2-Часови кисели рецепти за зеле

Много хора смятат, че киселото зеле отнема твърде много време и усилия. Въпреки това има много рецепти, които ви позволяват да готвите вкусна салата за няколко часа. Основното е да накълцате всички необходими зеленчуци и да готвите марината. След няколко часа зелето ще е готово за употреба..

Основни правила

За туршия вземете само сочни и свежи глави зеле. Зеленчуците, които дълго време се съхраняват в избата, няма да работят. Можете да смилате зеле с обикновен нож или специална ренде. Много е удобно да използвате ренде. Малко вероятно е ножът да може да направи такъв малък разрез. След това зелето трябва да бъде настърган обилно. Поради това растителната маса ще намалее в обем.

В допълнение към зелето, към детайла могат да се добавят следните съставки:

• пресен лук;
• няколко скилидки чесън;
• червено цвекло;
• магданоз, копър и други билки;
• различни подправки;
• моркови.

Вкусът на ястието зависи от маринатата. Обикновено се прави от растително масло, захар, трапезен или ябълков оцет и сол. Тайната на бързия процес на мариноване е, че използват гореща марината за заливане. Студената течност е подходяща само за дълго мариноване..

Веднага след зашиването, бурканите трябва да се държат на топло място известно време. Когато контейнерите изстинат, ще трябва да занесете заготовките на хладно място за по-нататъшно съхранение през зимата. Готовата салата се изцежда от излишната марината и към нея се добавят слънчогледово масло, лук и пресни билки. Оказва се проста и вкусна салата. Маринованото зеле се използва и за готвене на други салати..

Проста и бърза рецепта за кисело зеле

Има рецептата бързо кисело зеле след 2 часа. Повечето домакини готвят салата по тази рецепта. Отнема доста време, но се оказва доста вкусно и оригинално. На първо място, трябва да подготвите необходимите съставки:

• прясно бяло зеле - 2,5 килограма;
• рафинирано масло - 100 мл;
• гранулирана захар - 100 грама;
• един литър вода;
• трапезна сол - една и половина супени лъжици;
• пресни моркови - 0,4 килограма;
• трапезен 9% оцет - 90 мл;
• три средно големи скилидки чесън.

Приготвяне на салата:

1. Зелето трябва да бъде нарязано с тънки ивици. В тази форма ще бъде по-добре да попиете маринатата и процесът ще бъде много по-бърз. Получената маса се прехвърля в голям контейнер.
2. Обелете морковите и ги измийте добре под чешмата. След това се разтрива на едро ренде и се добавя към зелето.
3. Там се изпраща ситно нарязан чесън. Цялото съдържание е старателно набръчкано с ръце. В резултат на това масата трябва да намалее в обем.
4. След това зеленчуците се подреждат в стерилизирани буркани. Можете също да прехвърлите цялото съдържание в един голям капацитет.
5. Сега трябва да направите готвенето на марината. За целта поставете тенджера на печката с вода, захар, слънчогледово масло и сол за ядене. Сместа се довежда до кипене, след което е необходимо да се излее количество оцет според рецептата.
6. Маринатата трябва да престои 10 минути, за да се охлади леко.
7. още люта туршия изсипете зеленчуковата смес. Още един ден салатата трябва да е в топла стая. След време можете да ядете ястието.

Мариновано зеле с рецепта за цвекло

Тази заготовка привлича не само със своя вкус, но и с ярък наситен цвят. За да постигнете този резултат, трябва да изберете само сочно и прясно цвекло. Така че, за да приготвим такава салата, трябва:

• бяло зеле - два килограма;
• големи сочни моркови - две парчета;
• прясно червено цвекло - около 200 грама;
• скилидки чесън по ваш вкус;
• рафинирано растително масло - 80 мл;
• маса 6% оцет - 80 мл;
• ядивна сол - голяма лъжица;
• захар - четири супени лъжици.

Салата се приготвя, както следва:

1. Настъргвахме зелето по обичайния за нас начин. Морковите трябва да бъдат разделени на половина и нарязани на полукръгове. Основното е, че кръговете са тънки.
2. Ако решите да добавите чесън към детайла, тогава просто нарежете обелените скилидки на малки кръгчета.
3. Цвеклото трябва да се обелва и настъргва на специална ренде за готвене на корейски моркови. По този начин зелето ще бъде с приблизително същата дебелина като цвеклото и няма да се вижда в готовата салата.
   
4. Всички нарязани зеленчуци се комбинират в един съд и се смесват добре..
5. След това пригответе марината. Водата (300 мл) се слага на огъня и там се добавя нужното количество гранулирана захар и сол. Всички се смесват до пълно разтваряне на компонентите. Когато сместа заври, трябва да налеете растително масло и трапезен оцет. Съдържанието се смесва и се изважда от тигана.
6. Горещата марината се излива в зеленчуковата маса и се разбърква, като се поставя ръкавица на ръката.
7. Отгоре покриваме всичко с капак и инсталираме потискане. В тази форма детайлът трябва да стои поне 7-8 часа.

заключение

Успяхме да се уверим, че киселото зеле за 2 часа не е приказка. Такъв вкусен и здравословен препарат наистина може да се приготви за няколко часа. Можете да изберете всяка предлагана рецепта и туршия вкусно зеле у дома. Те са в голямо търсене и получиха голям брой положителни отзиви от доволни домакини. Зелето, мариновано с цвекло, изглежда много оригинално. Тази съставка придава на салатата не само яркост, но и деликатен вкус и аромат. Определено си заслужава да опитате!