Калорично грозде

Гроздето е многогодишно храстово растение от семейството на гроздето. Отглежда се със собствените си ръце за производство на плодове, които се преработват в напитки, консерви или се консумират сурови. Калорийното съдържание на зеленото грозде е важно при правенето на диети.

Калорично грозде

Популярни сортове

Зеленото грозде има такива популярни сортове:

• Бяло чудо;
• Шардоне;
• Бяло индийско орехче;
• Bazhen;
• Валентин.

Тези сортове зелено грозде имат сочна плът със сладък вкус с лека киселинност, която е покрита с тънък слой кожа. Също така, те не съдържат повече от 2 семена. Някои сортове се използват при винопроизводството, но повечето са подходящи за употреба в сурова форма като съставка за отслабване. Голям брой плодове могат да навредят на тялото..

Състав и съдържание на калории

В зависимост от сорта, съдържанието на калории в зеленото грозде е 40-80 ккал на 100 г плодове, но в някои достига до 100 килокалории. 1 лъжица съдържа около 3 kcal, в чаша 300 ml - по-малко от 20 kcal. Обемен компонент на водата в плодовете - 80-88%.

Хранителна стойност на Зеленото грозде на 100 g продукт:

• въглехидрати - 16,1-18,4 г;
• мазнини - 0-0.023 g;
• протеини - 4-6.63 mg;
• хранителни фибри - 9,2-9,8 g;
• минерали - 98-121 g.

Химикали в зеленото грозде:

• хлорофил;
• полифенол;
• флавоноид;
• основни вещества;
• kvartsetin
• хранителни киселини (ябълчна, лимонена, янтарна).

Тези показатели характеризират зеленото грозде като нискокалоричен продукт с висока хранителна стойност. Това дава възможност плодовете да се използват като 1 от компонентите на менюто при диети за лечение и отслабване, както и да се използват като превантивен витаминно-минерален комплекс без риск от наддаване на тегло.

Полезни компоненти

Плодовете съдържат витамини

Съставът на витамини от зелено грозде на 100 г:

• В1 (тиамин)
• В2 (рибофлавоин);
• A (P)
• E (T)
• E (TE)

Съставът на микроелементите на 100 g продукт:

• магнезий (Mg)
• калций (Са)
• фосфор (Ph)
• желязо (Fe)
• други елементи

Използване при готвене

Зеленото грозде се използва като компонент на диета за отслабване. Ниското съдържание на калории ви позволява да ядете голям брой плодове без риск от излишно тегло. Сладкият вкус на горски плодове и еластична плът с много сок прави продукта популярен за консумация в суровия му вид. Прясно набраното грозде трябва да се измие в хладна течаща вода или да се накисва в течности със стайна температура, за да се измият замърсяванията, праха и химическите остатъци..

За да се намали съдържанието на калории, без да се губят полезни компоненти, плодовете на зеленото грозде се приготвят с помощта на термична обработка. Използвайте метода на сушене и сушене. Такова готвене отнема кратък период от време. Гроздето също се вари за кратко време в гореща вода или се готви на парна баня.

За да не увеличите съдържанието на калории в продукта, а да засилите вкуса му, прилагайте метода на мариноване. Сортове с големи плодове са подходящи за това. При мариноване се добавят и пикантни подправки, които правят вкуса по-наситен и тръпчив, което не увеличава съдържанието на калории.

Плодовете се използват като компонент или декорация на нискокалорични десерти и салати. Такива ястия не само осигуряват ползи за отслабване, но и подобряват имунната система, действат като средство за предотвратяване на вирусни инфекции..

Готвене на стафиди

Зеленото грозде дава вкусни сладки стафиди. Продуктът не губи полезни свойства по време на готвене и не увеличава броя на калориите. Използва се като добавка в десерти и салати..

Преди готвене те приготвят горски плодове, които се състоят от редица точки:

• селекция на узрели плодове без физически щети;
• почистване чрез накисване във вода;
• допълнително почистване във разтвор на вряща сода (5-10 секунди);
• измиване и сушене на сода.

Зеленото грозде се преработва в стафиди по следните начини:

• косвено слънчево греене;
• директна светлина;
• термична обработка с помощта на технология.

заключение

Зеленото грозде е здравословна храна за възрастни и деца. Повечето сортове са подходящи за самоусъвършенстване..

Засаждането на зелените сортове е по-добре в средата на пролетта по метода на резници. За да осигурите голяма реколта, трябва редовно да се грижите за храстите и да прилагате торене с азот, фосфор и калий.