Планински мед

Планинският мед е най-търсеният резултат от пчеларството. Истинският планински мед има наистина лечебни свойства, включва невероятно количество ценни вещества и елементи. Ползите от продукта са известни от древни времена, те се използват в традиционната и традиционната медицина.

Медът се получава от билки, медени растения в този случай от 3 до 6, или дори повече. Билки, дървета, храсти (мелиса, глог, мащерка, акация, птица череша, шипка) служат като медни растения..

Пчелите събират алпийски мед от цъфтящи растения, които растат изключително в планински райони. Особено се отличава алпийският мед, който освен деликатния си аромат, притежава уникална прасенце с полезни свойства (лечение на атеросклероза, заболявания на черния дроб, стомаха). Заслужава да се спомене планинският Tien Shan, чийто мед е особено полезен при очни заболявания, гинекологични проблеми, гастрит и стомашна язва. Медът Tien Shan има приятен мек вкус и подчертан флорален аромат.

Планински мед

Растенията на голяма надморска височина, растящи далеч от химически натрупвания, газове, вредни вещества, са екологични, полезни и естествени (някои медоносни растения растат на надморска височина над 2000 метра). Събирането на меда започва през пролетта.

Вкус и цвят на планински мед

В зависимост от местоположението на планините, височината и растенията, които растат там, цветът, вкусът и текстурата на планинския мед могат да варират значително. Единственото нещо е ароматът на мед - нереално нежен, богато плодов, цветен, той със сигурност се превръща в атрибут от всякакъв вид.

Основните характеристики на меда:

• цветът на меда може да бъде безцветен, бял, млечен, светло жълт, тъмно жълт, златист, сламен и дори кафяв;
• ароматът е ярък, наситен, миризмата на едно, определено цвете преобладава, в повечето случаи глог;
• консистенцията е доста гъста, вискозна, медът кристализира бързо, течен продукт е най-вероятно фалшив;
• вкусът е стипчив, богато сладък, леко сладък, с изразена, но много подходяща горчивина и стипчивост;
• прозрачност на продукта - показател за свежест.

Черногорският сорт се характеризира с бавна кристализация (захар).

Черногорски сорт планински мед

Съставът на планински мед

Планинският мед е комплекс от микроелементи и хранителни вещества, получени от нектара на дивите растения и цветен прашец..

Състав: протеини (0,5%), въглехидрати (72%), фруктоза (39%), глюкоза (36%), вода, полизахариди, пепел, органична материя и захароза. В състава няма мазнини.

Както и витамини от група В, С, Е, никотинова киселина, биотин, ензими, минерални съединения: Fe, Ca, K, P, F, Ni, Cu и др..

Калории - 290 килокалории на 100 g.

Полезни свойства

Има успокояващи, антисептични, тонизиращи и противовъзпалителни свойства. Препоръчва се при цистит, конюнктивит, настинки, нормализира обменните процеси в организма, премахва токсините и токсините..

Полезни свойства

Планински мед се продава в малки количества, което го прави още по-ценен..

Планински мед, поради своите уникални качества:

1. гарантира правилната работа на храносмилателния тракт;
2. унищожава патогените;
3. насърчава регенерацията на тъканите;
4. предотвратява възпалението в бронхите и гърлото;
5. бори се с безсънието;
6. предотвратява стреса, неврозите;
7. бори се с анемия;
8. повишава защитните сили на организма;
9. подобрява сърдечно-съдовата система;
10. служи като заместител на захарта за диабетици.

Фармакологичният ефект на меда се обяснява със съдържанието на биокатализатори и фитонциди. Всеки отделен микроелемент, а в меда има поне 30 от тях, по определен начин се отразява на човешкото тяло. Например, желязото е необходимо за костния мозък, за да функционира правилно, а магнезият поддържа нервната система..

Между другото, лекарите препоръчват да не поглъщате мед веднага, когато се консумира, а да го оставите постепенно да се разтваря в устата, тъй като органичните киселини в неговия състав имат благоприятен ефект върху процесите на сока и жлъчната секреция (по-специално при холецистит).

Противопоказания и вреди

Медът е деликатес, обичан както от възрастни, така и от деца, те го използват в естествената му форма и като добавка (сладкиши, зърнени храни), при настинка не може да има нищо по-добро от чаша горещо мляко с мед. Но това вкусно лакомство има своите противопоказания..

Ползите и вредите от меда

Планински мед е противопоказан при:

1. индивидуална непоносимост към продуктите на пчеларството;
2. алергии към цветен прашец;
3. на възраст под 5-6 години, тъй като децата имат недостатъчно развити чернодробни функции.

Препоръчва се повишено внимание от бременни и инсулинозависими пациенти (не повече от 40 g на ден)

Когато се използва не повече от 100 г на ден и при липса на противопоказания, медът е практически безвреден, с изключение на няколко нюанса:

• Ö благоприятства развитието на кариес и много по-бързо от обикновената захар или сладки, за да предотврати кои лекари препоръчват цялостно изплакване на устата с вода след всяка употреба;
• Ö мед, изяден на празен стомах, активира цялата храносмилателна система и ако не ядете половин час, тогава инсулинът започва да се произвежда бързо, което се отразява негативно на здравето.

Медена планинска липа

Пчелите правят липов планински мед от нектар от цветя от липа, който се нарича кралицата на медоносните растения, поради високите си свойства на меда.

Характеристики на истински липов мед:

1. цвят - почти безцветен, в редки случаи, леко жълтеникав;
2. консистенцията е гъста, до есента медът ще бъде захар;
3. вкус - деликатен, приятен - продукт с горчивина - или ниско качество, или фалшив.

Медът от планинска липа, в допълнение към кадифения си вкус, има много полезни качества: бори се добре с треска, вирусни инфекции и тонизира тялото. Липовият мед е незаменим при лечението на възпалителни процеси на дихателните пътища, бъбреците, с гнойни рани, изгаряния. Той е естествен отхрачващ, помага при суха кашлица.

Медена планинска липа

Условия за съхранение

Бързата кристализация е съществен недостатък на меда, но това не се отразява на полезните качества. Съхранявайте мед в стъклена купа.

Оптималната температура на съхранение е + 5-7 градуса. Намалението му до минус 30 и увеличението до 40 градуса се отразяват негативно върху свойствата на планинския мед.

Отвореното съхранение увеличава риска от подкисляване, особено при висока влажност (повече от 60%).

При правилно съхранение медът не се влошава и запазва полезните си качества в продължение на голям брой години.

Висококачественият планински мед е в състояние да замести цял арсенал от лекарства в извън сезона, когато редовно се преодоляват настинки и вирусни заболявания. Това е уникален продукт, ефективността на който не се отрича нито от народната, нито от официалната медицина..