Какво е круша и какви са нейните характеристики?

Описание на растението

Круша - род плодови или декоративни растения, представени в естествени условия под формата на дърво или храст. Културата е широко разпространена на почти цялата територия на Европейския съюз, Азия, Америка, с изключение на студените северни райони, в които се отглеждат само няколко устойчиви на замръзване сортове. Крушата, в зависимост от сорта и климатичните условия, в които расте, е в състояние да достигне височина от 2 до 25 м височина и до 5 м в диаметър. Короната й има овална или пирамидална форма, склонна към сгъстяване. Годишният прираст на короната е около 30-40 cm.Листата по клоните са подредени спирално, пет слоеве. Те се отличават с овална, яйцевидна форма, с дължина от 2,5 до 10 см, с лека заостреност на върха и малки прорези по краищата. Цветът на листата, в зависимост от периода на зреене, варира: в началото зеленината има по-деликатен и светло зелен оттенък, след това става по-тъмна, наситена. Повърхността на листовите плочи е много гладка и лъскава. По време на периода на цъфтеж, който пада в края на април - началото на май, върху растението се образуват малки пет-венчелистчета с диаметър 3 см, които се оформят в четки с форма на чадър.

Както бе споменато по-горе, научните плодове на културата в биологията се наричат ​​круши. Те се характеризират с удължена форма с разширена долна част, но при някои сортове се срещат сферични плодове. Цветът, в зависимост от сорта, може да варира, от зелен, жълт до червено-кафяв. Кожата е матова и лъскава, плътна и деликатна, тънка и дебела, гладка и с лека грапавина.Кашата, като правило, е доста сочна, кремава, розова или зеленикава на цвят, мазна структура, с характерна зърнестост, може да бъде твърда и хрупкава. Pоколо размера на плодовете растат, както много малки, с тегло 15-20 g, така и доста тежки - от 500 до 1000 g. Елитните сортове круши, например „Anjou beauty“, могат да угодят на едри плодове с тегло около 3 кг.

Химичен състав и съдържание на калории

Плодът от круша или просто круша има богат и многостранен химичен състав, който включва редица полезни активни биологични компоненти и минерали.

Сред витамините в плодовия склад са:

• B витамини: участват в енергийния метаболизъм, необходими са за нормализиране на работата на нервната и сърдечно-съдовата система, намаляват нервното напрежение, привеждат в ред нощен сън-
• Витамин А: подобрява състоянието на кожата и косата, нормализира холестерола, повишава защитните функции на организма-
• Витамин Е: предотвратява преждевременното стареене на кожата, активира регенеративните процеси, участва в метаболитните процеси-
• витамин РР: активно допринася за нормализиране на телесното тегло, участва в процесите на обмен на енергия, има благоприятен ефект върху женското тяло-
• Витамин С: укрепва имунната система, бори се със свободните радикали, възстановява еластичността и тонуса на кожата, изглажда бръчките-
• витамин К: необходим за коагулация на кръвта, активира абсорбцията на калций, ускорява регенеративните процеси в клетките.

В допълнение, съставът е допълнен със следните минерали:

• калций: помага за укрепване на костната и мускулната тъкан, участва в образуването на скелетните кости, прави капилярите по-еластични-
• калий: нормализира работата на сърдечния мускул, възстановява водния баланс в клетките, бори се с хроничната умора-
• магнезиев: действа като антиоксидант, премахва токсините и вредните вещества от тялото, има успокояващ ефект, намалява риска от депресия-
• фосфор: ви позволява да се борите с пигментацията на кожата, необходима за нормалното функциониране на бъбреците, черния дроб, ставите и зъбите-
• хлор: участва в водно-солевия метаболизъм, стимулира производството на ензими, предотвратява загубата на зъби и коса-
• цинк: участва в метаболитните процеси, подобрява състоянието на косата, ноктите и кожата, активира храносмилателните процеси;
• желязо: предотвратява развитието на анемия, участва в хематопоезата, прави съдовете здрави и здрави;
• кобалт: взема активно участие в щитовидната жлеза, насърчава растежа на костите, подобрява усвояването на желязо;
• никел: активира процесите на кръвообразуване, регулира метаболизма на мазнините, активира производството на определени ензими.

Крушата може да се похвали с високо съдържание на танини, пектини, органични киселини, моно- и дизахариди, флавоноиди, алкалоиди, фибри, ензими, диетични фибри, пепел.

Представени BZHU плодове:

• протеини - 0,4 g;
• мазнини - 0,1 g;
• въглехидрати - 11,4 g.

Крушата се отнася до нискокалорични храни, които имат 38-49 kcal на 100 g суровина, в зависимост от сорта на реколтата.

Свойствата на крушите за тялото

Крушата, и не само прясна, но и изсушена, сушена, има много полезни свойства, благодарение на които може да има благоприятен ефект върху организма на възрастен и деца.

облага

• Високите полезни качества на крушовите плодове се обясняват с многостранния му, уникален химичен състав. Редовната консумация на круши ви позволява да:
• подобряват функционирането на сърдечно-съдовата система, укрепват кръвоносните съдове и капилярите;
• приведете кръвното налягане в норма;
• нормализират храносмилателния тракт, стомашно-чревния тракт;
• активират имунната система, повишават устойчивостта на организма към различни инфекции;
• прочиства организма, премахва вредните вещества и токсини;
• възстановяване на естествената чревна микрофлора.

Следователно крушата има отхрачващо, противовъзпалително действие много полезен при заболявания на горните дихателни пътища: бронхит, кашлица, възпаление. Редовният сладък плод помага на жените нормализира менструалния цикъл и хормоналните нива, намалява болката по време на менструацията, подобрява функционирането на репродуктивните органи, повишава либидото.Различно от това, плодовете имат положителен ефект върху състоянието на косата и ноктите, правят кожата по-младежка, здрава, еластична и тонизирана. В периода на настинки крушите осигуряват възможност за премахване на дефицита на жизненоважни витамини, микро и макроелементи, защита на организма от патогенни микроорганизми. Ето защо плодовете се препоръчват да се включват в диети за юноши..

Плодовете съдържат висок процент фолиева киселина, което избягва малформации на плода, когато бременност и допринася за правилното развитие на нервната система на бебето. Те нормализират работата на храносмилателната система, в определени дози облекчават запека. Експертите съветват жените да консумират плодове умерено по време на лактация. Крушите са полезни с това, че съдържат нисък процент захар, много питателна, което им позволява да се използват в диетата на диабетици, страдащи от хора наднормено тегло.

Вреда и противопоказания

• Изненадващо е, че списъкът на противопоказанията за употребата на круши е доста малък, при условие че е дозиран. По-добре е да откажете да ядете плодове:
• деца под три години;
• с индивидуална непоносимост към продукта;
• склонности към алергични реакции;
• с всякакви неразположения в острия стадий.

Трябва да се помни, че описаните плодове не трябва да се консумират на празен стомах, през нощта или да се измиват с вода. В идеалния случай плодовете трябва да се консумират отделно от всички останали зеленчуци и плодове. Нездравословната консумация на круши може да причини вреда на човешкото здраве, което може да доведе до подуване на корема, храносмилателни разстройства, гадене, запек или диария..

Как да изберем качествена круша при покупка?

За да получите максимална полза от сочен плод, трябва да го изберете правилно. На първо място, не се препоръчва плодовете да се купуват от съмнителни дистрибутори, в близост до пътища или магистрали. Покупката трябва да се извършва през сезон, като се започне от края на лятото и завършва с последните седмици на есента. Плодовете, които се продават през зимата, се обработват със специални химикали, които допринасят за дългосрочното съхранение на плодовете, но вредят на човешкото здраве.

Научете повече за сортовете круши:

Основни правила за отглеждане на сайта

Крушата се отнася до култури, които не изискват прекалено усърдни грижи, за да получат стабилни, висококачествени култури Необходимо е да се осигурят комфортни условия за отглеждане:

1. местоположение. Крушата принадлежи към фотофилните дървета, затова предпочита да расте в добре осветени, слънчеви, леко издигнати райони, с дълбочина под вода поне 2,5 м. Растението не понася течение и студени ветрове, което може да провокира развитието на различни заболявания.
2. почва. Културата е добре установена на хранителни, рохкави, леки почви, със средно или неутрално ниво на киселинност. По време на засаждането се препоръчва обогатяването на почвата с хумус, суперфосфати и калий..
3. поливане. Плодовото дърво не третира добре сушата и изисква редовно, висококачествено поливане. Младите растения трябва да се поливат поне веднъж седмично, повече възрастни, от три години - веднъж на две седмици. Културата се нуждае от повишена хидратация през периода на цъфтеж и зреене на плодовете. В същото време той реагира отрицателно на преливанията и при прекомерно поливане може да престане да дава плодове и да умре.
4. Горна превръзка. Когато растението навлезе във фазата на плододаване (4-8 години след засаждането на разсад, в зависимост от сорта), то се нуждае от допълнително хранене. През сезона крушата се подхранва поне 3-4 пъти: в началото на пролетта, по време на цъфтежа, във фазата на зреене на плодовете и след прибиране на реколтата. Като торове специалистите препоръчват да се използват органични вещества (хумус, пилешки изхвърляния, компост) или минерални препарати.

Превенция на заболяванията. Много сортове овощни дървета имат силен имунитет и рядко са засегнати от болести при благоприятни метеорологични условия. обаче, от време на време е необходимо да се извърши превантивно пръскане на дървета от неразположения и паразити. За обеззаразяване могат да се използват съвременни инсектицидни и фунгицидни препарати, сапунен разтвор, течност Бордо, разтвор на меден сулфат.

Характеристики и правила за употреба

Крушата, като ароматен, вкусен, здравословен плод, съдържащ огромна гама от витаминни и минерални компоненти, се използва широко в различни сфери на човешката дейност.В готвенето. Сладките ароматни плодове перфектно приготвят пресни, както и основа за приготвяне на салати, мезета, основни ястия. Невероятни консерви, конфитюри, сиропи, компоти се правят от круши. сушен и сушените плодове се считат за незаменим продукт за приготвяне на узаврам, безалкохолни напитки. Пресните круши се използват за приготвяне на зашеметяващи ароматизирани ликьори, домашно вино и ликьори. Те са и отлични суровини за десерти, сладкиши, мармалад, пастели.

В козметологията. Тъй като плодовата каша съдържа огромна гама от витамини, по-специално А, Е, С и органични киселини, тя се използва в козметологията за приготвяне на различни маски за кожата на лицето и тялото.

• Продуктите на основата на плодове имат изразен анти-стареещ, тонизиращ, противовъзпалителен и лифтинг ефект, което дава възможност да се използват за:
• възстановяване на бръчки;
• борба с акне, възпаление и зачервяване;
• възстановяване на еластичността на кожата;
• стягане на кожата;
• избелване и премахване на пигментацията-
• хранене и хидратация на епидермиса;
• придава на кожата свежест и естествен руж.

Видео: как да си направите маска за лице с круша

Народна медицина. За лечение и профилактика на различни заболявания традиционните лечители използват плодове не само в прясна форма, но и под формата на отвари и запарки - помага за облекчаване на състоянието при уролитиаза, цистит, чернодробни заболявания, хипертония, заболявания на пикочните пътища. Той е отлично средство срещу депресия, намалява нервната възбуда, облекчава последиците от стреса, намалява нивото на „лошия“ холестерол.

Отвари и инфузии се използват за лечение на настинки, туберкулоза, кашлица, бронхит, колит, гастрит, заболявания на половите органи и репродуктивната система, при простатит и дисфункция на мъжките полови органи. Желето се вари от круши, което е показано при диария, храносмилателни разстройства.

Начини за съхраняване на круши

Крушите принадлежат към категорията плодове, които не се различават твърде дълъг период на съхранение. В апартамент плодовете могат да издържат две седмици, обаче, ако им осигурите по-хладни температурни индикатори, тогава този период може да бъде удължен до 3-4 месеца. Разрешено е да се поставят плодове в хладилника, където те могат да лежат свежи до един месец.Експертите съветват да съхранявате плодове в кутии, изработени от дърво, картон или пластмаса, в които има дренажни отвори. Плодовете са подредени на два слоя, всеки от които е разделен с дебела бяла хартия. Не се препоръчва да имат повече от два слоя, в противен случай те ще започнат да се въртят, да изгният и бързо да се развалят.

За съхранение на плодове идеалното място би било изба или изба, в която трябва да се създадат следните условия:

• температура: 0 ... + 2 ° С;
• относителна влажност: 880-90%.

В същото време помещението трябва да е сухо, добре проветрено, да не се пуска на слънчева светлина. При оптимални температурни параметри плодовете са в състояние да поддържат свежест, продаваемост и вкус до 4 месеца. При липса на мазе плодовете се оставят да се съхраняват на балкона, докато навън не изстине.

Крушата е изключително ароматен, здравословен и много вкусен плод, който има отлични лечебни свойства. Той е широко използван в различни сфери на човешкия живот - медицина, готвене, козметология. Описаното растение е непретенциозно в поддръжката, лесно се отглежда, така че дори начинаещ градинар може да го отглежда в собствената си зона.