Ползите и вредите от орехите, използването на традиционната медицина

цъфтежа идва рано, едновременно с цъфтежа на листата. Върху един екземпляр се формират както мъжки, така и женски цветя: първият е седнал и се намира в краищата на клоните, във втория формата е висящи обеци. Замърсяването става кръстосано, като се използва вятърът.

Плодовете те са змия, покрита с дебела кора, под която има светлокафява дървесна черупка, а вече вътре в нея е самата сърцевина: кост, разделена на няколко непълни прегради.

Докато плодът узрява, външната обвивка се спуква и се отваря като цветна пъпка, но черупката остава непокътната. Теглото на всяка змия след отделяне на перикарпа е от 5 до 17 g, от които 40-60% са в черупката, а само останалата част е в сърцевината.

Плодовете достигат пълна зрялост в началото или в средата на есента. Плододаването започва от 10–12 години, достига пълноценни люспи до 30–40 години, след което при благоприятни условия може да продължи векове.

Химическият състав и калорийното съдържание на ореха

Полезните свойства и противопоказания на продукта могат да бъдат обсъдени обективно, като се проучи неговият химичен състав и хранителна стойност. Орехи - много питателен продукт. Тяхното съдържание на калории е около 656 kcal на 100 грама.

Тези калории се разпределят според основните хранителни компоненти (BJU), както следва:

• протеини - 15.23%;
• мазнини - 65.21%;
• въглехидрати - 13,71% (от които 2,61% пада върху захариди, 6,7% - върху фибри).

Остатъкът от хранителните компоненти на продукта (приблизително 5,85%) са вода и пепел. Трябва да се отбележи, че по отношение на съдържанието на мазнини плодовете на Juglans regia могат да варират значително в зависимост от това в кой регион е растело дървото. И така, най-високият процент на това хранително вещество се намира в ядра с произход от Таджикистан (до 75%), следван от Южен Киргизстан и Украйна (съответно 72% и 70%).

Още по-малко мазнини в турските дрями (не повече от 68%), а във Франция тази цифра може да е дори 55% или малко повече. Съответно, съдържанието на калории в продукта също се променя: с максимално съдържание на мазнини, той може да достигне 800 kcal на 100 g.

Що се отнася до специфичния химичен състав, сред най-значимите биологично активни вещества, които могат да бъдат намерени във висококачествените орехи, На първо място е необходимо да се подчертае:

Полезните свойства на орехите

Когато се използват правилно, орехите имат огромни ползи за човешкото здраве..

• По-специално този продукт допринася за:
• отстраняване от тялото на соли на тежки метали, както и продукти на непълни редокс реакции (антиоксидантен ефект);
• нормализиране на ендокринната и дихателната система;
• укрепване на имунитета, повишаване на устойчивостта на организма към сезонни респираторни и други остри възпалителни заболявания;
• възстановяване на силата след тежки натоварвания, физическа подготовка, както и продължителни заболявания, включително тези, придружени от хирургично лечение и лекарствена терапия с използване на антибиотици и други мощни химикали;
• подобряване на работата на сърдечно-съдовата система, понижаване на кръвното налягане, запазване на еластичността на кръвоносните съдове, предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци, укрепване на сърдечния мускул и предотвратяване на развитието на атеросклероза;
• намаляване на болката;
• успокояване, отпускане, по-здрав сън през нощта и лесно събуждане сутрин с чувство на енергичност след добра почивка;
• повишават устойчивостта на стрес, укрепват паметта, активират мозъка, ускоряват реакцията и концентрацията;
• понижаване на нивото на "лошия" холестерол в кръвта;
• подобряване на състоянието на зъбите, костите и ноктите;
• балансирано насищане на организма с витамини и минерали;
• подобряване на състава на кръвта, предотвратяване на развитието на анемия;
• намаляване на вредното въздействие на радиацията върху организма, както и различни видове промишлени отпадъци (включително вдишвани, погълнати и погълнати през кожата), което прави използването на този продукт много подходящо за жителите на метрополията, както и за хората, работещи в вредни производствени условия;
• подобряване на чревната подвижност;
• нормализиране на метаболитните процеси в организма;
• стимулират черния дроб;
• бързо насищане (поради висока хранителна стойност) и затова продуктът може да се използва като закуска, освен това той е незаменим по време на гладуване, както и в диетата на вегетарианци и вегани, които нямат прием на протеини.

В допълнение към общите ползи от орехи за човешкото тяло, заслужава да се споменат някои допълнителни функции на продукта, които го правят особено ценен за мъже, жени и деца.

За жените

Редовната консумация на плодове от Juglans regia е важна за жените на всяка възраст и за това има редица причини. По време на формирането на менструалния цикъл менструацията много често се придружава от силна болка при момичетата, докато магнезият, манганът, както и редица витамини от група В облекчават спазмите в долната част на корема и по този начин значително облекчават състоянието.

Комплексът от витамини и минерали, съдържащи се в дрян, нормализира хормоналния баланс в организма на бъдещата майка, увеличава вероятността от зачеване и нормалния ход на бременността през цялата му продължителност.

Фолиевата киселина, която е богата на ядки, често се нарича бременна витамин, тъй като тя играе много важна роля за правилното формиране на плода и предотвратява такава сериозна патология като дефект в развитието на невралната тръба, което в някои случаи е индикация за изкуствено прекратяване на бременността, тъй като води до голяма вероятност раждане на бебе с тежка умствена изостаналост или заболявания на гръбначния мозък.

Необходимо е да се приемат препарати с фолиева киселина или да се използват продукти с високо съдържание на този витамин още на етапа на планиране на бременността, това е особено вярно за жени, които преди това са употребявали хормонални лекарства за контрол на раждаемостта или злоупотребявали с алкохол.

В третия триместър на бременността, когато матката спадне и започне да притиска тазовите органи, жените често страдат от запек, така че лекото слабително действие върху червата с орехи може да помогне за премахване на проблема.

Спайките на кръвното налягане са друг често срещан симптом през този период, с който могат да се справят само няколко пречистени ядки.

Трябва обаче да се има предвид, че въпреки че ядките се считат за афродизиак, мъжът не трябва да ги третира като лек за еректилна дисфункция и да използва непосредствено преди предстоящия полов акт като Виагра. Всъщност терапевтичният ефект се осигурява от постоянната и систематична употреба на плодове и в резултат от поддържането на съдовете в еластично състояние.

Освен това е важно да водите здравословен начин на живот, да се храните правилно и балансирано, да се откажете от лошите навици и да не забравяте за упражненията. Между другото, при интензивни тренировки ядките също са много полезни, тъй като поради високото съдържание на протеин и токоферол в тях, те перфектно допринасят за изграждането на мускули.

Допълнителен ефект от такава естествена „хранителна добавка“ при спортното хранене е способността за бързо възстановяване на силата и поради това, увеличаване на интензивността на натоварването.

За мъже, които са достигнали по-зряла възраст, дръпките ще помогнат за намаляване на неприятните симптоми на простатит, но, отново, само в случай на постоянна употреба на продукта на фона на здравословен начин на живот.

За деца

За децата орехите са на първо място източник на бърза енергия, както и витамини и минерали, необходими на растящото тяло за правилното формиране на всички органи и системи. Освен това е много полезно да дадете продукта на деца, които отиват на училище за първи път, както и на гимназисти по време на изпити и контрол.

Подобно допълнение към диетата ще позволи на детето да усвои представения учебен материал много по-добре и да се справи с нарастващото натоварване (както умствено, така и емоционално) без много стрес. А за здравословно развитие децата се нуждаят от пълноценен и здрав сън, което се улеснява и от редовната употреба на орехи.

Противопоказания за употребата на орехи

Обикновено яденето на орехи не вреди. Може би единственото пряко противопоказание за употребата на продукта е индивидуалната непоносимост (алергична реакция може да се появи под формата на обриви по кожата или, което е много по-опасно, подуване в устната кухина, в особено тежки случаи, завършващо с оток и смърт на Quincke).

Независимо от това, високото съдържание на калории и наличието на голям брой биологично активни вещества изискват да се подхожда много внимателно към употребата на продукта, като се избягва предозиране. специфичен дневна норма - въпросът е чисто индивидуален, винаги трябва да се съсредоточите върху собствените си чувства, въпреки това, средно лекарите препоръчват да се яде не повече от 5–7 плода на ден.

• Особено внимателни, когато ядат всякакви ядки, трябва да са хората, страдащи от:
• пептична язва, гастрит или панкреатит (в периода на обостряне продуктът е противопоказан);
• кожни заболявания с недиагностициран характер;
• мигрена;
• хроничен запек или, напротив, чревни неразположения (кокоши подобряват функционирането на здрав червата, но при наличие на проблеми могат да ги влошат);
• повишена коагулация на кръвта и разширени вени (продуктът съдържа витамин К, който засилва болезнените симптоми);
• тежки форми на сърдечно-съдови заболявания, особено на фона на нестабилното кръвно налягане;
• от възпалителни и други заболявания на гърлото, по-специално с ангина, дрънкалки могат да причинят дразнене на и без това болезнена лигавица;
• наднормено тегло.

В продажба могат да се намерят редица уреди за обелване на ядки, но Лешникотрошачката е най-ефективната. Когато купувате такъв лешникотрошак, трябва да изберете модел, който покрива цялата гайка.

Използването на орех в медицината

Поради огромното количество хранителни вещества, орехите се използват широко в медицината, включително и в народната.

Например, като монопродукт или като част от различни ястия, под формата на макаронени изделия, отвари и тинктури от ядката, вътрематочни прегради, перикарп, листа, както и масло от кора и Juglans regia, се използват за профилактика и лечение:

• рани, порязвания, ожулвания, пукнатини, изгаряния и други кожни лезии - като външно средство, както и възстановяваща хранителна добавка;
• кървене от различно естество, включително хемороидално - като стипчив;
• менструална и някои други видове болка;
• псориазис, фурункулоза, екзема и някои други дерматологични проблеми;
• стоматит и други възпаления на венците и лигавиците на устната кухина - използва се за изплакване варени листа;
• анемия и други заболявания, свързани с недостиг на желязо;
• недостиг на витамини, особено сезонни;
• остри възпалителни заболявания, както и техните последици - като имуномодулиращо и възстановяващо средство;
• нарушения на храносмилателната система - препоръчва се да се използва редовно на празен стомах, в комбинация с мед;
• атеросклероза, хипертония, коронарна болест на сърцето - можете да смесвате ядки със стафиди, това ястие допълнително ще укрепи сърдечния мускул;
• диабет тип 2;
• депресия и безсъние - като успокоително, алкохолната тинктура от обелени ядки или дялове се показва добре;
• заболявания, причинени от паразити - като леко антихелминтно лекарство е най-добре да се използват незрели ядки в комбинация с леко слабително;
• някои видове тумори, по-специално аденом на простатата (продуктът има изразен антикарциногенен ефект, следователно е показан като профилактика на рак);
• нарушения на черния дроб, включително хепатит;
• хипертиреоидизъм;
• метаболитни нарушения;
• туберкулоза;
• недостиг на витамин.

Готвене на орех

Колкото и да се ценят орехите в народната медицина, основната посока на употребата на този продукт все още се крие в кулинарната равнина. Ароматни ядки с характерен, леко горчив вкус перфектно допълват всяко десерт или салата, обаче има ястия, в които ядките действат като централна и незаменима съставка. Ярък пример за това е Сациви..

Пълно сварения пилешки труп, разделен на порции и изпълнен с невероятно оригинален дресинг, приготвен на базата на нарязани орехи, няма да остави безразличен нито един гурме.

Друг грузински начин на използване на ядки е да ги комбинирате с патладжан. Именно наличието на „син” орех оттенък в предястието дава възможност точното приписване на ястието на кавказката кухня.

Интересното е, че стана много популярен сред славяните салата от настъргано цвекло с чесън, сушени сливи, ядките и майонезата също имат грузински корени (в оригинал обаче това ястие не съдържа сини сливи, но вместо майонеза има червен винен оцет и се нарича фали).

В Дагестан е много популярен деликатес халва, варени не от слънчогледови семки, както сме свикнали, а именно от орехи. Що се отнася до руската кулинарна традиция, в нея продуктът най-често е допълнение към различни десерти - напр. печене, сладкиши, извара, гювечи и др..

Не по-малко обичани ядки и като независима закуска. Така че, поръчвайки чиния със сирене във всеки ресторант, няма съмнение, че половинките орехи ще присъстват на него като „съпровод“ към различни сирена.

Ползите от орехите е трудно да се надценят. Този продукт е показан на почти всяка възраст и помага не само да насити организма с необходимите витамини, минерали и аминокиселини, но и да предотврати развитието на много заболявания. Горното обаче е вярно само ако ароматните ядки не причиняват алергии, а също така се използват редовно и в разумни количества..