Как да мариновате червен лук бързо и вкусно

Как да мариновате червен лук бързо и вкусно

Има много начини, по които можете бързо и вкусно да мариновате лука у дома. По-долу са представени рецептите за маринован лук, които по-често от другите получават добри отзиви.. пурпурен зеленчук, приготвен по тези начини, придава на ястията неповторим аромат и аромат.

3 малки глави

1. Луковиците се нарязват на половин пръстени, които след това трябва да бъдат разделени на отделни ленти.
2. Карамфил чесън, нарязан на тънки плочи.
3. Нарежете зеленчуците в буркани, без да подправяте зеленчуци.
4. Следващата е марината. За да направите това, смесете подправките (сол, гранулирана захар, кориандър, грах от черен пипер и лаврушка) в отделна купа. Сухите подправки се заливат с вряла вода, като се залива, последвано от растително масло и оцет. Всичко се разбърква добре.
5. Получената течност се изсипва в зеленчуците в банки, така че те да се потопят напълно в маринатата.
6. Стъклени буркани плътно затворени с капаци и разклатени няколко пъти.
7. Съдържанието на консервите трябва напълно да се охлади при стайна температура, след което закуската се прехвърля в хладилник. Ястието ще е готово след 12 часа.
Важно е! Ако количеството варена марината не е достатъчно, за да покрие напълно нарязаните зеленчуци, можете да добавите гореща вода. Това леко ще разрежда маринатата и ще увеличи нейното количество..

Рецепта номер 2

Лук във вино

Поради липсата на оцет и използването на вино в тази рецепта, вкусът на готовата закуска е особено изискан. Това бързо предястие ще бъде страхотна компания кебап и зеленчукови салати. Отделете време, изсипвайки използваната марината за вино. Те могат да поръсят кебап в процеса на пържене.

2 глави

1. Нарежете лука на пръстени, сложете ги в купа.
2. Подправете зеленчуците със сол и захар отгоре.
3. Разбъркайте внимателно съдържанието на купата, изсипете там червено вино.
4. Покрийте и покрийте за 2-3 часа..

Рецепта номер 3

С лимонов сок

Мариноването на лук в лимонов сок вместо оцет е отлично решение за тези, които не харесват миризмата на оцетна киселина. Това луково предястие върви добре с рибни ястия.

2 средни глави

1. Лукът, нарязан на пръстени или полукръгчета и сложете в купа.
2. Отгоре намажете с нарязания лимонов сок и подправете с черен пипер.
3. За да приготвите марината на основата на лимонов сок, солта и захарта трябва да се разтворят във вода. Изсипете нарязания лук с получения разтвор.
4. След това добавете растителното масло. Всички трябва да се мариноват за 30 минути.
Важно е! Тънката нарязване на лука е важна в тази рецепта. Ако нарежете зеленчука гъсто, той ще се маринова в лимонов сок за дълго време и все още може да остане горчив.

Характеристики на съхранение на заготовки

Готовият маринован продукт трябва да се съхранява в плътно затворен съд (стъклени или керамични). Металният материал ще реагира с киселина, докато пластмасата ще абсорбира миризми. В зависимост от метода на приготвяне, закуската може да се съхранява в хладилник от 2 седмици до 1 месец. Струва си да се отбележи, че охладеният лук ще бъде по-вкусен. Срокът на годност на стерилизирания продукт е 1 година..

Има много опции за това как да направите мариновани лук. Описаните по-горе рецепти са избрани с отлична комбинация от компоненти, което ви позволява да получите хрупкава и пикантна закуска в резултат. Ако всички стъпки се изпълняват в съответствие с посочените препоръки, процесът на готвене ще бъде лесен и приятен..