Какви са сортовете и видовете мед?

Сортове мед - голямо разнообразие. Дори повече от медоносни растения. Всеки вид мед има свой вкус, цвят, мирис и лечебен ефект. Този натурален продукт замества вредната за организма захар и се превръща в отлично средство при лечението на различни заболявания..

Популярни сортове мед

Някои видове мед могат лесно да се купят на пазара, други са доста трудни за намиране и са скъпи. За да не купувате фалшив вместо ценен продукт, трябва да знаете как да идентифицирате конкретна марка с мед и до какви трикове прибягват търговците, за да продават по-скъпи продукти с ниско качество.

Липово дърво

Един от най-ценните видове мед. Липовият мед се счита за особено лечебен и мнозина го смятат за почти панацея от всички неразположения. Източникът на мед са дребнолистните липови цветя. Колекция от нектар - през юни-юли. Принадлежи към групата на белия мед.

описание. Прозрачно вещество със светъл цвят, жълто или кехлибар. Има лек зеленикав оттенък. Миризмата е ароматна, усеща се деликатно флорални, дървесни нотки. Много сладък вкус с нотки на карамел Има малка горчивина. В зависимост от събирането на меда се разграничава:

• Далечен Изток - светложълт или светло кехлибарен. Ароматно, пълноценно.
• башкирски - безцветен. Кристализира, побелява, превръща се в груба маса със златист оттенък.

облага. Хранителен продукт, който възстановява изтощеното тяло. Ползите от липовия мед:

• нормализира храносмилането;
• елиминира възпалението в храносмилателния тракт;
• премахва токсините от тялото;
• укрепва ретината;
• нормализира липидния метаболизъм;
• активира кръвообращението;
• подобрява състоянието на кожата.

Съдържание на калории. 325 kcal.

Удобства. Медът от липа се цени, затова се подправя активно и се разрежда с меласа. Той кристализира за 7-9 месеца от момента на събиране.

елда

Ценен вид мед, събран от елда цветя. Нектарът на това растение е богат на протеини и се счита за висококачествен продукт..

описание. Има изключително сладък вкус. Сладостта му се превръща в стипчивост. Цветът е необичайно тъмно - кафеникави нюанси. Има приятен флорален вкус. Има горчивина. Мирише на пикантни и пикантни, елдови цветя.

облага. В меда от елда има много желязо, затова се препоръчва в условия, при които е необходимо възстановяване на кръвта. Препоръчва се за:

• анемия;
• пептична язва;
• мокра кашлица;
• недостиг на витамин;
• възпалителни процеси.

Съдържание на калории. 309 ккал.

Удобства. Той кристализира по-бързо от другите видове мед. Изсветлява с течение на времето, появяват се малки кристали.

В това видео наследствен пчелар споделя информация за елдовия мед:

кестен

Уникален продукт, събран от кестенови цветя. Ценен в готвенето и медицината.

описание. Има тръпчив и горчив вкус. Веществото е с тъмен цвят. Мирише болезнено на кестенови цветя.

облага. Препоръчва се за:

• нефрит;
• цистит;
• сърдечни заболявания;
• бронхит.

Кестеновият мед има дезинфекционни свойства. Използва се като препарат за почистване на жлъчния мехур..

Съдържание на калории. 316 ккал.

Удобства. Тя може да остане в течно състояние за дълго време - около две години. Когато се фалшифицира, добавете изгорена захар. Той кристализира след 2-3 години от момента на събиране на меда. При захароса, веществото изсветлява.

слънчоглед

Този вид мед е популярен в готвенето. Половината от състава е глюкоза. Рядко се продава пресен, обикновено слънчогледов мед лесно се разпознава от големи захаросани бучки. Висока вкусови качества - особено когато медът е в течна форма.

описание. Леко вещество с жълт, златист или кехлибарен цвят. Мирише приятно и лесно. Има плодов вкус. Остава послевкусът - сладкият вкус на слънчогледовите семена.

облага. Той е особено полезен при заболявания на дихателната и сърдечно-съдовата система. Премахва токсините от тялото, има диуретичен ефект. Препоръчва се при нисък имунитет и отслабено тяло. Оказва положително влияние върху ендокринната, нервната и съдовата система, подобрява метаболизма и нормализира обмяната на веществата..

Съдържание на калории. 314 ккал.

Удобства. Бързо се разделя с течно състояние - кристализира в големи кристали. Озарява, има примеси от зелени нюанси. Богат на витамини Е и РР. Кристализацията се появява след 2-3 седмици от датата на събиране. Кристалите са големи. При захароса масата става лека и гъста.

манов

описание. На външен вид той не е особено привлекателен - има много тъмен цвят, без особен аромат и сладост. Цветът зависи от източника на неоната и може да бъде черен, тъмнокафяв, тъмнозелен, кафяв. Има вискозна консистенция - медът се разтяга, като катран.

Ако подложката е лепкава течност, секретирана от насекоми, взета върху иглолистни дървета, тогава медът е сладък, в други случаи не е сладък и дори горчив. Понякога има вкус на малц.

облага. Медовият мед е идеална алтернатива на хранителните добавки. Препоръчва се за:

• атеросклероза;
• хипертония;
• церебрална склероза.

Използва се като профилактично средство при нервни разстройства.

Съдържание на калории. 328 ккал.

Удобства. Дълга и бавна кристализация. Продължава 3-4 месеца. Когато процесът приключи, се получават две вещества - вискозни и гранулирани. Финозърнестите кристали са в утайка. Този вид мед е трудно разтворим във вода..

kipreyny

описание. Прозрачно жълто вещество. Има зеленикав оттенък. Вкусът се усеща нотки на карамел. Мирише на цветя от върба-чай.

облага. Богат на витамин С. Отлично средство против настинка. Но преди употреба консултацията с лекар е задължителна - медът от огнена трева влошава коагулацията на кръвта. Има успокояващ и противовъзпалителен ефект. Препоръчва се за:

• гастрит;
• висока киселинност;
• пептична язва;
• възпалено гърло;
• простатит;
• настинки;
• запек.

Укрепва имунната система, бори безсънието, главоболието. Препоръчва се за кърмещи майки - за увеличаване на лактацията.

Съдържание на калории. 316 ккал.

Удобства. Той кристализира 2 месеца след събирането. След кристализация - тя става бяла, гъста, зърнеста. Масата е подобна на топено масло или сметана. Ако медът е затоплен, той ще пожълтява. Недобросъвестните продавачи могат да добавят изкуствени оцветители.

За да различите фалшивия мед от фалшивия, трябва да го вкусите - бялото вещество не трябва да се хруска. Ако медът се троши по зъбите - на пчелите се дава захар, а продуктът няма много лечебна сила.

Флорални (от forbs)

Други имена - ливадна, смесена и мед от билки. Продуктът има разнообразен състав - зависи от това какъв вид цветя опрашват пчелите. Пчелите събират нектар от най-добрите медоносни растения - риган, сладка детелина, градински чай, глухарче, здравец, люцерна, остра, детелина, хиперикум и други ливадни растения.

описание. Златисто или жълто. Рядко кехлибар. Сладък, с флорален послевкус. Лек аромат на цветя.

облага. Тонизира тялото. Използва се при настинки, възпаления на дихателните пътища, бронхити, ларингити и др. Ускорява метаболизма, полезен е при нервни разстройства, подмладява и подхранва кожата, косата.

Съдържание на калории. 303-410 kcal.

Удобства. Продавачите могат да смесват меласа, есенция от цветя или сироп. Периодът на кристализация зависи от преобладаващото медоносно растение. Когато се захароса, изсветлява, на дъното се установяват кристали.

Sweet Clover

Melilot е плевел, цъфтящ в началото на есента. Има детелина с бели и жълти цветя. Продуктът е богат на глюкоза..

описание. Прозрачно вещество с кехлибарен цвят. Сладко, с лека горчивина в послевкуса. Цветен аромат с ванилови нотки.

облага. Има антимикробен ефект, насърчава заздравяването на раните, предотвратявайки тяхното нагъване. Полезно за:

• безсъние;
• нервни разстройства;
• панически атаки;
• настинки, грип, бронхит, тонзилит, тонзилит.

Съдържание на калории. 310 ккал.

Удобства. Може да се разрежда с нишесте или брашно. Медът от жълтата детелина кристализира след месец, от бялата - много по-дълго. Когато е захаросан, той се озарява. Придобива финозърнеста структура.

Накратко от А до Я за мелилотния мед можете да видите в следното видео:

акация

Един от най-ценните сортове мед. Добре се абсорбира, рядко причинява алергични реакции, препоръчва се за деца и диабетици.

описание. Медът от жълт акация е светло жълт, а белият мед е почти безцветен. Прозрачен, може да хвърля зеленикави тонове. На вкус е сладък с флорално-плодово покритие. Интензивен цветен аромат.

облага. Полезен при нисък хемоглобин, настинки и нервни разстройства. Облекчава подуването, влияе положително на бъбреците и черния дроб.

Съдържание на калории. 335 ккал.

Удобства. Не кристализира дълго време. След кристализацията тя става зърнеста. Факти са възможни - медът се разрежда с вода и царевичен сироп. Захар, озарява.

планина

описание. Широка цветова гама - жълти и кехлибарени нюанси с различна интензивност. Миризмата зависи от медоносни цветя. Сладко с горчиви тръпчиви нотки.

облага. Съдържа много витамин А и каротин. Показания за употреба:

• подчертае;
• ендокринни нарушения;
• атеросклероза;
• повишена функция на щитовидната жлеза;
• заболявания на бъбреците, стомаха, черния дроб.

Почиства организма от токсини, има седативен ефект.

Съдържание на калории. 284 ккал.

Удобства. Бял цвят с розови и зелени нюанси показва фалшив. Той кристализира бързо, превръщайки се от вискозна субстанция в твърд продукт, който се нарязва с нож.

див

Най-ценният пчеларски продукт. Екологичен мед. Пчелните пити не се разопаковат шест месеца - така че медът да стане по-гъст и ароматен. Медови растения - стотици растения.

описание. Цвят от тъмно кафяв до кехлибарен. Вкус без сладко, с киселост. Ароматът е наситен с нотки на дим.

облага. Стимулира умствената дейност, ускорява метаболизма, облекчава възпалението.

Съдържание на калории. 320 kcal.

Удобства. Те могат да добавят по-евтин мед или меласа. Когато е захаросан, той се озарява.

бор

Боровете нямат нектар, така че боровият мед е един от сортовете медена роса. Пчелите събират медена роса - лепкава течност, секретирана от насекоми. Събиране - в ниските планини и предпланинските зони. Съдържа танини, летливи, етерични масла, минерални соли и терпентин.

описание. Цветът е тъмнокафяв, става със зеленикав оттенък. Има смолист, горчив вкус и специфичен иглолистен аромат. Средна плътност.

облага. Кандидатствайте за:

• диуретично и холеретично действие;
• екскреция на холестерол;
• тонизиране на тялото;
• превенция на рака.

Съдържание на калории. 316 ккал.

Удобства. Висока концентрация на калий - този елемент е полезен за сърцето. Винаги течен - почти без захар.

Боровият мед изисква специални условия - трябва да е горещ през деня и студен през нощта.

май

Maisky се нарича мед, събран от първите пролетни цветя. Различни медоносни растения - върба, клен, птица череша, касис, градински чай, ябълково дърво, дива ягода и др. Колекция - през май и началото на юни.

описание. Цветът и вкусът зависят от медоносните растения. Прозрачен, често жълтеникав, със зеленикав оттенък. Сладко, без да се затваря. Послевкус на плодове.

облага. Ободрява, подобрява настроението. Той лекува циреи, ускорява метаболизма, полезен е при нервни разстройства, помага при тонзилит и други заболявания на гърлото. Има противовъзпалително, обезболяващо, антибактериално и хемостатично действие.

Съдържание на калории. 304 ккал.

Удобства. Тя става особено ценна за 4-6 месеца след събирането. Захарта започва само 9 месеца след изпомпването.

кедър

Кедър се нарича няколко варианта за мед - медена роса, с кедрова смола, както и мед, смесен с борови ядки. Най-често срещаният вариант е мед със смола. Към него може да се добави кедрово масло..

описание. Цветът варира от светъл до тъмно кехлибарен. Горчивината липсва. Финалът е иглолистен. Мирише на плодове и цветя, нотки на игли.

облага. Помага при дерматози, респираторни заболявания, настинки, недостиг на витамини, рани и изгаряния, за масаж.

Съдържание на калории. 303-330 kcal.

Удобства. Подправки се сгъстяват с нишесте. Захарни в началото на зимата.

медена пита

Медът, който тече от нарязаните пчелни пити, е най-доброто и здравословно лечение. Медът в пчелните пити има специална лечебна сила в сравнение с изцедения колега. Пчелната пита е много по-скъпа от обикновения течен мед.

Клетъчният мед се съхранява за неопределено време - дори е бил открит в египетските пирамиди. Причината е мощен дезинфекционен ефект, който има пагубен ефект върху бактериите, микробите и плесени..

описание. Цветът, ароматът и вкусът на медения мед зависи от медоносното растение.

облага. Укрепва имунната система, лекува настинки, чревни разстройства, гастрити, чернодробни заболявания, нервни разстройства. Восъкът, в който се съхранява пчелна пита, съхранява частици прашец и прополис. Дъвчещият восък укрепва венците и имунната система.

Съдържание на калории. 329 ккал.

Удобства. Кова се чрез добавяне на меласа, захар и етерични масла. Той кристализира постепенно. Захарта става много гъста.

черно

Черен мед може да бъде, ако е люлка, или ако медоносното растение е черен кер. Но последният вариант важи само за Египет. В Русия такъв мед не се събира, а египетският е приказно скъп.

описание. Цветът е тъмен шоколад. Вкусът е леко изразена горчивина. Приятна миризма.

облага. Лекува заболявания на дихателната система, има противовъзпалителен ефект, предизвиква потогонно действие, полезен е при заболявания на черния дроб, стомаха, жлъчния мехур.

Съдържание на калории. 310-320 kcal.

Удобства. За да се даде на продукта черен цвят, могат да се използват изкуствени цветове. Не кристализира дълго време, става кафяв и не изсветлява.

захар

Такъв мед се приготвя от пчелите от захарен сироп, който пчеларят им дава. Такъв продукт не е лечебен. От особена стойност не е. Използва се главно за печене - вместо захар.

описание. Леко вещество с бледожълт цвят. Обичайният сладък вкус, без послевкус. Няма изразена миризма.

облага. Липсва.

Съдържание на калории. 399 ккал.

Удобства. В състава няма фруктоза и глюкоза - има само захароза.

орех

Медът, смесен с ядки, се използва широко във фармакологията. Така наречен не само мед, събран на ядкови насаждения, но и мед, в който се добавят ядки. Възможни са и двата варианта - орехов нектар и ядки (лешници, кашу, бадеми, орехи или кедър)

описание. Цветът е тъмно кафяв. Матово вещество. Вкус - с орехови нотки. Мирише слабо.

облага. Има уникални свойства - анестезира, подобрява потентността, има противовъзпалителни и антибактериални ефекти.

Съдържание на калории. 420-470 kcal.

Удобства. Захарта се сгъстява, придобивайки фина кристална структура.

ябълка

Медът от плодови ябълки е рядко лечение. Монофлуор мед - събира се само от цветята на ябълковото дърво. Без примеси други медоносни растения са изключително редки. Огромни ябълкови насаждения са необходими за събиране на една или друга бъчва с ябълков мед..

описание. Веществото е светло златисто или кехлибарено на цвят с нежен послевкус на ябълки. Няма горчивина. В миризмата - ябълкови нотки.

облага. Ябълковият мед има много желязо, рутин, йод. Укрепва имунната система, препоръчва се при целулит и възпаления. Подмладява, отличен антиоксидант.

Съдържание на калории. 62 ккал.

Удобства. Често фалшиви, смесване в редовни аромати на мед. Бързо захар.

тиква

Под това име се крият два вида мед. Едно изкуствено, направено от тиква, в което се налива мед. Вторият вариант е много рядък - това е мед, събран върху тиквени кратуни. Такъв мед се счита за елитен. Трудно е да се получи.

описание. Ясен златист цвят.

облага. Има уникални свойства, препоръчва се за

• заболявания на черния дроб и бъбреците;
• затлъстяване;
• висок холестерол;
• алкохолна зависимост;
• отслабен имунитет.

Противопоказан при сърдечни заболявания, диабет и атеросклероза.

Съдържание на калории. 190-290 kcal (изкуствен тиквен мед - 303 kcal).

Удобства. Фалшиво чрез добавяне на аромати и оцветители.

зелен

Този продукт се основава на зелена росна мед. Когато няма медени растения, пчелите се задоволяват с сока и катрана на дърветата. Резултатът е естествен подобрител на имунитета.

описание. Зелените нюанси са тъмни и изумрудени. На небцето - флорални нотки, има горчивина. Миризмата е слаба, което не е характерно за меда.

облага. Съдържа естествени антибиотици. Показан е при анемия, настинки, грип, рак, за дезинфекция на рани..

Съдържание на калории. 300 kcal.

Удобства. Сгъстете с царевично нишесте, добавете изкуствени оцветители. Кристализира бавно, почти не захар. Обикновено се сгъстява и кисело с времето.

в нетрезво състояние

Рядък вид мед. Изпомпва се на Урал, в Сибир, в Кавказ. Пчелите го събират от хмел, който произвежда етерично масло от липулин. Намесеният мед също се нарича медовина - мед с добавяне на напитка с подскок..

описание. Кехлибарени нюанси. Вкусът е сладък, усеща се горчивина. Мирише на обикновен мед. В състава - смолисти вещества.

облага. Подобрява апетита, активира секрецията на стомаха, има бактерициден и фунгициден ефект.

Съдържание на калории. 300-320 kcal.

Удобства. Няма чист мед в чистата му форма - максималното съдържание на хмелен прашец в състава на хмелния мед е 6,5%.

червен

Този мед се събира от диви хималайски пчели. Ценен продукт се получава 2 пъти годишно - през пролетта и есента. Халюциноген, изисква внимателна употреба.

описание. Медът е яркочервен. Цветен аромат.

облага. Препоръчва се в специфична дозировка при сексуална дисфункция, захарен диабет, хипертония. Антисептично и анестетично.

Съдържание на калории. 316-334 kcal.

Удобства. Прашецът на медоносни цветя - рододендрони, съдържа андромедотоксин, наркотично вещество. Повишената доза може да причини смърт. Продуктът е рядък и скъп. На пазара почти няма. Можете да закупите чрез специални сайтове. Можете да закупите мед в Китай, Япония, Корея, Непал..

сух

Гранулиран продукт. Веществото, лишено от влага, запазва полезните си свойства за дълго време.

описание. Светло кремав цвят. Лекият вкус зависи от вида на меда. Лек аромат. Минимално сладко.

облага. Той е в търсенето в козметологията - правят се кремове, сапуни, маски, лосиони. Направете лечебни балсами. Има антибактериални и антисептични ефекти.

Съдържание на калории. 300-325 kcal.

Удобства. Не са захарни или кристализирани.

чай

Медено растение - храст, роднина на чаеното дърво. Произход - Австралия, Нова Зеландия.

описание. Тъмно кафяво или тъмно жълто. Освежаващ послевкус. Богат аромат.

облага. Подобрява настроението, ободрява, забавя стареенето, укрепва имунната система. Показан е при циреи, пневмония, менингит.

Съдържание на калории. 300 kcal.

Удобства. Кристализира, придобива кремообразна консистенция.

лимон

Затова наричат ​​всеки мед с добавка на лимон, нарязан на филийки.

описание. Светъл прозрачен, кехлибарен цвят. Мирисът и вкусът зависят от меда, винаги с нотки на лимон. Ако лимон с кора - горчивина е налице.

облага. Подобрява храносмилателния тракт, ускорява метаболизма. Използва се за отслабване..

Съдържание на калории. 400 kcal.

Удобства. Ако продуктът не се съхранява правилно, той бързо ще стане кисел..

дървета

Елитен сорт. Висококачествен полифлерен продукт. Събиране - в гората, медоносни растения - храсти.

описание. Прозрачно вещество от златист, кехлибарен или тъмен цвят. Едър сладък с флорално-плодово покритие. Малка горчивина. Богат цветен аромат.

облага. Ускорява метаболизма, полезен е при нервни разстройства, пневмония, грип, бронхит.

Съдържание на калории. 303 ккал.

Удобства. Може да се фалшифицира чрез добавяне на аромати.

поле

Медовите растения са полски билки. Пчелите събират нектар от рапица, цикория, мащерка, мащерка, лайка и други полски медоносни растения.

описание. Цветът и вкусът зависят от преобладаващото медоносно растение. Може да бъде светло или тъмно жълто, кехлибарено, златисто.

облага. Препоръчва се при стомашни заболявания, има противовъзпалително и лечебно действие. Подмладява клетките на кожата.

Съдържание на калории. 310-325 kcal.

Удобства. Захар, по-близо до зимата става финозърнест.

глог

Ценен и рядък сорт. Има уникални лечебни свойства. Но в чистата си форма няма мед от глог.

описание. Цветът зависи от основните медоносни растения, но главно цветът е наситен, тъмен. Има горчивина.

облага. Предотвратяване на инфаркти, исхемия, инсулти. Полезно при нервни разстройства, настинки, хипертония, тахикардия, атеросклероза.

Съдържание на калории. 316 ккал.

Удобства. Подправки с добавяне на багрила и есенции от билки. Кристализацията се появява след около месец.

прерия

Медови растения - степни вилици. Един от най-полезните сортове. Пчелите събират нектар от мащерка, репей, детелина, глухарче.

описание. Непрозрачно бяло, жълто или златисто вещество. Има нежен, изискан вкус и мек флорален аромат..

облага. Той премахва токсините и укрепва имунната система. Полезно при настинки, разстройства на червата, гастрит, гинекологични заболявания, безсъние.

Съдържание на калории. 300 kcal.

Удобства. Захар, той става финозърнест. Към фалшификатите могат да се добавят меласа, етерични масла, цветни есенции.

С пчелно млечице

Медът, в който се добавя пчелното млечице, става по-здравословен от всяка от двете съставки поотделно. Смесването се извършва в равни части..

описание. Цветът е светъл, обикновено бял. За основа се вземат леки сортове - акациев или липов мед. Когато към тях се добави мляко, те побеляват.

облага. Прилагайте с хипертония. Давайте на деца с лошо наддаване. Подобрява паметта, апетита, общото физическо състояние. Полезно при рак, туберкулоза, атеросклероза..

Съдържание на калории. 327 ккал.

Удобства. За приготвяне на сместа вземете само кристализиран мед. Съхранявайте в тъмен буркан в хладилника..

Други сортове мед

• Zabrusny. Това е рядък сорт. Скъпа, която пчелите затварят в пчелни пити с капаци. Съдържа естествен восък, цветен прашец, прополис. Има антибактериални и почистващи ефекти..
• хралупа. С прополис, восък, минтай и пчелно млечице. Почиства организма от токсини, лекува черния дроб и стомашно-чревния тракт.
• Черен клен. Събрани от цветята на татарския клен. Аналог на майския мед. Има антиеметичен ефект - препоръчва се при бременни жени.
• глухарче. Има фунгицидни и антихелминтни свойства. Получава се чрез разтриване на глухарчета с флорален мед. Помага при запек, хепатит, метеоризъм.
• Царевично синьо. Степен на полифлер. Но основното медоносно растение е царевица. Заздравява раните, облекчава възпалението и възстановява черния дроб.
• покрит с пирен. Съдържа много малко захароза - само 0,6%. Течен и прозрачен мед с тъмен цвят. Има диуретичен ефект. Препоръчва се при ревматизъм, нервни разстройства, стомашно-чревни заболявания.
• шафранка. Основното медоносно растение е шафран. Растението се отглежда в насипно състояние - за храна и масло. Използва се в козметологията, за лечение, кулинарни цели. Светло жълт мед с горчивина. Помага при хипертония, гинекологични заболявания, циреи, язви, инсулти, инфаркти. Кристализира, придобива кремообразна консистенция.
• Серпухов. Серпуха е медоносно растение с високо съдържание на аскорбинова киселина и алкалоиди. Място на събиране - регион Амур. Отличен енергиен, ускорява метаболизма, има лечебен и диуретичен ефект. Лек със зеленикав оттенък.
• Sinyakova. Второто му име е еликсирът на младостта. " Синината е медоносно растение, което цъфти два пъти годишно. Сее се специално за събиране на мед. Цветът е кехлибарен. Облекчава болката, лекува рани, полезен е при неврози, атеросклероза, стомашно-чревни заболявания.
• Царско кадифе. Мед от билки. Съберете се в Башкирия и Киргизстан. Прозрачен. С флорален аромат и послевкус. Захар, той става крем или бял. Препоръчва се при туберкулоза, тонзилит, много други заболявания.
• Дягилев. Елитен сорт. Анжелика расте главно в Азия и Европа. Червеникав цвят. Карамелен аромат. Укрепва паметта. Препоръчва се за деца и възрастни хора.
• Espartsetovy. Събрани от растения от Sainfoin. Ароматни, прозрачни, послевкус на билки. Повишава тестостерона, помага при ангина, пневмония, бронхит. Укрепва имунната система и понижава холестерола.
• кориандър. Рядък сорт, тъй като пчелите не обичат миризмата на кориандър цветя. Място на събиране - Крим и Кавказ. Тъмен мед с аромат на карамел и пикантен аромат. Подобрява апетита, зрението, сърдечната функция. Има холеретичен ефект.
• Кленово дърво. Този сорт се нарича още кленов сироп. Кленът е отлично медоносно растение. Прозрачно вещество с кехлибарен цвят. Има горчивина. В послевкуса - дървесни нотки. Препоръчва се за кърмачки, изтощени хора, както и мъже, които имат проблеми с потентността.
• северен. В северните райони има малко полета. Тук селското стопанство не е толкова развито, отровите не се използват много. Нектар се събира тук не по нивите, а по поляните и горите. Това е екологично чист и здравословен продукт, значително различен по състав от сортовете, събрани в южните райони.
• лавандула. Медоносно растение - планинска лавандула. Място на събиране - Крим, Южна Русия, Кавказ, Кубан. Той неутрализира 99% от бактериите и микробите. Продуктът е с тъмен цвят, леко кисел на вкус. Ценена в козметологията за нейния анти-стареещ ефект. Помага при изгаряния.

Редки сортове

Пчеларството се интересува от голямо събиране на мед, поради което основата на бизнеса им са големите насаждения. Редки сортове включват мед, събран от медоносни растения, които не растат в големи насаждения. При свободна продажба е почти невъзможно да се намери мед:

• малина;
• глухарче;
• тиква;
• Дягилев;
• ябълка;
• глог.

Много е трудно да се намери мед от ягодоплодни медоносни растения - ягода, грозде, боровинка.

Елитни сортове

Елитните сортове включват както светъл, така и тъмен мед. "Елитът" включва сортове, съдържащи над 80% фруктоза и глюкоза. Те включват мед:

• Хедър;
• детелина;
• елда;
• espartsetovy.

Лечебни сортове

Всеки сорт мед, с изключение на захар, има определена лечебна сила. Медът се избира индивидуално - за конкретна цел. В Русия следните сортове мед се считат за най-ценните от медицинска гледна точка:

• вар;
• червен;
• елда;
• Sweet Clover;
• espartsetovy;
• акация.

Видове мед

Има толкова много разновидности на мед, че е неопитен купувач да ги разбере. За да оптимизират разнообразието от мед, експертите са създали класификация на меда, която улеснява подбора на подходящия сорт..

По произход

Цветята не са единственият източник на мед. В зависимост от ботаническия произход, медът се разграничава:

• цветен. Това е продукт за обработка на нектар от растения, взети от цветя на дървета, храсти и цветя..
• манов. Той е продукт на преработка на неолющена и медена роса.

Видове мед за медоносни растения

Тази категория включва огромен брой сортове. Целият събран мед може да бъде разделен на две големи групи:

1. monoflerny. Събрани от едно медоносно растение. Тази група включва мед, слънчоглед, акация, елда, липа.
2. Poliflerny. Събрани от различни медоносни растения. Такива сортове включват мед поле, ливада, планина, май и много други..

Ако медът се нарича растение, той не е непременно монофриз. Например медът от глог се събира от различни медоносни растения, глогът в него е само няколко процента.

За меда се установяват определени стандарти за качество - GOSTs. Също така медът се разделя според показателите за качество - на сортове А, В и С.

В зависимост от района

Пчелите са в състояние да събират мед в различни климатични зони и пейзажи. В зависимост от мястото на събиране на меда се разграничава:

• поляна. Мястото за събиране на нектар е равнинни или алпийски ливади. Много ценен продукт, тъй като е труден за събиране.
• поле. Наличен многократен изглед. Бор място - степни и лесостепни зони.
• планина. Събирането е трудно, тъй като се провежда във високопланинските райони. По-скъпи от другите.
• тайга. Елитен мед от тайгови пчелини. Той има уникален състав, тъй като се събира от билки, които растат само в тайгата.
• дървета. Полифлер мед, събран в гората.

Също така, медът се отличава според регионалните характеристики - има разнообразие от башкирски, сибирски, далекоизточен, алтайски и други.

съгласуваност

Консистенцията на меда зависи от съдържанието на вода и до известна степен от околната температура. По консистенция, медът може да бъде:

• течност. Може да има различна плътност (вискозитет). Плътността зависи от времето, през което се събира нектар. Колкото по-висока е влажността, толкова по-тънък е медът..
• захаросан. Това е кристализиран мед. Тя може да бъде финозърнеста, едрозърнеста и сметана (подобна на мазнини). В последното изпълнение кристалите са толкова малки, че медната маса изглежда хомогенна.

По цвят

Оцветяването на медовото вещество се свързва със свойствата на медоносните растения. По цвят целият мед се разделя на:

• Лек мед. Те включват акация, липа, мелилот и много други сортове. Светлият мед може да има бял цвят, жълт и кехлибарен нюанс. Смята се, че в леките сортове има повече витамини и минерали.
• Тъмен мед. Те включват елда, кестен, вереск, планинска пепел и други сортове. Те са по-дебели от леките сортове, по-богати, имат пикантна горчивина..

Има много разновидности мед и всеки от тях е безценен продукт, представен ни от природата и пчеларите. Поради разнообразието от сортове, всеки може да избере за себе си опцията, която е по-подходяща от други за определен организъм, състояние, възраст или заболяване.