Характеристики на сортовете мед с мултифлера

Описание и характеристика

Продукт сглобен от много медоносни растения на различни места и в различно време, ще варират по цвят, мирис и вкус. Поради тези причини характеристиките на този вид мед варират значително.. Цветът може да бъде всичко - от светло жълт до тъмно кафяв. Вкусът също може да бъде различен - нежен, остър, с различна степен на сладост.. Миризмата има флорално-плодови нотки. Периодът на кристализация и вискозитетът на продукта могат да варират. Съдържанието на калории може да варира между 303-330 kcal.

Както всеки мед, той е въглехидрат (до 86%), разтворен в малко количество вода (до 21%). Съставът включва и органични киселини, малко количество витамини и минерали, протеин. Има и ензими, етерични масла, стероли, оцветители, цветен прашец.

Какво означава мед от полифлуор?

Полифлуровият мед е продукт, събиран от пчелите от различни медоносни растения.. Нарича се също просто флорално. Съдържа прашец от билки, от които е трудно да се разграничи доминиращото медоносно растение.

Каква е разликата между полифлуорния мед от другите

Продуктът от полифлуор се различава от другите видове по това, че няма конкретен период на събиране и определено медоносно растение. Ако липовият мед се събира главно от липови цветя по време на неговия период на цъфтеж, тогава разглежданият сорт е от различни растения през целия сезон. само може скъпа, който се събира от различни медоносни растения, цъфтящи през пролетта, е прикрепен към този период. Съставът на цветен прашец в такъв мултифлерален продукт е по-разнообразен.. Ароматът, външният вид и вкусът му е трудно да се съпоставят с определено медоносно растение, калорийното съдържание и съставът са променливи.

в сортове монофлури има определени характеристики. Например, липов мед съдържа 11–39% липов прашец, има светло жълт цвят, нежен аромат и много сладък приятен вкус. покрит с пирен продуктът съдържа 42–79% прашец от хедър, има тъмнокафяв цвят и пикантни ароматични нотки, кристализира много бързо, поради което често се продава директно в гребена. Флоралните продукти нямат такива специфични характеристики..

Видове мед от полифлуор

Името на меда, събран от различни медоносни растения, обикновено се нарича зоната за събиране (ливада, поле, планина, гора) или времето за събиране (май).

Май скъпа

Реколтата е най-първата от началото на медоносните растения - Леска, подбел, виолетки, цъфтящи овощни дървета и храсти, диви ягоди, птичи череши, акация, глухарчета и други цветя. Тя е боядисана в жълти тонове и има лека флорална миризма. Има приятен сладък вкус, в който няма горчивина, не кристализира бързо. Продуктът дава сила и помага в борбата с настинките..

Ливаден мед

Съберете се през сезона от цветя, растящи на поляната. Сред тях има много лечебни растения - жълт кантарион, градински чай, мащерка, детелина, лайка, глухарче, детелина. Това придава на продукта специална лечебна сила и богат състав. Списъкът на цъфтящите ливадни билки зависи от местоположението и времето на събиране, така че ливадният мед може да бъде жълт или светлокафяв на цвят. Такъв мед има осезаем приятен аромат и добър вкус..

Поле мед

Прибрана от няколко цъфтящи култури, отглеждани от хората по нивите. Наистина рапицата и слънчогледът могат да растат недалеч от елдата. Разбира се, пчелите летят около не само култивирани растения, но и тревни треви, които растат наблизо, но неговият състав има полза само от това - такъв мед има както укрепващи, така и лечебни свойства. Най-често има жълтеникави нюанси..

Планински мед

Това е най-екологосъобразният продукт, събран от кулите на високопланинските райони., включително от много редки или лечебни билки. Сред тези медоносни растения често се срещат градински чай, тръни и орлови нокти. Сред планинските нектари сортовете могат да бъдат разграничени по площта на събиране. Така, например, Алтай се счита за най-ценното: помага при сърдечни заболявания, стомашно-чревни тракти и кожни проблеми.

Горски мед

Събрани от пчели от цъфтящи дървета, храсти и треви, растящи в гората и по нейните ръбове. Сред тези растения често се появяват шипка, глог, калина, планинска пепел, къпина, малина, дива ягода, червен боровинка, боровинка, огнено дърво, риган, липа и вереск. Продуктът обикновено има тъмнокафяви тонове, но може да е светло жълт. В такъв мед винаги има част от padev, тоест събрана от сладките секрети на някои насекоми или от сладкия сок на растенията. Ако частта от подложка е била събрана от иглолистни дървета, лечебните свойства на такъв пчелен продукт са още по-силни - това се случва в райони с иглолистно-широколистни гори..

Полезни и вредни свойства

Натуралният цветен мед има много полезни свойства за човешкото тяло. Учените са доказали антимикробната му активност и интересът към този продукт само нараства.

• За човек може да бъде полезно, както следва:
• Този продукт отлично помага при настинки и вирусни заболявания - например при болки в гърлото, ТОРС, грип, бронхит. Описаната сладост има омекотяващ и антисептичен ефект при възпалителни процеси в гърлото. Може леко да се абсорбира или консумира с топла напитка..
• При недостиг на витамин през пролетта въпросният продукт се смесва с ядки и сушени плодове (стафиди, сушени кайсии, сушени сливи). Тази смес се консумира от 2-3 маси. лъжици преди хранене. В допълнение, такова сладко лекарство е добро за кръвоносните съдове и има благоприятен ефект върху сърдечната дейност..
• Този антисептик има положителен ефект върху кожата - лекува рани, язви, изгаряния, облекчава възпалението, премахва циреи и пустули. За подмладяване на кожата тя се включва в някои кремове и маски..
• Компресите от продукта помагат при проблеми със ставите, ревматизъм, артрит.
• Има благоприятен ефект върху нервната система - помага при безсъние, стрес, с депресивно състояние, нервно и психическо напрежение. Подобрява настроението, придава прилив на енергия.
• Сортът polyflera се използва в рехабилитационния период - той перфектно помага за възстановяване на силата след заболяване или операция. Той помага на спортистите да възстановят загубите на енергия след интензивни физически натоварвания..
• Супена лъжица мед, изядена на празен стомах или разтворена в топла вода с лимонов сок, подобрява метаболизма, укрепва имунната система, нормализира обменните процеси, укрепва кръвоносните съдове.

Видео: полезни свойства на меда

Струва си да се отбележи, че тази сладост е алергенен продукт, може да се появи и неговата индивидуална непоносимост.. Поради тези причини продуктът не се препоръчва да се включва в диетата на бременни и кърмещи жени, както и на деца под 3 години. В допълнение, той не трябва да се консумира в големи количества, тъй като това може да причини алергии или проблеми с панкреаса. При гастрит не е необходимо да ядете мед на празен стомах.

Начини за получаване на мед

Чрез метода на извличане този продукт е:

1. центробежен. Получава се чрез изпомпване от пчелни пчелни пити с помощта на меден екстрактор. Най-често срещаният начин за мина.
2. медена пита. Той е мед заедно с пчелни пити, които са идеалният опаковъчен материал. Той е с високо качество и най-полезен, но и по-скъп..
3. секционен. В този случай сладостта е в определени участъци от тънък шперплат или пластмаса. Един раздел съдържа приблизително 0,5 кг.
4. натиснат. Този продукт се получава чрез изстискване на пчелни пита. Той се използва рядко, тъй като пчелните пити се влошават с този метод и това е много ценен материал за пчеларите..

Правила и разпоредби за употреба

Диетичните лекари препоръчват да се консумира мед от полифлуор не повече от 2 супени лъжици. л. или 50 г на ден.

1. Възраст. При липса на противопоказания възрастните хора трябва да консумират продукта в препоръчителни дози.
2. При наличие на физическа активност нормата може да се увеличи.
3. Ако човек има алергия, тогава тази сладост трябва да започне да се консумира с малко количество и да наблюдава реакцията на организма. Ако възникнат алергични реакции, спрете приема на тази сладост..
4. Когато се използва за медицински цели, количеството мед може да се увеличи до 150-200 g на ден. Но в този случай продължителността на консумацията не трябва да надвишава 60 дни. При настинки и вирусни заболявания този пчелен продукт се препоръчва да се смесва с топло мляко..
5. Когато използвате сладкиши с цел намаляване на теглото, препоръчителната доза не трябва да надвишава 2 ч.л. на ден. Препоръчва се предварително да го разтворите в малко топла вода и да добавите резен лимон. Такава напитка, пияна сутрин, подобрява обменните процеси в организма..

Трябва да се внимава мед деца, тъй като те са по-чувствителни към този продукт. Консумацията започва с 1/2 чаена лъжичка и постепенно увеличавайте сервирането при липса на отрицателни реакции.

Ако няма алергични реакции, тогава се препоръчва да се спазват следните стандарти за приемане:

• бебета под 3 години и особено през първите месеци, не трябва да дават описания продукт без консултация с контролиращ педиатър-
• за деца над 3 години, предписаната норма е 30 g на ден.

Не смесвайте тази сладост с топли напитки, тъй като при такова излагане на топлина някои от полезните елементи се унищожават. С горещ чай трябва да се яде с ухапване. Продуктът върви добре с извара, може да се намаже и върху хляб и масло.

При стомашно-чревни проблеми този пчеларски продукт се консумира при спазване на определени правила:

• с повишено ниво на киселинност се разтваря в топла вода и се пие 1,5 часа преди основното хранене-
• с ниско ниво на киселинност, тази сладка се разтваря в студена вода и се пие няколко минути преди хранене.

Условия за съхранение

За съхранение продуктът се поставя на сухо и тъмно място.. Оптималният температурен режим е +6 ... + 20 ° C. Тази сладост бързо абсорбира миризмите, така че не трябва да се съхранява с силно миришещи продукти или химикали (бои, лакове). Продуктът в магазина GOST препоръчва да спестявате не повече от 1-2 години, но в Европа препоръчителният срок на годност е 3-4 години. На хладно сух мазе продукт може да бъде запазен за повече от 8 години. В запечатани контейнери и без достъп до светлина, антимикробните свойства могат да се съхраняват до 10 години в стайни условия.

Медът от полифлуор се събира от forbs и се разделя с името на района. Той няма изразени характеристики и може да бъде всичко, което не влошава неговата полезност. Този продукт, който има малко противопоказания, трябва да се съхранява правилно и да се консумира съгласно препоръчаните стандарти..