Кисело зеле със семена и копър чадъри за зимата

Рецепти от кисело зеле с копър за зимата

Значително предимство на такъв продукт е, че не е необходимо съставките да се готвят или активно да се влияят по друг начин. Процесът ще се случи сам.

3 кг

1. Обелете главата на горните листа, изплакнете добре под течаща вода и нарежете на ситно.
2. Добавете сол и разбъркайте добре, за да направите сок.
3. Смесете със семена от копър.
4. Поставете цялата смес в съд, покрийте с чиния и поставете товар отгоре.
5. Ферментационният период трябва да се провежда при стайна температура, около 3 дни.
6. Всеки ден не забравяйте да премахнете пяната от зелето и прозирам съдържанието.

Рецепта номер 2

Класическата рецепта за зеле с копър

1 глава

1. Обелете и нарежете основната съставка.
2. Изплакнете и настържете морковите.
3. В отделен съд смесете зеленчуците и солта.
4. Покрийте дъното на резервоара с горните зелеви листа. Поставете половината чадъри върху тях.
5. Сложете смес от зеленчуци върху листовете.
6. Добавете грах от черен пипер и дафинов лист.
7. Добавете втората половина зеленчуци.
8. Покрийте с чиния и натиснете здраво с буркан вода или друг товар.
9. След 4 дни ястието ще е готово.

Рецепта номер 3

С моркови и копър семена

2,5 кг

1. Първо трябва да накълцате зелето.
2. Настържете моркови на едро ренде.
3. Сложете всичко в леген и смесете всички съставки. Цялата смес ще трябва да бъде опакована много плътно в 3-литров буркан.
4. Поставете контейнера върху чиния и покрийте свободно. Това ще позволи на саламурата да премине отвъд консервата..
5. Осоляването се извършва при стайна температура. На следващия ден трябва да пробиете киселото тесто, така че излишъкът от газ да излезе. Можете да пробиете с помощта на гърба на черпака или дървена китайска пръчка.
6. След пиърсинга, подправете така, че саламурата да се издигне до върха и да покрие зеленчуците.
7. ако в банката няма достатъчно саламура, Можете да го приготвите сами, като използвате вода и сол, и след това добавете в буркан. След 3 дни ястието ще е готово за ядене..
Важно е! Тънко нарязаното зеле няма да се напука, така че оптималната ширина за нарязване е 5 мм.

Видео рецепта

Характеристики на съхранение на заготовки

Зауер, подобно на осолен продукт, трябва да се съхранява на тъмно и хладно място. Можете да направите това в хладилника или да го занесете в мазето, ако има такова. В стъклени буркани, при температура -1 ... + 4 ° С и напълно напълнени със солен разтвор, детайлът може да престои 1 месец. Ако температурата е по-висока, не съхранявайте продукта за повече от няколко дни.

И така, сега сте убедени, че туршията се приготвя лесно, бързо, а готвенето не е достъпно, защото всички съставки са достъпни за всички. И най-важното - оказва се вкусно, удовлетворяващо и здравословно. Този продукт дава възможност да се консумират витамини, които са необходими за човешкото тяло, дори когато зимата е навън.