Рецептата за слива: как да се готви

Плодовете трябва да са плътни, не презрели, свежи. Всички повредени копия трябва да бъдат оставени настрана. Наличието им в детайла ще се отрази неблагоприятно на вкуса и качеството на напитката. Плодовете се сортират, измиват, стръковете се отстраняват.

Най-добрите рецепти

Повечето алкохолни напитки се приготвят с основа и пълнител. Основата е всеки добър алкохол с високо съдържание на алкохол или водно-алкохолна смес. Като пълнител ще действа сливи. Силата на продукта зависи от алкохола, използван при производството му.. Колкото по-висок е, толкова по-висока е силата на получената течност или течност. допълнение коняк осигурява напитката с вкус на коняк.

Видео рецепта

0,5 л

захар

300 g

1. Сортирайте и измийте плодовете. Отделете от костите. Големите екземпляри могат да бъдат нарязани на парчета.
2. Пригответе стерилен буркан. Сложете там плодове.
3. Налейте водка.
4. Затворете капака. Да се ​​разклаща.
5. Поставете на тъмно хладно място за 30 дни. След това филтрирайте течността от буркана през тензух.
6. Получаваме 2 банки. В едната - настойка от сливи, а в другата - останалите сливи.
7. Добавете 300 г захар в буркана с плодовете. Не смесвайте. Оставете за 7 дни на същото тъмно място..
8. След седмица филтрирайте съдържанието на буркана със сливи.
9. Смесете и двете инфузии.
10. Сложете настоявайте за още един месец. Но можете да ядете след 3 дни.

Видео рецепта

Рецепта номер 2

Ракия (сливова ракия)

Видео рецепта

20 кг

вода

5-10 л

1. В светъл слънчев ден в градината се берат сливи. Те трябва да са пресни. Сортиране и изхвърляне на повредени образци.
2. Не мийте. Сливите се натрошават заедно със семената. Масата се поставя в стъклен съд за 1 ден. Завържете с марля.
3. През това време ще започне процесът на ферментация. След един ден добавете вода в бутилката и затворете капака с водна пломба.
4. Ферментацията ще приключи след 2 седмици. Сместа се пропуска през филтър..
5. Получената течност се излива в дестилационен куб или лунен лъч. В процеса на дестилация трябва да понижите градуса под 30%.
6. Получената смес се дестилира втори път. При втората дестилация се отделят „главите“ (първите 100 ml дестилат от 10 литра каша) и „опашките“ (получен алкохол със съдържание под 40%).
7. Напитката се оставя да престои 2 дни, след като се достигне до 40–45%.

Видео рецепта

Рецепта номер 3

Тинктура от сливи

Видео рецепта

1 кг

водка

1 литър

захар

200 g

1. Измийте слива, нарязана на парчета. Подредете в подготвен измит буркан.
2. Плодовете могат да се оставят със семена, ако използвате тинктура през следващите 1-2 години. Приготвените суровини се заливат с водка или пречистен лун.
3. Покрийте с капак. Настоявайте на тъмно място при стайна температура в продължение на 3 седмици. След това тинктурата се изсипва в друг буркан.

Видео рецепта

Рецепта номер 4

Вино от сливи

Видео рецепта

4 кг

вода

4 л

захар

900 g

1. Сортирайте сливите и отстранете семената. Смелете до гладкост.
2. Добавете вода със стайна температура, за предпочитане дестилирана или дестилирана..
3. Покрийте съда с марля превръзка. Поставете на топло, тъмно място за 100 часа. След това прецедете сместа през тензух. Към него добавете захарта, разбъркайте.
4. Затворете капака с водно уплътнение. Оставете за 2 месеца на тъмно място. Филтрирайте и изсипете в контейнери за по-нататъшно съхранение.

Видео рецепта

Рецепта номер 5

Ликьор от сливова луна

Видео рецепта

0,5 кг

захар

0,5 кг

вода

0,5 л

бахар

3 грах

водка

1 литър

1. Сортирайте сливите, отстранете развалени. Измийте. Сгънете в подготвен буркан и налейте водка.
2. Кипнете вода и добавете ваниловата захар. Добавете там обикновена захар. Бъркайте, докато кристалите се разтворят.
3. Към сливите добавете лютата подправка. Изсипете плодов сироп.
4. Затворете капака и оставете за 3 седмици на тъмно място. Периодично разклащайте разтвора.
5. След 3 седмици филтрирайте напитката. Тя трябва да бъде прозрачна. Изсипете в резервоари за съхранение.

Видео рецепта

Характеристики на съхранение на заготовки

Домашните алкохолни напитки, приготвени без захар, се съхраняват във всеки стъклен съд. Тези, приготвени със захар, са в тъмни стъклени съдове. Блокирането трябва да е здраво. Мястото за съхранение е тъмно и хладно.. Срок на годност на напитки на плодова основа с кости - не повече от 2 години. За тези варени без кости няма срок на годност.

Те могат да стоят дълго време, с времето узряване и подобряване на вкуса. Ако имате реколта от сливи, която трябва да се преработи, опитайте да приготвите един или повече видове алкохолни напитки. И не забравяйте да зарадвате себе си и приятели в празничен ден със страхотния си вкус и аромат.