Самогон върху сини сливи

Тинктурата от сини сливи може да се използва не само като приятна алкохолна напитка, но и като лекарство.

Тинктура от сини сливи на луна

Ако има желание да облагородите някоя силна алкохолна напитка, тогава е трудно да изберете нещо по-добро от сини сливи за тези цели. Почти всеки вид слива от тъмни сортове, изсушени в естествени или промишлени условия, се нарича сини сливи..

Ако реколтата от слива е толкова огромна, че просто няма къде да я поставите, тогава можете да опитате да направите истински самос от тъмните му сортове. Цялата процедура ще бъде описана подробно в последната глава на статията, но засега трябва да се съсредоточите върху по-лесни, но особено вкусни рецепти за приготвяне на тинктури от сушени сливи (сини сливи), използвайки алкохол, водка и все същата луна.

Няма особена разлика между използването на сини сливи и закупения продукт. Но когато избирате в магазин или на пазара, трябва да обърнете внимание на качеството на продукта. Плодовете не трябва да са интензивно черни - съществува риск те да са били третирани с глицерин, за да увеличат срока на годност. А светлокафявият цвят на плодовете показва, че сливите са били разсипани с вряла вода преди изсушаване, за да се отстранят вредните вещества и микроорганизмите. Вярно е, че някои от хранителните вещества също изчезнаха завинаги. Най-важното - сините сливи трябва да са ароматни! Е, вкусът също не го притеснява да опита. Сушените сливи трябва да са средно твърди и да имат сладко-кисел, богат вкус..

Най-простата рецепта за лунен инфузионен инфузор с сини сливи изисква минимално количество съставки:

• 1 литър пречистен лунен лъч;
• 100-120 г сини сливи.

А да настояваш за лунната лъжица върху сини сливи е толкова лесно, че дори начинаещ може да се справи с производствения процес.

1. Сините сливи се измиват в топла вода и се сушат върху бельо или хартиена кърпа..
2. След това плодовете се поставят в избраните съдове и се заливат с половината доза лунен лъч.
3. След 7 дни инфузия на тъмно място, изсипете половината от получената тинктура през филтъра в отделен съд и добавете останалия лунен лъч според рецептата в контейнера.
4. Настоявайте още 10 дни, след което се пролива през няколко слоя марля и се комбинира с първоначално отложената тинктура.
5. Изсипете готовата тинктура в бутилки и съхранявайте в избата или хладилника за около година.

Тинктура от сини сливи от луна: рецепта с подправки

Може би специалните любители на луната няма да се съгласят с това твърдение, но той често има неприятен послевкус. Случаят се ремонтира лесно, ако настоявате за луна върху сини сливи, като използвате подправки съгласно тази рецепта.

приготвяне:

• 500 мл лунен лъч;
• 4-6 плодове от сини сливи;
• 1 скилидка пъпка;
• 1,5 г ванилин;
• 1 подправка;
• 3 грах черен пипер.

Приготвянето на тинктура по тази рецепта е още по-лесно..

1. Карамфил и черен пипер, натрошени с дървена трошачка.
   Внимание! Ако искате да сготвите повече лун на сини сливи, тогава количеството на съставките на рецептата се увеличава пропорционално. Но подправките в този случай е по-добре да оставите в своята цялост.
2. Всички съставки се поставят в съд с плътно прилепващ капак..
3. Изсипете необходимото количество луна с рецептата и разклатете добре.
4. Настоявайте на тъмно място за около 10 дни.
5. Сушеният лук се филтрира през специален филтър или няколко слоя марля и се бутилира, дегустира или изпраща за съхранение.

Тинктура от сини сливи на водка

На водка можете да приготвите шикозна лечебна тинктура, която може да облекчи много здравословни проблеми..

Ще се изисква:

• 500 мл водка;
• 50 г сини сливи;
• 10 г прополис;
• една чаена лъжичка суха мента, липов цвят и мащерка.

Тинктурата от сини сливи по тази рецепта също се приготвя лесно..

1. Плодовете от сини сливи се измиват, сушат, семената се извличат и се нарязват на малки парченца..
2. В избраните ястия се поставя смес от ситно нарязани сини сливи и сушени лечебни билки..
3. Залейте ги с водка, корк плътно и поставете на топло, тъмно място за 1,5 месеца.
4. След този период към съда се добавя фино планиран прополис, отново се запушва и се оставя да престои около месец.
5. Накрая, филтрирайте и корк за съхранение.

Как да си направите сладка тинктура от сини сливи

Според тази рецепта можете да получите невероятна тинктура за вкус и полезност, която е по-подходяща за красивата половина на човечеството поради сладкия и плодов вкус. За производството на тази тинктура от сини сливи можете да вземете всяка алкохолна основа, но в тази рецепта, на базата на 3-литрова консерва, се избира саморна.

Ще ви трябва:

• 2,2 литра луна;
• 400 г захар;
• 200 г сини сливи;
• 200 г чисти плодове от калина;
• 100 г брезови пъпки.

Приготвянето на тинктура не изисква прекомерни усилия.

1. Ягоди от калина и плодове от сини сливи се измиват и смилат със захар. Сините сливи се раздробяват допълнително.
2. Плодовете и плодовете, заедно с брезовите пъпки, се поставят в сух 3-литров буркан, заливат се с лунен огън и се разклащат..
3. Затворете капака и поставете на място, където светлината не попада.
4. След 15-16 дни тинктурата се филтрира и е готова за употреба.

Тинктура от сушени сини сливи

По същата технология е лесно да се направи тинктура от следните компоненти:

• 300 г сини сливи;
• 300 г сушени кайсии;
• 250 г сушени смокини;
• 1,4 литра водка;
• 15 г смлян индийски орех.

Можете да настоявате получената напитка до три месеца.

Тинктура от сини сливи

Според тази рецепта, тинктурата, въпреки че отнема доста време, но се оказва много вкусна и ароматна..

приготвяне:

• 400 г сини сливи;
• 500 г сладко от малини;
• 30 г пресен джинджифил;
• 40 г настъргана лимонова кора;
• 20 г сушени плодове от хвойна;
• 1 литър винен алкохол.

Производство:

1. Всички необходими растителни съставки се смилат с нож, на ренде или в месомелачка.
2. Поставят се в стъклен съд, заливат се с алкохол, плътно се затварят и, поставяйки го на тъмно и топло място, забравяйте за 2-3 месеца.
3. След това съдържанието се филтрира и се смесва с ябълков сок, за да се доведе до желаната сила.
4. Студ и вкус.

Инфузия на луна на сини сливи с мед

Най-добрата рецепта за луна със сини сливи е тази, според която плодовете се настояват за мед.

Ще се изисква:

• 400 г сини сливи;
• 1,5 литра луна (водка);
• 200 г течен мед;
• 2 с.л. лъжици с цвят на лайм;
• щипка ванилин.

Процесът на производство е традиционен:

1. В стъклен съд сините сливи се смесват с мед, липов цвят и ванилия.
2. Залейте всичко с лунен лъч, затворете го и го поставете на хладно и тъмно за 8-10 дни.
3. След което те се филтрират и консумират или съхраняват на хладно място.

Тинктура от луна с сини сливи и цитрусови плодове

Според тази рецепта е лесно да се приготви много вкусна тинктура от луна, дори да се вкуси като ликьор.

Ще се изисква:

• 400 г сини сливи;
• 3 литра пречистена луна (50%);
• 50 г настъргана кора от бергамот;
• 70 г сушени цветя от царевица;
• 4 шушулки ванилия;
• 2,5 кг портокали;
• 1,25 кг захар.

Ако търсенето на съставките приключи успешно, всичко останало е лесно..

1. Измийте и смилайте портокалите на кори.
2. Изцедете сока от самия плод, комбинирайте го със захар и сварете гъст портокалов сироп.
3. Поставете го в хладилника, за да запазите.
4. Сложете жарта на портокал и бергамот, сини сливи, цветя от варовик и ванилия в буркан, изсипете луна, покрийте плътно с капак и скрийте в продължение на няколко седмици в килер.
5. След това се прецежда, добавя се портокалов сироп и се застоява още един ден на тъмно място.
6. След това можете да бутилирате и да опитате.

Рецепта от сини сливи

Ако правилно приготвите луна от сини сливи, тогава тя ще запази както вкуса, така и аромата на тези плодове.

Какво е необходимо:

• 12 кг сладка слива;
• около 8-10 литра вода;
• 1,5 кг захар по желание (или ако има само кисела слива);
• 20 г суха или 100 г пресована мая - по желание.

По принцип според рецептата използването на сушени или пресовани дрожди изобщо не е необходимо, тъй като употребата им не придава приятен аромат на готовата напитка. За да започне процесът на ферментация, дивата мая, която изобилства върху кожата на плодовете, е напълно достатъчна. Но времето за производство, разбира се, се увеличава няколко пъти. Ако въпросът за времето не е основен, тогава е по-добре да направите без мая в рецептата.

Що се отнася до захарта, употребата й увеличава добива на готовите продукти, но качеството му намалява донякъде. Следователно изборът винаги остава при тези, които правят луна. Е, в случай на използване на кисели сливи, трябва да се добави захар.

Така че, производството на самолен от тъмни сортове слива се състои от следните стъпки:

1. Като начало, сливата се подрежда, като се премахват изгнили и развалени плодове. За да се получи качествен завършен продукт, се използват само най-висококачествените суровини..
2. Плодовете от слива не трябва да се мият, освен ако не се използват готови дрожди. Но костите се отделят от тях и омесват останалата каша с дървена хоросан или лъжица.
   
3. На този етап захарта и мая, разредени в топла вода, се прибавят към пюрето, ако е необходимо.
4. В следващата стъпка плодовете се заливат с вода. Количеството на дадената вода е приблизително, зависи силно от сочността на самите плодове и съдържанието на захар в сливата.
   Важно! Основното е, че общото съдържание на захар след разреждане с вода не е по-високо от 20% , в противен случай сливите може да не ферментират. Между другото, липсата на течност може да доведе до същия резултат. Докато повече вода е безстрашна, това може да доведе само до увеличаване на продължителността на процеса на дестилация..
5. Сега на резервоара е инсталирана водна брава със слива и цялата конструкция е поставена на тъмно място с температура от + 18 ° до + 28 ° C.
6. Продължителността на процеса на ферментация без използването на подготвена мая е от 20 до 45 дни. (Използването на обикновена мая ускорява процеса със 7-10 дни.)
7. Признаци за края на процеса са спирането на мехурчетата във водния печат, появата на утайка на дъното. А самата каша става горчива на вкус и значително по-лека.
   
8. Сега каша от сини сливи трябва да се филтрира и излива в дестилационен резервоар, като внимавате да не се отрази на утайката на дъното.
9. Първата дестилация се извършва, докато силата спадне до 30%. Не се притеснявайте, че дестилатът може да е мътен - лесно се фиксира.

• На този етап не почиствайте с дървени въглища или други средства, за да запазите аромата на слива.
• Разредете продукта с чиста сурова вода до 20% и извършете втора дестилация, отрязвайки главите (първите 8-12% от продукцията), докато здравината спадне до 40%.
• Полученият лунен обикновено се разрежда до необходимата сила, след това се затваря херметически и се оставя за няколко дни на хладно място, така че вкусът да се стабилизира.

заключение

Тинктурата от сини сливи може да се приготви по различни начини и в зависимост от използваната рецепта е подходяща за празнична трапеза, както и за лекарствена употреба. Добре се съчетава с ястия с месо и сирене..