Вкусни печени орехи

Рецепти за печене

Рецептите по-долу ви позволяват да готвите меки, сочни и вкусни ястия. Всички те имат орехи в състава си, което ги прави вкусни и питателни. Интересното е, че сладкишите ще бъдат еднакво вкусни и в студена, и в топла форма. Между другото, можете да направите вкусотии не само с орехи, но и с всякакви други ядки, както на външен вид, така и на степен на смилане. Дори е подходящо да се комбинират орехи с кашу или гора, за да е по-вкусна.

Видео рецепта

2 бр.

захар

2 с.л. л. + 4 ч.л..

масло

200 g

пшенично брашно

2 чаши

орехи

200 g

1. Пилешките яйца трябва да се разбият, отделяйки жълтъците (необходими за теста) от протеините (използвани в ореховия слой). В жълтъците трябва да изсипете 2 с.л. л. захар и разбъркайте старателно с лъжица до гладкост. В същата купа трябва да сложите 200 г масло. Всички съставки трябва да се смесват до гладкост..
2. За кремообразна яйчена маса изсипете 2 чаши предварително пресято пшенично брашно. Бъдещото тесто трябва да се маже на ръка, докато стане гладко. Тя трябва да се окаже мека и умерено еластична, да не се придържа към ръцете ви.
3. Хартия за печене трябва да покрие избрания тиган. След това върху пергамента трябва да разточите тестото с помощта на чаша или други импровизирани средства. Резултатът трябва да бъде хомогенен слой без ръбове с еднаква дебелина.
4. Орехите трябва да бъдат обелени. Ядките се натрошават в блендер до състояние на зърна, но не и на прах.
5. 4 ч.л. трябва да се добавят към яйчния протеин. захар. Разбийте масата с ръчно разбиване, пасатор или миксер. Трябва да получите бяла хомогенна течна маса.
6. Изсипете предварително нарязаните ядки в протеиновата смес. Разбъркайте добре всичко, докато стане гладко и разпределете върху тавата за печене, получавайки слой с еднаква дебелина.
7. Фурната трябва да бъде предварително загрята до + 190 ° C. След това изпратете листа за печене с бъдещия пай вътре и го оставете да престои 15 минути.
8. Когато сте готови, трябва да извадите тортата от фурната, внимателно извадете от тигана и нарязани на парчета. Това е всичко - тортата с къси хлебчета с орехи е готова, можете да я поднесете на масата.

Видео рецепта

Рецепта номер 2

Гъбена торта с ябълки и ядки

Видео рецепта

150 g

бакпулвер

10 g

орехи

170 g

ябълки

1-2 бр. (или 160–180 g пречистен)

захар

100 g

мед

3 супени лъжици. л.

ванилия

на вкус

сол

на върха на нож

пилешки яйца

4 бр.

захар за глазура

на вкус

1. Разбиваме пилешките яйца, отделяйки жълтъците от белтъците. Разбийте всяка съставка леко, докато стане гладка..
2. Разделете захарта наполовина, като едната част изсипете в жълтъците, другата - в белтъците. Разбийте отново всички съставки до пенеста. Протеините трябва да се превърнат в стабилна пяна, а жълтъците трябва да придобият по-светъл цвят.
3. В жълтъците трябва да добавите мед, обелени и нарязани ядки, ванилия под формата на сироп или ванилова захар. Смесете добре всички компоненти до гладкост..
4. Обелете ябълките, нарежете сърцевината и разтрийте месото на едро ренде.
5. Ябълките също отиват към жълтъците и се смесват.
6. След това внимателно поставете получената маса в разбитите белтъци и разбъркайте.
7. В края сипете брашното, бакпулвера и щипка сол през сито. Ще се получи порьозно тесто - по консистенция, като на палачинки.
8. Когато готвите в бавна готварска печка, тя трябва да бъде намазана с растително масло и да изложите тестото. Можете да готвите на "Бисквита" или "Печене". Устройството задава времето и температурата автоматично.
9. Когато е готово, ястието се изважда от мултикукър или фурна след 10-15 минути. След това дайте още една инфузия преди охлаждане.
10. След това можете да нарежете на порции, поръсете с пудра захар и сервирайте на масата, за да опитате. Тортата с гъба с ябълки и орехи е мека, вкусна и много ароматна..

Видео рецепта

Рецепта номер 3

Вкусна гата

Видео рецепта

500 g

масло

150 g

заквасена сметана

200 мл

сода

0,5 ч.л..

ванилин

1 g

захар

160 g

масло

50 g

1. Сложете масло в купа за тестото, изпратете пресятото пшенично брашно, сол, ванилин и сода на същото място. Разбъркайте тестото първо с лъжица, а след това с ръцете си до ронлива.
2. Сложете заквасена сметана в купа и ръчно разбъркайте тестото. Тя трябва да е мека и леко еластична..
3. Поставете омекотеното масло, гранулираната захар в съд за пълнене и пресейте пшеничното брашно. С помощта на лъжица смесете добре масата, докато стане на трохи, а след това ръчно омесете големи бучки.
4. Обелете орехите, след това ги поставете върху работна повърхност или дъска и леко вървете по тях с точилка, омесвайки на не твърде големи парчета.
5. Разточете тестото на руло. Нарежете на три парчета.
6. Поръсете малко количество брашно върху работната повърхност (или дъската). Оформете първата част от тестото и го разточете с точилка, така че да е тънка.
7. Поръсете го обилно с пълнежа, а отгоре с нарязани орехи. След това навийте на стегнато руло. По аналогия направете това с още две части от теста..
8. Покрийте листа за печене с хартия за печене и поставете готовите рулца върху нея. Изстискайте ги леко, изравнявайте и след това правете пробивки с вилица на всеки 2-3 cm.
9. Разбийте пилешко яйце в купа и разбъркайте до гладкост. Намажете ги с бъдещи бисквитки и ги поръсете отгоре с остатъците от пълнежа, а след това нарежете диагонално на малки парченца.
10. Изпратете да се пече във фурна, предварително загрята до + 180 ° C, в продължение на 20-30 минути.
11. В края на определеното време арменските бисквитки са напълно готови. Извадете го от фурната, оставете да се охлади и сервирайте чай или кафе.

Видео рецепта

Рецепта номер 4

Вкусно руло с ядки

Видео рецепта

800 g

мляко

320 мл

пилешки яйца

3 бр.

масло

60 g

захар

80 g

мая

25 г сурови или 1 с.л. л. сух

заквасена сметана

1 супена лъжица. л.

захар

1 чаша

захар

1 чаша

лимонов сок

1 ч.л..

1. Изсипете мляко в купа с тесто и добавете мая. Разбъркайте старателно, докато маята се разтвори.
2. Добавете заквасена сметана, захар, пилешки яйца и масло. Разбъркайте и след това добавете ванилин. Сега изсипете брашното постепенно, като разбърквате тестото с ръце. Тя трябва да е еластична, мека и да не се придържа към пръстите..
3. Сложете го в купа и покрийте с прилепнал филм. Изпратете на топло място. В тази форма оставете за 1 час.
4. Пригответе пълнежа по това време. Обелете орехите, подсушете във фурната и смилайте в хаванче или пасатор.
5. В купа с ядки добавете захарта за пълнене и ваниловата захар. Разбъркайте до гладкост. Пълнежът е готов.
6. До този момент тестото ще се вдигне. Той трябва да се изложи от купа върху работна повърхност, поръсена с брашно, и да се раздели на две части. Поставете единия в купа, а другия разточете в правоъгълник с помощта на точилка.
7. Леко намажете навития шев отгоре с растително масло, така че по-късно пълнежът да залепне добре с тестото.
8. Разпределете пълнежа равномерно върху тестото, така че да има около 3 см от краищата по тесните страни, на около 1 см от широката. След това навийте на стегнато руло и прищипете краищата от всички страни.
9. Намазнете лист за печене с растително масло и покрийте с пергамент. След това поставете подготвения шев на руло надолу върху него..
10. В тази форма изпратете на топло място за 15-20 минути, за да повдигнете теста.
11. След определеното време изпратете рулото във фурната. Трябва да се затопли до + 180 ° C. Време за печене - 30-40 минути. Ако видите, че рулото бързо се превърна в златисто, покрийте го с хартия отгоре и продължете да печете до готовност.
12. След време извадете ролката. И докато е горещо, смажете го със сироп. (Изсипете вода със сироп в тенджерата, добавете там захар и сложете на печката. Бъркайте периодично, докато гранулираната захар се разтвори напълно. След като заври добавете лимонов сок. Варете няколко минути и го изключете.)
13. По аналогия пригответе рулото от останалото тесто. Сервирайте на масата след 10-15 минути, когато лакомството е напълно наситено със сироп. Преди да сервирате, нарежете рулото на порции, можете също да го поръсите с останалия пълнеж или пудра захар за украса.

Видео рецепта

Има много домашни рецепти. печене и десерти с ядки, но предложените опции се приготвят бързо и просто, приятни с богат вкус и аромат. Изберете правилната рецепта и смело започнете да създавате кулинарни шедьоври.