Сливен ликьор

За „степен“ ще ви трябва алкохол, чието количество варира в зависимост от рецептите. В простия случай се нуждаете от дом лунна светлина, в други, съхранявайте водка или алкохол. За да направите сладка напитка, не можете да направите без захар - по-добре е да приемате суха и ронлива, без бучки. Необходими са също карамфил и канела..

Най-добрите рецепти

Най-популярните рецепти променят съставките и методите на готвене..

2 кг

захар

0,4 кг

лунна светлина

0,5 л

1. Плодовете се измиват, стъблата се отстраняват и семената се отстраняват.
2. Половинките от сливи се натрошават до състояние на каша. Можете да направите това с пасатор, миксер, месомелачка или пюре от картофено пюре.
3. Поставете масата в трилитрова бутилка, изсипете захар и разбъркайте добре.
4. Затворете буркана с капронов капак и поставете за 3 дни на светло и топло място, за предпочитане на осветен перваза на прозореца.
5. Добавете бензин или разреден алкохол, разбъркайте и почистете на тъмно и хладно място (изба, под земята) в продължение на 5-6 седмици.
6. Филтрирайте течността през марля и след това през памучна вата, за да получите прозрачност.
7. Бутилирани, запушени и съхранявани в мазето до 2 години.

Рецепта номер 2

Водка сливов ликьор

1 кг

захар

0,25 кг

водка

0,5 л

канела

1 g

карамфил

2-3 пъпки

1. Сливите се измиват, стеблата, семената се отстраняват и след това се слагат в бутилка.
2. Добавете захар, пъпки от карамфил и канела (прах или пръчици).
3. Бурканът се затваря и се поставя на тъмно място в продължение на 90 дни, през което съдържанието трябва периодично да се разклаща, за да се ускори ферментацията.
4. Готовият ликьор се филтрира през тензух и памучна вата, бутилира се, коркира се и се поставя на място за съхранение. Можете да го опитате след няколко дни.

Рецепта номер 3

Ликьор / тинктура

Видео рецепта

0,5 кг

захар

0,5 кг

водка

1 литър

люспи (грах)

3-4 бр.

вода

0,5 л

1. Сливата (за предпочитане Ugorka) се измива и избърсва с естествена кърпа. Сливите, хвърлени няколко пъти с клечка за зъби, се хвърлят в буркан с водка.
2. Кипнете вода, добавете там захар (можете да добавите торбичка ванилова захар) и разбъркайте, докато се разтвори напълно.
3. Allspice се добавя в буркана със сливи. Сиропът се изсипва в съд с водка и сливи, разбърква се.
4. Бурканът се затваря с капак и се съхранява на тъмно място за 3 седмици. Разклащайте съдържанието ежедневно.
5. Филтрирайте тинктурата през тензух, изстискайте плодовете, Получената течност се бутилира и съхранява в килера..

Видео рецепта

Рецепта номер 4

сърдечен

Видео рецепта

1 кг

захар

0,4 кг

водка

0,4 л

1. Изплакнете сливите, намалете наполовина и извадете семената.
2. Сгънете половинки плодове в бутилка, като изсипете слоеве захар.
3. Покрийте буркана с кърпа и оставете за един ден, за да се образува сироп. Периодично разклащайте съда, така че сиропът да навлажни дренажните слоеве.
4. Добавете водка в бутилката; разбъркайте добре или разклатете всичко.
5. Бурканът се покрива и почиства за месец в мазето. Всяка седмица изливането трябва да се излива в купа или тиган и да се връща отново в банката..
6. Месец по-късно щамът се филтрира, бутилира и запушва..

Видео рецепта

Характеристики на съхранение на заготовки

Както се вижда от всяка рецепта, съхранението на всички течности у дома, след внимателно филтриране, се извършва в малки контейнери (0,5–1 l) в хладни и тъмни помещения.. Срокът на годност на тази алкохолна напитка е кратък - 1-2 години, защото под влияние на захарозата ферментацията води до унищожаване на хранителните вещества.

Сливовият ликьор ще зарадва семейството и приятелите с дълги зимни вечери, припомняйки лятото и слънцето. Готвенето няма да отнеме много време, а удоволствието от вкусен, сладък и леко тръпчив вкус ще даде на храната удоволствие и добри емоции.