Описание на шарката шардоне и употреба за приготвяне на вино

Първото нещо, което идва на ум при споменаването на думата Шардоне, е изискано френско бяло вино. Създадена е от същия сорт грозде, на който напитката дължи деликатния си вкус и международно признание.

Говорейки за описанието, Шардоне се отнася до ранно узряващ, самоопрашващ се вид. Не се различава по висока производителност. Максималното тегло на един куп е 200 грама. Съдържанието на захар значително се увеличава в етапа на сушене и достига стойност от 35%. Отличителна черта на другите сортове грозде е непретенциозен към климата и почвата, но като всеки друг вид, той е доста слънцелюбив.

Характеристики на горски плодове

Зеленикаво-белите плодове шардоне имат голяма сочност. Пълнотата им пряко зависи от външните влияния, условията на отглеждане. Всяко зрънце има заоблена форма, кожата е гъста и светла, с изразена пигментация. Същият заоблен вид на тъмнозелена, почти сива зеленина.

Предимства и недостатъци

Тези, които отглеждат това грозде, единодушно признават, че той има редица неоспорими предимства. Те включват:

• Устойчивост на замръзване;
• Добре подходящ за винопроизводство;
• Може да се използва за приготвяне на шампанско;
• Голямо количество сок;
• Устойчивост на различни заболявания;
• Неизискващ към почвата;
• Бързо узряване (130 дни);
• Устойчивост на суша;
• При правилна грижа за лозата се получават продукти с изключително високо качество..

Недостатъците включват:

• Необходимостта от подслон за зимата;
• Гроздето не обича прекомерната влага;
• Загуба на вкус при прекалено узряване;
• Нисък добив.

Също така ранното узряване на горски плодове, настъпило през студената пролет, може да се дължи на трудности при грижите. Има трудности в страни с горещ климат: гроздето узрява много бързо и също скоро започва да увяхва..

Използване на сортове за правене на вино

Подобно на другите бели вина, шардоне не трае дълго и не се нуждае от дългосрочно отлежаване. Веднага след края на процеса на ферментация - виното става подходящо за консумация.

Вкусовите качества варират значително под въздействието на различни фактори., следователно, когато приготвяте напитка, е важно да се съобразите с технологията. Има значение дали виното е отлежало в бъчва, при каква температура. Самият съд за съхранение също играе важна роля. Например дъбовата дървесина придава на течност мазен послевкус..

Вкусът се влияе от региона, в който вирее сортовият сорт. Този бордо продукт се характеризира с минерална свежест. Можете също така да хванете нотки от ябълки и цитруси в него..

приземяване

Всяка климатична ивица има свои собствени условия за отглеждане.. В горещите райони разстоянието между храстите по време на засаждането трябва да бъде по-голямо, отколкото в студените. За да се предпази растението от преовлажняване, то трябва да се засажда на добре проветриви места.

Посадъчният материал се засажда през пролетта или есента. Вторият вариант е по-често срещан сред градинарите, тъй като разсадът по-лесно толерира промяна на мястото през този период. Ако се планира пролетно засаждане, тогава подготовката започва в предишния сезон преди снеговалеж. Изкопайте дупка с дълбочина не повече от 80 сантиметра и сложете дъното й с дренажен слой. Почвата трябва да бъде наторена с хумус - това ще допринесе за развитието на мощна коренова система на растението през първата година от живота му.

Грижа за млада и зряла лоза

Както отбелязват опитни градинари, най-бързият растеж на гроздето се наблюдава през първите два месеца. Сортът се счита за средно висок, но също така е много висок, има нужда от подкрепа.

Поливането се препоръчва с помощта на пулверизатор, увеличавайки изобилието му при високи температури. За да се премахне излишната влага, се извършва мулчиране.

През пролетта понякога се прилага специален поход към този вид. Част от процесите се подрязват, за да се забави зреенето на горски плодове с две седмици. Това действие е необходимо, ако бъбреците започнат да набъбват твърде рано, когато все още има заплаха от измръзване..

Методи на развъждане

Най-често срещаният начин за размножаване на грозде: използване на резници. Процедурата се провежда през есента и се комбинира с подрязване на храст. Определянето на качествен клон, подходящ за вкореняване, е съвсем проста. Диаметърът му трябва да бъде най-малко 6 милиметра и не повече от 10.

Имате нужда от плътно стръкче с чиста кафява кора и ярки зеленина на разреза. Измерете 30-40 сантиметра дължина, багажникът се почиства от пасинки и се полага за зимуване. До пролетта те остават на влажно и тъмно място, например в изба.. След появата на корените разсадът се засажда в отделни контейнери.

Болести и вредители

Шардонените гроздови насаждения са добре устойчиви на вредители и болести, но все още си струва да се вземат превантивни мерки. Растението трябва да бъде защитено от влага, тъй като при повишена влажност рискът от гниене на плодовете се увеличава. Също така трябва да премахнете навреме плевелите и изсушените листа, което дава на въздуха около възможността за свободна циркулация. Ако е необходимо, гроздето се пръска с химикали два пъти на сезон.

Шардоне е сорт, който заслужава внимание заради вкуса и непретенциозността си..