Старо френски сорт - шардо шардоне

Шардоне грозде - един от трите сорта грозде, от които се произвежда истинско френско шампанско.

Родина - Франция, историческите провинции Бургундия и Шампан. От гледна точка на експертите, виното във всяка от тези области има свой собствен характер и е много лесно да се разграничи Шардоне от готиното шампанско и по-горещото бургундско.

В допълнение към Франция, това грозде е обичано и универсално се отглежда в Северна Италия, други страни от Западна и Източна Европа. Почти във всеки лозаро-винарски район има плантации от грозде от този сорт..

В САЩ, в Калифорния, големи плантации от шардо Шардоне и вино от Калифорния са спечелили международно признание от експерти.

Сред известните сортове вино, също трябва да се отбележи Мерло, Malbec и Санджовезе.

Шардоне грозде: описание на сорта

Шардоне принадлежи към сортовете бяло грозде. Светлозелените плодове, когато узряват, променят цвета си от по-студени (синкави) тонове към по-топли, златисти.

Сред белите сортове също са популярни Ланселот, Бианка и Хусайн Уайт.

Четката е доста гъста, може да има цилиндрична или конусовидна форма. Крак на лигавицата лигнифициран. Средно тегло гроздове от 90 до 100 грама.

Плодовете са с кръгла форма, с плътна кожа и характерен аромат. Често покрити с матово восъчно покритие. Съдържат 2-3 семена.

Листа с ярко зелен цвят, с добре изразени вени. Долната страна на листа е по-лека, леко опушена. От долната страна вените изглеждат много по-изпъкнали, отколкото на горната. До есента гроздови листа от този сорт равномерно пожълтяват и придобиват лимонов цвят, често със сухи ръбове.

Обикновено листото се състои от пет остриета, завършващи в удължени триъгълни зъби. Листът също се нарязва по ръба с малки зъби, триъгълни или леко извити..

снимка

Можете да видите гроздето Шардоне по-ясно на снимката по-долу:

произход

Сортът Шардоне, както са установили учените, е резултат от естествено кръстосване на сортовете Пино ноар и стая блан.

характеристики на

Сортът Шардоне е много понася зимните студове добре, но показва висока чувствителност към пролетни студове.

Също така не се страхува от замръзване Алешенкин Дар, румба и Сенатор.

В началото на пролетта, когато пъпките започват да цъфтят, се препоръчва да се предприемат допълнителни мерки за защита на лозовите храсти от замръзване.

През лятото, по време на горещините, храстите често се нуждаят от допълнително поливане. Капковото напояване се е доказало по най-добрия начин..

Вегетационен сезон трае 138 - 140 дни.

Болести и мерки за контрол

Ветровито време, ниските температури през пролетта и дъждовете в началото на лятото могат да доведат до появата на цветя и яйчници.

Сортът проявява средна устойчивост на оидиум и плесен.

За профилактика болести по гроздето, разпространявайки се от преовлажняване, се препоръчва засаждането на грозде в добре проветриви места.

Не забравяйте за превенцията на заболявания като антракноза, хлороза, бактериоза, рубеола и бактериален рак. Отделеното от тях време ще помогне да се запазят както самите растения, така и реколтата.

Формата на храстите също играе голяма роля, но тя варира според региона..

Вината, получени от грозде Шардоне, имат много разнообразен вкусов профил и аромат. Следните характеристики са много важни за вкуса и букета на виното:

• времето и климатичните условия на растеж;
• характер на почвата;
• технология на производство;
• време на експозиция.

Вкусът на шарката Шардоне има меки плодови нотки. Сред тях човек може да различи тонове на цитрусови плодове, зелени ябълки, лимон. Остаряването в дъбови бъчви добавя нюанси на лешников крем и ванилия към букета. Необичайни нюанси на вкус също се хвалят с разновидности шоколад, Romeo и Рю.