Мариновано зеле с червени боровинки за зимата

Един от най-вкусните препарати е зелето, сготвено с червени боровинки. Той ще украси всеки празник и ще бъде подходящ за месни ястия, зърнени храни или картофи. маринован зеле с червени боровинки

вкусна сама по себе си, съдържа вещества, които повишават защитните свойства на тялото, чревната подвижност, дори устойчивостта на стрес.

Червено зеле

Със сигурност ще ви хареса вкусът на тази бърза салата, а да я приготвите няма да е трудно дори за неопитна домакиня.

Съставките

Салата се приготвя от такива продукти:

• зеле - 1,5 кг;
• червени боровинки - 0,5 чаши;
• чесън - 1 глава.

Пълнеж:

• вода - 1 л;
• оцет (9%) - 1 чаша;
• захар - 0,5 чаши;
• растително масло - 0,5 чаши;
• сол - 2 супени лъжици. лъжици.

Тази рецепта може да се приготви, като се използва повече или по-малко захар или оцет, а чесънът може да бъде елиминиран напълно.

рецептата

Обелете зелето от невредимите листа и нарежете на квадратчета или ивици, нарязайте чесъна.

Гответе марината и въведете оцета точно преди да извадите тенджерата от печката.

Залейте салатата с горещ пълнеж, поставете товара отгоре, оставете я топла за една нощ.

Преди сервиране смесете зеле с червени боровинки, подправете с растително масло. По желание можете да използвате зелени по ваше усмотрение.

Зеле в лимонена марината за зимата

Поради факта, че когато се приготвя вместо обичайния оцет, лимоновият сок се използва като консервант, салатата ще се окаже вкусна, елегантна и здравословна. Може да се прибира за зимата и да се съхранява при температура от 1 до 8 градуса.

Съставките

Приготвя се предястие, като се използва:

• зеле - 1 кг;
• червени боровинки - 100 г;
• ябълки - 200 г;
• сол - 2 ч.л..

марината:

• вода - 700 мл;
• лимон - 1 бр .;
• сол - 1 супена лъжица. лъжица.

Посочените продукти ще са достатъчни за пълнене на 2 кутии с обем литър.

подготовка

Натрошете зелето, добавете малко сол и го разтрийте с ръце, така че да пусне сок.

Измийте ябълките, разделете на четвъртинки, отстранете сърцевината, нарежете на тънки филийки.

В просторна купа комбинирайте зеленчуци и плодове, разбъркайте внимателно и оставете за 3 часа.

Изцедете сока от лимона, прецедете. Смесете го със подсолена вода и заври.

За да попълните правилно банките, направете това:

1. Напълнете 1/3 от съдовете с гореща марината.
2. Сложете във всяка половина от сместа от плодове и зеленчуци.
3. Почистете внимателно салатата с чисти пръсти.

Ако първо разпределим салатата в бурканите и след това изсипем течността, маринатата ще остане отгоре, а закуската ще се приготви в собствен сок, което е погрешно. Следователно действаме както е описано по-горе.

Стерилизирайте салатата за 25 минути на 95 градуса, навийте я, сложете я с главата надолу, изолирайте със старо одеяло, охладете.

Празнична бърза салата

Ще трябва да опипвам малко, но салатата ще бъде много вкусна и елегантна, можете да я ядете с всякакви основни ястия.

Съставките

Разход:

• зеле - 1,5 кг;
• моркови - 200 г;
• сладък пипер (за предпочитане червен) - 200 г;
• син лук - 120 г;
• чесън - 5 скилидки;
• червени боровинки - 0,5 чаши.

марината:

• вода - 0,5 л;
• оцет - 100 мл;
• растително масло - 100 мл;
• черен и подправка - 5 граха всяка;
• карамфил - 2 бр .;
• дафинов лист - 1 бр..

Това кисело зеле с червени боровинки дава възможност за свобода в готвенето. Зеленчуците могат да се приемат във всеки цвят, да се поставят повече или по-малко в рецептата.

рецептата

Натрошете зелето, изстискайте го малко. Настържете морковите, нарязайте чушката на ивици, а лука на половин пръстени. Комбинирайте зеленчуците, добавете червените боровинки, разбъркайте.

Гответе пълнеж от вода, сол, захар, олио и подправки. Оставете да ври 5 минути, въведете оцет.

Изсипете зеленчуците от марината с червени боровинки, поставете товара отгоре и го оставете на топло в продължение на 8 часа. Опаковайте в буркани, покрийте с капаци, почистете на студено.

Тази моментална закуска се съхранява до 3 седмици, но малко хора я проверяват - обикновено я ядат веднага.

заключение

Лесно е да мариновате зеле с червени боровинки, оказва се красиво, вкусно и здравословно. Приятен апетит!