилия

3 ч.л..

бакпулвер

2 ч.л..

сол

1/3 ч.л..

смлян индийски орех

1 ч.л..

захар за глазура

220 g

масло

110 g

извара

440 g

лимонов сок

1,5 с.л. л.

1. Изсипете в купа слънчогледово масло, добавете захар и разбийте маса (по-добре е да използвате миксер), добавете яйца на свой ред, продължавайки да биете.
2. В отделен съд смесете брашното с ванилия (1,5 ч.л.), сол, бакпулвер, чаена лъжичка индийско орехче.
3. Изсипете получената гранулирана смес в битово масло и захар и разбъркайте добре.
4. Добавете морковите, настъргани на средна ренде, нарязаните орехи и стафидите (ако е доста голям, нарежете го на няколко парчета).
5. Всички съставки трябва да бъдат смесени добре, за да се получи гъста хомогенна маса..
6. Разделете тестото на две еднакви части.
7. Загрейте фурната до 180 ° C, покрийте съда за печене (диаметър около 20 см) с пергамент, намажете с растително масло.
8. Поставете една част от тестото във формата, равномерно разпределете и поставете да се пече 40 минути.
9. Когато тортата е изпечена, я охладете малко и сложете върху чиния.
10. Повторете същата процедура за печене с втората част на тестото..
11. Докато питките се охлаждат, пригответе изварания крем. Смесете омекналото масло със захарта за глазура, изварата, ванилията (1,5 с.л.), разбийте и охладете в хладилник за 30 минути.
12. Съберете тортата: разпределете сметаната върху първата торта, отгоре сложете втората и я намажете също с много крем.
13. Тортата трябва да престои поне един час, за да се накисне добре (колкото по-дълго, толкова по-добре), а след това можете да я поднесете на масата.





Видео рецепта

Рецепта номер 3

С канела

Видео рецепта

2 чаши

захар

2 чаши

яйцата

4 бр.

растително масло

250 мл

бакпулвер

2 ч.л..

сода за хляб

2 ч.л..

смляна канела

2 ч.л..

сол

½ ч.л..

моркови

4 бр.

натрошени орехи

180 g

масло

120 g

извара

240 g

ванилия

3 ч.л..

захар за глазура

4 супени лъжици.

1. Първо трябва да смесите и разбийте яйцата, захарта, маслото и ванилията (2 ч.л.).
2. Смелете моркови на средна ренде.
3. В купа с разбитите яйца добавете канелата, содата, солта, пшеничното брашно, бакпулвера, разбъркайте добре.
4. Поставете там моркови, орехи и след смесване донесете съдържанието до хомогенна маса.
5. Включете фурната, за да се загрее, и по това време намажете тиган с торта с масло.
6. Тестото трябва да бъде разделено на 2 еднакви части.
7. Първо изпечете едната част, сложете я във форма и сложете във фурната за печене за 40-50 минути при температура 170 ° C.
8. Охладете тортата и извадете от формата. Направете същото и с втората част..
9. Направете крем: смесете масло, сирене, ванилия и пудра захар. Получената маса трябва да бъде добре разбита.
10. Когато и двата детайла са напълно охладени, можете да започнете да смазвате: първо намажете една торта, поставете втората върху нея и също нанесете крем. Поръсете с орехи по желание.

Видео рецепта

Рецепта номер 4

С сини сливи

250 g

растително масло

160 g

брашно

230 g

захар

150 g

мед

25 g

яйцата

3 бр.

сушени сливи

120 g

орехи

50 g

бакпулвер

2 ч.л..

смляна канела

½ ч.л.

заквасена сметана

400 g

захар за глазура

80 g

ванилия

8 g

1. Плодовете от сини сливи трябва да бъдат предварително накиснати за около 5 минути във вряща вода, след това да се изсушат. Тъй като те са доста големи, най-добре е да ги нарежете на малки парчета.
2. Запържете леко ядките и обелете на едри трохи..
3. Настържете моркови на средна или фина ренде.
4. В дълбока купа разбийте 2 яйца, добавете захар, мед и разбийте за 3 минути, добавете слънчогледово масло и разбъркайте.
5. Добавете тук настъргани моркови, орехи и сушени плодове..
6. Сега трябва да въведете бакпулвера и канелата, без да спирате процеса на месене. След това добавете брашно - тестото трябва да е гъсто, но вискозно.
7. Загрейте фурната до 190 ° C, намажете олиото.
8. Тестото трябва да се намали наполовина.
9. Прехвърлете една част във формата и изпратете за половин час да се пече. Направете същото с втората половина на теста..
10. По време на печенето питките ще се издигнат - те трябва внимателно да се режат по дължина, така че в крайна сметка да получите 4 слоя.
11. Направете крем: разбийте заквасена сметана, ванилия и пудра захар.
12. Намажете питките със сметана отгоре и оформете торта. Горният слой може да бъде допълнително украсен с помощта на нарязани ядки и цели плодове от сини сливи.
13. Поставете тортата на хладно място, където трябва да се влива в продължение на 2 часа.

Тортата с моркови с орехи е десерт, обичан от милиони домакини. Готвенето му не е особено трудно, въпреки че отнема известно време. Голям плюс е десертът и наличието на съставки, които могат да бъдат закупени във всеки супермаркет или пазар.