Мелилот мед: свойства и характеристики на употребата

314 ккалначалото на юни - края на септемвриповсеместно150-200 кг (диви билки),

200-300 (сортови култури)

полупрозрачен с лека жълтеност,

след кристализация почти бял

сладка, без да се затваря, с ясно изразени ванилови ноткиделикатен, тънъкдостатъчно бързорядък, след кристализация на клетката, подобен на свинска маслошо

Растението е една от най-ценните медоносни култури, които са повсеместни. Диворастящият екземпляр осигурява производствен добив на суровини в диапазона 150–200 кг / ха, сортови видове - 200–300 кг / дка. Високи медоносни растения поради големия брой цветя на единица площ. Цъфтежът и съответно събирането на нектар започва в началото на юни, завършва през септември.

По-трудно е да се получи чист сорт детелина без примеси, тъй като фазата на цъфтежа на детелината съвпада с голям брой други растения. В тази връзка нектарът от сладка детелина най-често е един от елементите на летния мед. Така например в края на юни, когато се събира мед, те получават версия на елда-детелина, която е с по-наситен цвят.

Описание и характеристика

Как изглежда продукт от детелина, до голяма степен зависи от това дали е чист или дали присъстват цветен прашец и нектар от други растения. Чистите продукти имат ниска степен на вискозитет и са почти прозрачни, с едва забележима жълтеница. Сладката течност излъчва нежен нежен аромат. Има добри вкусови характеристики - умерено сладък, без захарност с изразени нотки на ванилия.

Кристализацията отнема 3-4 седмици. В края на този процес суровините, събрани от бели цветя, се превръщат в мазна смес с почти бял цвят, от жълто - финозърнеста смес с подобен цвят. Съдържанието на калории в 100 g продукт е 314 kcal.

Химичният състав и калорийното съдържание на продукта

На 100 g продукти са:

• 0,8 g протеин;
• 0 г мазнини;
• 81,5 г въглехидрати;
• 17,7 g вода.

Основните компоненти на този продукт са:

• фруктоза 40%;
• глюкоза от 36%;
• захароза 10–20%.

В допълнение към въглехидратните съединения, съставът на сладки включва повече от 300 от най-различни елементи:

• B витамини;
• незаменими аминокиселини;
• антиоксиданти;
• калций;
• магнезиев;
• цинк;
• калий;
• фосфор;
• флуор;
• мед;
• желязо;
• селен и pr.

Свойства на меда за човешкото тяло

Богатият химичен състав определя лечебните свойства на деликатеса от сладка детелина. Употребата на този продукт има благоприятен ефект върху целия организъм. Но, във всичко, което трябва да знаете мярката, в противен случай лечебните елементи могат да навредят.

облага

Всеки сорт мед има свои уникални характеристики. Основните полезни качества на детелината са способността да засилва лактацията и да има антибактериален лечебен ефект върху стомашно-чревната лигавица.

В допълнение, дозираната консумация на продукти от мед ви позволява да премахнете метаболитните проблеми, както и да възстановите функционалността на ендокринната система. Белият мед е особено полезен за жени, които са в навечерието на менопаузата и страдат от болезнени периоди..

• В допълнение към горните полезни качества, инструментът помага:
• ефективно възстановяват функционалността на имунната система;
• регулирайте централната нервна система;
• елиминират симптомите на хронична умора с повишен физически и психически стрес;
• облекчаване на болката с външна употреба;
• ускоряват елиминирането на токсините от тялото.

Вреда и противопоказания

• Основните противопоказания за употребата на продукт от пчеларство с детелина:
• непоносимост към продукта;
• алергия към билки и бобови растения;
• деца под 3 години;
• стомашно-чревни заболявания, придружени от ерозия на лигавиците в остър стадий;
• захарен диабет;
• прекалена пълнота.

Как да определите детелина мед за естественост у дома?

Сортът сладка детелина често се фалшифицира чрез добавяне на захарен сироп, брашно, желе и др. В състава на продукта от рапица, което е по-евтин и не толкова полезен вариант..

Всъщност да се разграничи естествената суровина от фалшификатите е съвсем просто:

1. Проверете всички вкусови, цветни и ароматни характеристики - те трябва да отговарят на горните критерии.
2. Като вземете малко количество мед, капете 2 капки йод върху него - когато добавите брашно и нишесте, съставът ще стане син.
3. След като разтворите малко количество мед в 100 г вода, добавете 1 ч.л. оцет - при добавяне на тебешир ще се наблюдават бълбукане и съскане.
4. След като разтворите малко количество мед във вода и изчакате известно време, е възможно да се определи наличието на захар - тя ще се утаи под формата на утайка на дъното на резервоара.

Как да кандидатствам

Дневната норма на консумация на детелинов мед е 4 супени лъжици. л. разделен на няколко приема.

Продуктите се използват широко в много области на човешкия живот:

• народна медицина;
• козметика;
• готвене.

В народната медицина

Продуктът от мед от сладка детелина е ефективен за външна и вътрешна употреба.

Той ще бъде полезен при лечението на:

1. подагра - под формата на компреси, насложени върху области на тялото, в които болката се усеща най-силно. Към чаша вода добавете 1 с.л. л. суровини + 20 капки етер на алое вера. Прилагайте компрес за 30 минути. Курсът продължава, докато симптомите изчезнат напълно..
2. Началният стадий на гастрит по време на ремисия и с нервно изтощение - добавете 1 ч.л. към чаша вода или сок от тиква мед и пийте 20 минути след закуска. Курсът е 2 седмици. След това направете почивка за 10 дни и повторете курса отново.
3. Бронх със силна кашлица - направете смес от 1 ч.л. мед и същото количество черна ряпа, натрошена на ренде. Приемайте 3 пъти на ден след хранене, пиейки много вода. Курсът на лечение е 7-10 дни.
4. Хемороиди в началния етап - на 100 мл топла вода, комфортна температура за човешкото тяло, добавете 20 г мед. Енемите се правят с това съединение. Няма да е излишно да добавите детелинов мед във ваната.

В козметологията

Медовите суровини често се използват при производството на:

• маски за лице, облекчаващи акне, както и против стареене;
• парфюмерия;
• маски и шампоани за коса, като ускоряват растежа им и възстановяват изрязаните краища.

Една от най-ефективните процедури за подобряване на състоянието на кожата, частично премахване на стрии и отърване от целулита, е обвивка с мед. Защо 2 супени лъжици л. суровините се прилагат върху проблемната зона на тялото, предварително попарени в душа и почистени. След това увийте с прилепнал филм и оставете за 40 минути. След изплакнете с топла вода.

В готвенето

Медовите суровини са незаменими при приготвянето на сосове и маринати за месни продукти, риба и сиропи за десерти. Въпросният продукт върви добре със соев сос и лимон. За 50 мл соев сос добавете 30 г мед + сок от един лимон + подправки за месо / риба и сол на вкус Всички съставки се поставят в термоустойчив стъклен съд и се държат на водна баня, като се разбърква постоянно, докато медът се разтвори напълно. Тази марината е чудесна за накисване на патица, скумрия на скара, свинско месо.

За приготвяне на меден сироп 2 с.л. л. мед се добавя към 200 мл вода. Сместа се държи на водна баня до пълното разтваряне на меда и след това се използва като поливане за плодови салати.

Как се съхранява и при какви условия?

Натуралните продукти от мед се характеризират с високо ниво на устойчивост, поради наличието в техния състав на голям брой антисептични елементи.

Но за да запазите полезни елементи, трябва да следвате редица правила:

• съдове за съхранение трябва да бъдат само от естествени материали без включването на метал;
• контейнерът трябва да бъде плътно затворен;
• оптималната температура за съхранение е +6 ... + 20 ° С;
• складовото помещение трябва да е добре защитено от пряка слънчева светлина.

Медът от сладка детелина е уникален пчеларски продукт, ценен заради висококачествените си показатели и лечебни свойства. Редовната му употреба в умерено състояние може значително да подобри здравето.