Салата от костенурки с пиле, орехи и сини сливи

съдържание

Подбор и подготовка на съставките
Рецепта за салата

Новогодишните или просто празнични рецепти за салата винаги са били популярни при домакините и всяка от тях се опитва да открие нещо ново в този тип ястия. Едно от тези успешни открития може да бъде оригиналната салата от костенурки, особено за почитателите на пилешкото месо., орехи и сушени сливи. Какво точно си струва да знаете за класическата версия на това ястие и как да го приготвите правилно - повече за това по-късно.

Подбор и подготовка на съставките

Класическата рецепта за салата от костенурки включва използването на пилешки гърди, сини сливи, твърдо сирене и яйца, въпреки че към тези съставки можете да добавите ябълки, гъби, лук или зелен лук, чесън. Преди смесване те трябва да бъдат измити, изсушени и ако е необходимо да се смилат. Разбира се, всички салатни продукти трябва да бъдат възможно най-свежи, без неприятна миризма или други признаци на разваляне..

труден

Рецепта за салата

8 30–40 минути

6 съставки

Видео рецепта

сушени сливи

150 g

яйцата

4 броя

твърдо сирене

150 g

майонеза

150-200 г (на вкус)

чесън

2 зъба

орехови ядки

80 g

Енергийна стойност на 100 g:

калории

292 ккал

протеини

13,54 g

мазнини

21,27 g

въглехидрати

11,78 g

Сварете пилешките гърди в леко подсолена вода за 25 минути, охладете и нарежете на кубчета (може да се нарежете и на къси ленти).
Сварете и обелете яйцата, отделете белтъците от жълтъците и настържете отделно на ситно ренде.
Натрошете орехите, изплакнете ги в топла вода и леко ги запържете в сух тиган. Прехвърлете изсушените ядки в торбичка и разбийте с точилка до най-малка консистенция (за да получите почти брашно). Изсипете ядките в отделна купа и засега оставете настрана..
Изплакнете сините сливи и пара в гореща вода в продължение на 7 мин. Изсушете сливите и ги нарежете на малки кубчета..
Настържете твърдото сирене на ситно ренде и оставете настрана за известно време.
Пригответе чиниите и поставете пилешкото месо върху тях (за да поддържате формата на ястието, можете да използвате кръгла форма, направена от пластмаса или да изрежете пръстен от пластмасова кофа). Намажете гърдата и я намажете с майонезен слой, като смесите млечния продукт с натрошен чесън.
Още веднъж компактирайте всичко добре и поръсете с нарязани орехи.След него изсипете жълтъците, изравнявайки ги с лъжица (малко количество трябва да оставите, за да украсите салатата). Поставете върху яйцата малко повече майонеза, разпределяйки я по повърхността с фина мрежа.
Оформете слой от нарязани сини сливи, изравнете и леко ги подправете. Отново намажете повърхността с гъста майонезна решетка, като леко я изравните с лъжица.
Поставете настърганото сирене със следващия слой и също равномерно го разпределете по цялата повърхност, оставяйки малко за окончателната украса на готовата салата. Намажете сиренето с майонеза и отново изплакнете добре.
Поставете настърганите белтъци и ги подравнете.
Разстелете малко количество майонеза по повърхността и украсете ястието с останалите жълтъци, сирене и ядки. За да може сварената костенурка да поддържа по-добре формата си след отстраняване на пластмасовата запушалка, струва си да я поставите в хладилника за 20 минути и едва след това извадете продукта.

Видео рецепта

Като цяло, можете да украсите салатата по ваша преценка, основното е да спазвате последователността на полагане на слоевете, което ще я направи не само привлекателна, но и много вкусна.Оцени елегантността на ястието е лесно дори от снимката, да не говорим за реалния вид на масата и ако вземете предвид и отличният вкус на „Костенурка“ - може да се счита за едно от най-големите допълнения към празника.

Гъби чета: 191