Бял мед - какво прави

Белият мед получи името си поради цвета си. Има ли такава сянка от момента, в който нектарът е бил събран от пчелите, или продуктът е претърпял някакви промени и е можел да побелее? За това по-нататък.

Характеристики на продукта

Не много хора знаят от какво се прави ароматен бял мед и дали е полезен. И отговорът е прост: лек мед продукт се произвежда в резултат на преработка на нектар от определени медови растения, като акация, малина, липа, бяла детелина, камилски трън, памук и много други. Цветът на благините се променя. Първоначално той може да има светло жълт, светло зелен оттенък или да бъде напълно прозрачен. И той може да стане лек само след захар. Това е отговорът на тези, които се чудят защо медът бързо се сгъстява и побелява. Това не означава, че фалшив.

Тъй като лекият мед принадлежи към монофърните видове (събрани в по-голямата си част от един сорт растения), той не се използва широко в природата.

Какъв мед е бял

Името обединява всички видове лек мед. Техните свойства и качества могат да варират: по цвят, мирис, вкус, състав. Това се дължи на състава на растителния нектар, събран от пчелите..

Малинов мед

Някои от тях принадлежат към обикновените, произвеждани от пчелите постоянно. Може да бъде детелинов мед или рапица. Най-ефективните лечебни свойства и най-добрият вкус са присъщи на малина, липа без примеси, както и ангелика, бяла акация. И така, какво е бял мед?

пурпурен

Малиновият мед е един от най-редките. Вкусът му е мек, аромат и аромат, които са характерни за малини. Въпреки че ягодоплодни храсти растат на много места, този вид рядко се среща без примеси. Опитните пчелари отбелязват, че щом малина започне да цъфти, пчелите спират да обръщат внимание на други растения. Основната стойност на тази полезна сладост са лечебните свойства, които помагат да издържат настинки, заболявания на дихателната система. Пчелният продукт от този вид ще помогне при нарушения на нервната и имунната система..

Липово дърво

Този вид мед се образува от нектар, който се събира от цъфтяща липа. Продуктът от прясна вар има уникална леко остра, но приятна миризма, както и необичаен вкус. Светло жълтият нюанс наподобява цвета на кехлибар. Можете да намерите липов мед с леко зеленикав оттенък, който се оказва течен и прозрачен. Процесът на кристализация е интензивен, така че продуктът е в състояние бързо да се втвърди.

От бяла детелина

Растението бяла детелина е медоносно растение, от което пчелите получават много прашец и нектар. Медът от детелина се характеризира с аромат на ванилия, има вкус на сладко-тръпчив. Този вид има огромно количество хранителни вещества и микроелементи. Затова не е изненадващо, че този десерт е най-вкусният и здравословен за организма. Лесно е да запазите продукта, кристализацията е бавна и с времето става по-вискозна.

Липово дърво

От цветята на бялата акация

Този вид мед има много нежен и сладък вкус, продуктът е ароматен и приятен. Той е поразително различен от другите, тъй като може да остане в течно състояние за дълго време. Акациевият мед първоначално наподобява вода по консистенция, тъй като е безцветен. Поради високото си съдържание на фруктоза и малко количество захароза, тя не се захари за дълго време. След процеса на кристализация прилича на лека финозърнеста маса.

Традиционната медицина го използва за лечение на диабет. За асимилиране на продукта не е необходим инсулин. Те лекуват и разстройства на нервната система, заболявания на очите. Акациевият мед е в състояние да нормализира хормоналния баланс при жените. Продуктът не е в състояние да предизвика алергични реакции; децата също могат да го използват безопасно.

Бял башкир

Башкирският мед също е уникален по свой начин, тъй като се събира от пчелите в горите, където има много лечебни билки. Отличава се с плътността си, практически не съдържа вода, прозрачен е на външен вид и може да бъде и с бледожълт оттенък. Характеризира се с ярки лечебни свойства, които са оценени от гурманите от цял ​​свят..

Бял башкир

По време на събирането на този продукт се опрашват повече от 350 растения. Около 40 от тях са в състояние да имат лечебен ефект, поради което имат голяма тежест в пчеларската индустрия. Свойствата на нектара включват:

• подобряване на имунната система;
• неутрализиране на симптомите на настинка;
• допринася за високо кръвно налягане;
• подобрява състоянието на кожата;
• има противовъзпалителен ефект.

Как да различим истинския мед от фалшив

За да закупите истински продукт, трябва да обърнете внимание на няколко основни фактора:

• Съвместимост. Масата на меда е хомогенна, различни примеси и отлагания в него трябва да отсъстват. Консистенцията на младия продукт, който беше събран през лятото, е различна от вече захарните лакомства. Той е по-течен, което го отличава от по-късния, който се оказва гъст и придобива лек, неясен цвят.
• НЕПРЕКЪСНАТОСТ. Този фактор е релевантен при тестване на лакомства с пресен мед. За да прецените качеството, трябва да загребите масата с лъжица, като я повдигнете нагоре. Добрият мед трябва да се разтяга, оттича за дълго време с чист тънък поток, който не трябва да се спука, образувайки хълм. Последната капка не тече надолу, а се връща към лъжицата.
• Вкусът. Натуралният мед има сладък вкус, приятен е и тръпчив, но малко горчивина трябва да е присъща на послевкуса. Ако продуктът е с добро качество, трябва да е леко изпотяване след употребата му в гърлото..
• Ароматът. Мнозина отличават натуралния мед от фалшивия според неговия аромат. Истинският нектар има флорална, ненатрапчива, приятна миризма, а фалшивият има сладък, остър аромат, можете да усетите карамел.

От цветята на бялата акация

Какво означава бяло покритие върху пресен мед в буркан? Натуралността на продукта е на първо място, както и началото на процеса на кристализация, който се случва (ако десертът е натурален) отгоре на контейнера.

Как се съхранява

Не е достатъчно да купите истински продукт, трябва да го запазите по-дълго, защото не е евтин:

• Температура. Съхраняването на меден десерт при стайна температура може да бъде изпълнено с факта, че той е кисел, в резултат на което той ще бъде развален. Високите температури влияят неблагоприятно на продукта, така че е най-добре да съхранявате нектар на хладно място..
• Слънчевата светлина. Сладостта трябва да бъде защитена от пряка слънчева светлина, тъй като това помага да се намалят полезните свойства на продукта и продължителността на неговото съхранение.
• Хладилно съхранение. Ако има други опции за консервиране на меда, тогава не е необходимо да го поставяте в хладилника. Можете също да запазите здрав нектар в мазето. Ако е избран първият метод, тогава трябва да наблюдавате температурата и влажността.

Медът е здравословен и натурален десерт, който е актуален по всяко време. В крайна сметка, той е не само вкусен, но има и много полезни свойства, той е в състояние да лекува много заболявания и е отлична превенция на някои заболявания. Основното е да закупите подходящ и истински вид и да осигурите правилната му безопасност..