Има недостъпни за обикновените хора плодове през цялата година пресни. Слива е една от тях. От него можете да готвите за зимата не само сладки препарати. Снеговата закуска, маринована като маслини, наскоро спечели много фенове. Ястието има оригинален сладко-кисел вкус. Може да бъде достоен заместител на маслините. Освен това има няколко рецепти за приготвяне на конкретна закуска.
съдържание
Съставки за рецептата
Специалният вкус на детайла зависи от това коя марината ще се готви, от какви съставки ще бъдат в него. На първо място, това се отнася за подправките. В крайна сметка различните домакини предпочитат да използват различни подправки:
- дафинови листа и чесън;
- карамфил, канела и ванилия;
- нарязан корен от джинджифил, суха мащерка;
- смлян черен и подправка;
- мащерка, розмарин.
В допълнение към подправките, в маринатата трябва да присъстват вода, каменна сол, гранулирана захар и трапезен оцет (в съотношение 1 литър течност и 2 супени лъжици от останалите съставки).
Как се приготвят продукти?
Домакинята трябва да подготви правилно продуктите. В противен случай детайлът може да се влоши бързо..
- Неузрелите сливи с непокътната кожа и гъста пулпа се считат за най-добрите за мариноване..
- Плодовете се сортират внимателно. Изхвърлете екземпляри, които са твърде меки, презрели или развалени.
- След това те се измиват старателно под поток студена вода. Стъблата се отстраняват.
- Суровите сливи се подреждат върху чиста кърпа, така че от тях да се излива вода..
Ястие се приготвя от плодове с костилка и без него. В първия случай всяка слива се пробива с вилица или клечка за зъби. Това се прави, така че кожата да не се спука по време на топлинна обработка.
Подготовка на контейнери
Плодовете се поставят в добре измит стерилизиран съд. Обикновено това е половин литър или литър стъклени буркани.
При подготовката им е необходимо да се гарантира, че на повърхността не се появяват пукнатини. В противен случай, когато наливате гореща марината в контейнера, те ще се спукат и продуктите от тях ще трябва да бъдат изхвърлени.
Процес на готвене
Има няколко рецепти за приготвяне на оригинална закуска, така че готовите сливи да приличат на маслини.
Процесът на създаване на ястие е както следва:
- Сливите се поставят в контейнери.
- Пригответе марината. Каменната сол, гранулираната захар и подправките се развъждат във водата. Доведете до кипене, изсипете столов оцет.
- Съдържанието на консервите се залива с врящ разтвор.
- Продуктът трябва да бъде стерилизиран.
- Затворете с парни капаци.
- Контейнерът се поставя върху хоризонтална повърхност с капака надолу и се увива в топла кърпа.
След като се охлади напълно, закуската се почиства на студено място..
Запазване на съхранение
Консервираните сливи се съхраняват в изба или хладилник за не повече от две години. Най-важното е да се предпази закуските от замръзване..
Маринованите сливи се превърнаха в любима закуска на руснаци и жители на страните от ОНД. Те се сервират като допълнение към месо, ястия от всякаква риба и домашни птици. И някои гурме консумират такива плодове с алкохолни напитки. Не е срамно да излагате празното на работния ден или празничната маса.
4 Най-добра готварска аджика с орехи за зимата
Мариноване на масло за зимата: рецепти без стерилизация
Мариновано цвекло за зимата в буркани
Мариновани шийтаке: рецепти
Топ 3 прости рецепти за готвене на мариновани сливи с карамфил за зимата
Най-добрите рецепти за мариновано грозде за зимата
Мариновани репички: рецепти за зимата
Топ 4 рецепти за сладък пипер за зимата
Маринована пъпеш