Компот от черешови сливи

Задушената черешова слива става задължителна реколта за зимата, ако се опита само веднъж. Много домакини обичат сливите заради окуражаващия им сладко-кисел вкус, който тя предава на препарати с други плодове. Прясно сладките или неутрални плодове или плодове придобиват привлекателен, богат нюанс и стават през устата.

Компот от черешови сливи: тайни и правила за съхранение

Сочната черешова слива създава забавни и интересни ароматични композиции с други плодове. Сладките и кисели напитки, приготвени по всички правила, стоят дълго време и са наситени със специален аромат. Запомнете някои правила:

• Вишневата слива трябва да се преработва в рамките на една, в краен случай, два дни след събирането;
• Когато приготвят плодове, те избират само непокътнати, без пукнатини и вдлъбнатини;
• за задушени плодове използвайте гъсти плодове в началната фаза на узряване, узрелите губят формата си и се превръщат в каша;
• сливите се набождат с клечка за зъби или домашен „таралеж“ от игли, така че кожата да не се спука, а обогатява детайла със сок;
• процентът на сладкишите се избира независимо в повечето случаи;
• напитки без стерилизация се приготвят в големи контейнери, където топлината ще се съхранява по-дълго;
• концентрираните компоти се разреждат с вода през зимата;
• по-удобно е да стерилизирате малки контейнери.

Пълнени черешови сливи за зимата по класическата рецепта

Костите се отстраняват, това ще увеличи срока на годност на детайла.

Състав и технология за готвене

Пълненето на консерви с черешова слива е произволно, но не по-малко от една трета от обема. Приблизително 0,3-0,4 кг плодове на контейнер, 0,2 кг гранулирана захар и 2,5 литра вода.

1. Костите се извличат от сортираните и измити плодове, поставят се в контейнери.
2. Налейте вряла вода два пъти с интервал на вливане 20-30 минути.
3. Третият път сиропът се вари от течност, изсипва се в контейнери, навива се на руло, увива се с главата надолу до охлаждане..

Компот от черешови сливи без стерилизация

Дадени са пропорциите за 3-литров резервоар.

Състав и технология за готвене

0,5 кг плодове, 0,3-0,5 кг захар, 2,7 л вода.

1. Приготвените плодове се набождат, слагат се в задушен съд, напълват се с вряла вода и се покриват с капак, като се отделя за 20-30 минути.
2. Изсипете вода в тиган, изсипете захар, варете сироп.
3. Напълнете контейнерите със сладък пълнеж, усучете.

Задушени черешови сливи за зимата със стерилизация

За тази версия на напитката е по-добре да вземете контейнер от 1-0,75 литра. По-лесно е да се стерилизира.

Състав и технология за готвене

За вкус сложете черешова слива в балон и регулирайте сладостта със скорост не по-малко от половин чаша захар за всеки контейнер.

1. Сиропът се вари за планираното количество заготовка.
2. Измитите и нарязани плодове се подреждат в контейнери и се заливат с охладена сладка вода.
3. Сложете в голям съд за стерилизация. Донесете вода до 85 ° C.
4. Литровите контейнери издържат 15 минути, половин литър - 10. Веднага затегнете.

Компот от червени вишни

 Оказва се напитка, богата на цвят и вкус.

Състав и технология за готвене

За 3-литрови бутилки плодовете се приемат в една трета от обема, 2,3-2,6 литра вода и 0,2 кг захар.

1. Плодовете се измиват, набождат се, се слагат в контейнери.
2. Изсипете вряща вода, оставете настрана за 15-20 минути.
3. Прецедете течността, след което заври отново. Изсипете плодове.
4. За трети път сварете сиропа, напълнете го със сливи.

Можете да затворите ароматния детайл.

Компот от жълти сливи 

Компотът с цвят на мед е лесно да се направи.

Състав и технология за готвене

За 1 кг слива се вземат 0,5-0,75 кг гранулирана захар. Водата за всеки 3-литров буркан се нуждае от 2,3-2,5 литра.

1. Сливите се измиват, набождат и подреждат в контейнери.
2. Кипнете вода и изсипете плодове, настоявайте за 5 минути.
3. Отцедената течност отново се подлага на огън, плодовете се настояват отново за 5 минути.
4. За трети път изсипете сироп и навийте.

Комбинирани заготовки от сливи с плодове и плодове

Ароматизирани и вкусни напитки се правят от сливи с малини, круши или праскови.

Задушена черешова слива с ябълки за зимата

За 3-литров цилиндър, 0,3-0,4 кг черешова слива и ябълки се приготвят 2,3-2,4 литра вода.

1. Ябълките се обелват и се обелват, нарязват се на филийки, поставят се в съдове.
2. Костите се отстраняват от сливата. Ако са останали, тогава всеки плод се набожда.
3. Залейте плодовете с вряла вода, покрийте и настоявайте 15-20 минути.
4. Изцедената вода се кипва чрез добавяне на гранулирана захар, пълни се с консерви и се запушва.
5. Бутилките се обръщат, увиват се и се оставят да изстинат..

Задушени черешови сливи и праскови

Има толкова много пресни съставки, че заемат една трета от консервата, поемат около 2,3 литра вода, 200 г захар.

1. Костите се извличат от измити плодове.
2. Прасковите нарязани на филийки, сливите на половинки, подредени в буркани.
3. Налейте вряща вода, настоявайте подготовка за напитка в продължение на 20-30 минути.
4. Изцедената вода отново се изпраща на огъня.
5. Отново изсипете плодовете. След половин час течността се източва.
6. Сварете сироп и изсипете праскови и сливи.
7. Извийте, обърнете и увийте напитката, докато изстине..

Задушени черешови сливи и малини

Кехлибарено-жълта слива и червени малини ще създадат красива и уставодна напитка.

1. На 3-литров буркан вземете 200 г плодове и захар, щипка лимонена киселина и 2,5-2,7 литра вода.
2. Измитите плодове се поставят в съд, изсипете вряла вода. Покрийте, настоявайте 30 минути.
3. Филтрирайте водата, заври, налейте сливи и малини.
4. Третия път захарта и лимонената киселина се добавят към течността, сиропът се вари.
5. Изсипете плодове, навийте на руло, обърнете и увийте.

Задушава се с черна слива в бавна котлон

400 г захар, 1 кг черешова слива, 2 л вода, 3 пъпки карамфил са достатъчни за голяма консерва. Напитка се приготвя в бавна готварска печка.

1. Добавете вода в купата, добавете захарта, сложете половинките от сливи и карамфил.
2. Изберете режима "Готвене" и включете бавната печка.
3. 15 минути след началото на кипването, те изваждат карамфила и напълват стерилния буркан с компот. Навийте на руло и увийте до охлаждане.

Задушени черешови сливи и круши

300 г черешови сливи и круши, 200 г гранулирана захар, 2 г лимонена киселина, стрък мента, ако желаете, ще се консумират в 3-литров съд.

1. Сливите се набождат, крушите се обелват, обелват и се секат.
2. Кипнете вода, напълнете консервите с плодове, настоявайте половин час.
3. Изцедете, сложете на печката.
4. Изсипете сливи и круши, оставете да престои 30 минути.
5. Сварете сиропа и ги напълнете с консерви.
6. Бутилките се навиват и увиват с главата надолу.

Задушена вишнева сливова яхния за зимата

Списъкът на компотните коктейли на базата на череша е почти безкраен, но черешата придава на напитката специална свежест.

1. Всички съставки поемат 200 г и 2,5 литра вода. Костите не се вадят от горски плодове.
2. Сварете сиропа и изсипете плодове в него..
3. Бутилките се поставят в голям съд, загряват се и се варят 10 минути.
4. Навийте на руло, увийте и охладете.

Задушени плодове за зимата от череша и малина с мента

3-литрова бутилка изисква приблизително същото количество плодове и захар, 200 г всяка, 2,7 л вода и 2 стръкчета мента за богат аромат.

1. Сиропът се приготвя за съответното количество литри.
2. Те измиват плодовете, сливовите сливи и слагат всичко в буркан.
3. Изсипете в сироп, пастьоризирайте за половин час.
4. Навийте и увийте.

Задушени тиквички и вишни

Тиквички под сироп придобиват неочакван интересен вкус.

Пръстени под "ананас"

Тиквички неутрални на вкус са наситени с черешова слива и стават фино като вкусен ананас.

За 3-литров контейнер за напитки се консумират 0,9 кг тиквички, 0,3 кг жълта череша и гранулирана захар, 2 л вода.

1. Плодовете се набождат, обелените тиквички се нарязват на тънки пръстени, по 1-1,3 см всеки, не забравяйте да отстраните сърцевината с изстреляна чаша и сложете в балон.
2. Два пъти плодът се залива с вряла вода, настоявайте до охлаждане.
3. Тогава от изцедената течност се прави сироп, пълни се в кутии, навива се на руло и се увива с нещо топло за вид пастьоризация.

кубчета

 Вземете 900 г тиквички, 300 г жълти плодове и гранулирана захар, 2 л вода.

1. Тиквичките обелени и обелени, нарязани на кубчета.
2. Плодовете се пробиват с игла на няколко места и всичко се поставя в контейнер.
3. Два пъти плодовете се изтриват за 30-40 минути във вряща вода.
4. За трети път сироп се вари от изцедената течност и съдовете се пълнят, но не се запушват, а се оставят за една нощ, като се завива заготовка за задушени плодове.
5. На сутринта течността се отцежда и отново се вари, бутилките се наливат и се навиват. Обърнете, увийте, докато изстине.

заключение

Компотът от черешови сливи ще попълни списъка с десертни ястия и ще разнообрази семейната трапеза. Напитка без семена може да се съхранява повече от година. Възможността за приготвяне, затворена с камъни, трябва да се пие до следващото лято.